作者
標題 [新聞] 拒絕米其林秘密客評鑑！ 日本料理名店「
時間 Tue Mar 19 14:35:50 2024
標題 [新聞] 拒絕米其林秘密客評鑑！ 日本料理名店「
時間 Tue Mar 19 14:35:50 2024
1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
記者吳銘峯／台北報導
3.完整新聞標題:
拒絕米其林秘密客評鑑！ 日本料理名店「磯勢」二審又敗訴
4.完整新聞內文:
台北市知名日本料理店「磯勢」，不滿《米其林指南》以秘密客方式進行美食評鑑，提出
民事訴訟，請求法院禁止米其林派員前來用餐、評鑑，也不得在指南上評鑑「磯勢」。一
審敗訴後，「磯勢」提起上訴，高等法院二審19日再判「磯勢」敗訴，全案還可上訴。
民事訴訟，請求法院禁止米其林派員前來用餐、評鑑，也不得在指南上評鑑「磯勢」。一
審敗訴後，「磯勢」提起上訴，高等法院二審19日再判「磯勢」敗訴，全案還可上訴。
根據網路資料：「《米其林指南》（法語：Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商
米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的
『紅色指南』」。而指南中使用以星號標示的機制，全球各地的餐廳，無不希望被該指南
評鑑後，貼上星號，成為攬客最大號召。除了指南以外，也有比較平價餐廳的「必比登推
介」（Bib Gourmand），台灣近年來非常盛行。
米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的
『紅色指南』」。而指南中使用以星號標示的機制，全球各地的餐廳，無不希望被該指南
評鑑後，貼上星號，成為攬客最大號召。除了指南以外，也有比較平價餐廳的「必比登推
介」（Bib Gourmand），台灣近年來非常盛行。
但並非所有餐廳都買《米其林指南》的帳，由於米其林評鑑方式為指派評審員偽裝為一般
消費者之秘密客手段至受評鑑餐廳用餐。但因為評鑑遭人批評有反應太慢、標準不夠嚴謹
、程序不夠透明、帶有法式偏見等等意見，因此國內外均有餐廳拒絕評鑑，台北市的知名
日本料理餐廳「磯勢」就是其一。
消費者之秘密客手段至受評鑑餐廳用餐。但因為評鑑遭人批評有反應太慢、標準不夠嚴謹
、程序不夠透明、帶有法式偏見等等意見，因此國內外均有餐廳拒絕評鑑，台北市的知名
日本料理餐廳「磯勢」就是其一。
「磯勢」2021年委託律師，向法商Manufacture Française des Pneumatiques
Michelin 提出民事訴訟，要求法院禁止該公司派遣評審員前來用餐、評鑑，也禁止米其
林指南上出現有關「磯勢」的評鑑。一審法院審理後判決敗訴，「磯勢」上訴第二審。
林指南上出現有關「磯勢」的評鑑。一審法院審理後判決敗訴，「磯勢」上訴第二審。
二審高等法院審理後於19日宣判，仍判「磯勢」敗訴。高院認為，倘若「磯勢」知道對方
為評論員，當然可以拒絕對方進入店內消費；但若不知情的狀況下，不太可能拒絕評審員
進入或提供服務。
為評論員，當然可以拒絕對方進入店內消費；但若不知情的狀況下，不太可能拒絕評審員
進入或提供服務。
此外，米其林指南刊載內容是就可受公評之事為意見表達，評論意見是否適切，得由讀者
自行判斷，乃言論自由及出版自由保障之範疇。且米其林指南刊載餐飲資訊，可提供社會
大眾消費決策之參考，兼為餐飲產業發展選擇之指標，亦可達到飲食文化世界交流之功能
。高院認為，米其林指南上的評鑑，除了有商業價值外，也具有公益價值，兩相權衡之下
，認為無須禁止米其林的作法，因此再度駁回「磯勢」的訴訟。
自行判斷，乃言論自由及出版自由保障之範疇。且米其林指南刊載餐飲資訊，可提供社會
大眾消費決策之參考，兼為餐飲產業發展選擇之指標，亦可達到飲食文化世界交流之功能
。高院認為，米其林指南上的評鑑，除了有商業價值外，也具有公益價值，兩相權衡之下
，認為無須禁止米其林的作法，因此再度駁回「磯勢」的訴訟。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.ettoday.net/news/20240319/2703108.htm
拒絕米其林秘密客評鑑！ 日本料理名店「磯勢」二審又敗訴 | ETtoday社會新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
台北市知名日本料理店「磯勢」，不滿《米其林指南》以秘密客方式進行美食評鑑，提出民事訴訟，請求法院禁止米其林派員前來用餐、評鑑，也不得在指南上評鑑「磯勢」。一審敗訴後，「磯勢」提起上訴，高等法院二審19日再判「磯勢」敗訴，全案還可上訴。
(法律,人權,日本料理,評鑑,米其林,高等法院,二審,秘密客) ...
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/3165/e3165480.jpg)
6.備註:
不陪你玩還不行喔?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.146.65 (臺灣)
※ 作者: vdml 2024-03-19 14:35:50
※ 文章代碼(AID): #1b-J99Ms (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710830153.A.5B6.html
噓 : 沒有星星的店家~說不接受評鑑?
等你拿到星星再退星啦1F 61.31.104.61 台灣 03/19 14:37
等你拿到星星再退星啦1F 61.31.104.61 台灣 03/19 14:37
→ : 謝謝各位 我發了 不需要評鑑3F 223.137.130.150 台灣 03/19 14:38
推 : 我也告諾貝爾獎禁止提名我4F 1.200.159.78 台灣 03/19 14:39
推 : 你要怎麼知道對方是評審員5F 223.136.200.68 台灣 03/19 14:40
推 : 有病 人家沒收錢當然不需要跟你表明6F 114.38.193.226 台灣 03/19 14:40
推 : 開餐廳還不准人家評價XD7F 36.231.120.123 台灣 03/19 14:44
推 : 不爽學超派啊8F 220.133.180.201 台灣 03/19 14:44
→ : 在門口寫就好了吧 硬要評也太白目9F 223.137.229.203 台灣 03/19 14:49
--
作者 vdml 的最新發文:
![]()
台北市近期爆發嚴重食安問題，位於信義區的「寶林茶室」疑似食物中毒事件已導致2人 死亡，多人在醫院治療。然而，有台中網友也爆料，北屯區水湳一間知名控肉飯，竟將食 材毫無遮掩放置在後廚外的路旁，甚至還有 …158F 87推 9噓![]()
電價費率審議會22日召開，將敲定4月電價漲幅，據了解漲幅將達10％至12％，影響所及 ，台鐵、高鐵、國道客運等票價漲勢待發，交通部長王國材20日證實，台鐵公司確在討論 票價調整方案。台中市長盧秀燕說 …344F 156推 30噓- 9F 5推 1噓
![]()
美國知名連鎖速食店「大力水手炸雞」（Popeyes）號稱是到美國必吃的炸雞，日前傳出 好消息，台灣已有業者簽約引進大力水手炸雞，預計將在2024年第二季於台北市中正區成 立首家台灣門市，人力銀行網站 …278F 175推 13噓![]()
1.媒體來源: ETtoday 2.記者署名: 記者黃士原／台北報導 3.完整新聞標題: 拉麵名店「鬼金棒」用到蘇丹紅辣椒粉 業者道歉：之後會多注意 4.完整新聞內文: 「蘇丹紅辣椒粉」食安風波持續 …382F 185推 57噓
點此顯示更多發文記錄