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作者 kidujef (anaivano)
標題 [問卦] 空心菜怎麼炒得跟外面賣的一樣
時間 Tue Aug 22 07:51:30 2023

欸欸 外面賣的都又脆又綠

味道還很棒

欸欸自己炒的為何不太對勁啊

加了調味料還是有一個菜味

請問有啥咪技巧嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.144.29.93 (澳大利亞)
※ 作者: kidujef 2023-08-22 07:51:30
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噓 k385476916: 問空心蔡1F 111.82.120.254 台灣 08/22 07:52
→ kawazakiz2: 秘訣就是加一點芒果乾提鮮2F 210.242.52.21 台灣 08/22 07:52
推 iscl6: 手不要洗太乾淨3F 180.217.21.192 台灣 08/22 07:52
推 rainbow321: 老闆的汗4F 36.226.50.171 台灣 08/22 07:52
→ poqwiuer: 滿滿的油5F 42.73.19.169 台灣 08/22 07:52
推 wolver: 大火 重油6F 223.141.218.214 台灣 08/22 07:52
→ monitor: 快速爐7F 114.137.37.193 台灣 08/22 07:52
→ yaohung0122: 不要洗8F 114.136.97.253 台灣 08/22 07:53
→ meowchen: 自己去跟老闆問9F 39.10.73.111 台灣 08/22 07:53
推 MK47: 豬油 鍋子溫度又夠高 溫度不夠炒起來說好吃都自爽仔10F 36.235.214.55 台灣 08/22 07:53
→ showdoggy: 先用油就對了12F 111.71.82.223 台灣 08/22 07:55
推 sgsboyxl: 大火13F 49.216.222.130 台灣 08/22 07:55
→ tinybunny: 先買對品種14F 27.52.169.120 台灣 08/22 07:56
→ ChungLi5566: 先下200cc的油15F 42.72.185.242 台灣 08/22 07:56
→ rufugy: 加入騙方16F 112.78.75.152 台灣 08/22 07:57
→ VL1003: 搞到外面的那種灶爐再來加油大火爆炒
通常家裡煮起來不好吃其實就灶爐的問題，火力差太多，那種熱炒類的最明顯。17F 1.162.9.65 台灣 08/22 07:58
→ syntax123: 寬油20F 36.237.142.208 台灣 08/22 08:00
推 fishouse: 你不敢放油又不敢開大火  別學中餐了21F 42.73.247.97 台灣 08/22 08:00
推 DenTsou: 豬油 大火炒出鍋氣22F 101.9.38.207 台灣 08/22 08:02
推 ga3322165: 問蔡阿嘎23F 203.69.123.207 台灣 08/22 08:04
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