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標題 [問卦] 是誰在相信百頁豆腐成份七成是油脂胡說?
時間 Fri Sep 15 02:14:59 2023
標題 [問卦] 是誰在相信百頁豆腐成份七成是油脂胡說?
時間 Fri Sep 15 02:14:59 2023
如題
大家喜歡吃的滷味,常常點的百頁豆腐,
好像現在有些營養師出來批說是垃圾食物?
https://www.weekendhk.com/dining/百頁豆腐-熱量-豆腐-ww00-934994/2/
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這太矯枉過正了吧?
百頁豆腐主要是大豆製品,營養是比黃豆差些,
而且加工步驟較多,確實比較黃豆豆腐沒那麼健康,
但是也沒那麼誇張說它七成是油脂,所以熱量爆表
啊?甚麼食品能夠做到七成是油脂我可真好奇,廚房
裡的沙拉油葵花油橄欖油或許剛買來接近100%油脂,
但是用一陣子,水分進入都不知道有沒七成油脂了,
還有人居然相信百頁豆腐有七成是油脂?
但是也沒那麼誇張說它七成是油脂,所以熱量爆表
啊?甚麼食品能夠做到七成是油脂我可真好奇,廚房
裡的沙拉油葵花油橄欖油或許剛買來接近100%油脂,
但是用一陣子,水分進入都不知道有沒七成油脂了,
還有人居然相信百頁豆腐有七成是油脂?
如果真是這樣,那我買百頁豆腐來榨油不就賺死?
而且如果一百克裡有七十克油脂,那光是油脂熱量
就提供了630大卡(70乘以9),還沒算蛋白質跟碳水
佔30克又是120大卡,加起來750大卡,就不是該營養
師屁的每百公克214大卡了啊?可見胡說都不打草稿
的居然有人相信?
而且如果一百克裡有七十克油脂,那光是油脂熱量
就提供了630大卡(70乘以9),還沒算蛋白質跟碳水
佔30克又是120大卡,加起來750大卡,就不是該營養
師屁的每百公克214大卡了啊?可見胡說都不打草稿
的居然有人相信?
百頁豆腐要是每百公克有七十公克油脂,那大家要
補充每日熱量又要省錢就不用吃阿Q 桶麵了啊,
不就分三餐每餐吃一百公克百頁豆腐就每天超過兩
千卡很足夠了嘛!
有沒有一堆人神經兮兮甚麼胡說都信的八卦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.133.238 (臺灣)
※ 作者: nutritioner 2023-09-15 02:14:59
※ 文章代碼(AID): #1b0qsbCp (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694715301.A.333.html
推 : 搞不好原本是說100卡的熱量有70卡是來自油脂，傳一傳變成70%是油脂1F 101.9.113.203 台灣 09/15 02:18
還是兜不攏啊,這樣的話210 = 150 + 60, 變成油脂只有 150/9 公克,
蛋白質加碳水 60/4 = 15公克, 總共才約三十幾公克而非一百公克,總
之就是在誇張了油脂的含量,根本就胡說八道
→ : 油炸後會吸油3F 36.237.168.78 台灣 09/15 02:21
那不要油炸處理不就很健康?
→ : 一堆人不懂吃 油脂豐富的東西才好吃4F 114.36.206.234 台灣 09/15 02:22
而且油脂也不是對身體只有壞處沒有好處
推 : 百頁烹飪後會吸附大量的油脂5F 27.242.162.169 台灣 09/15 02:25
→ : Google一下不就知道了？常見說法是熱量是一般豆腐的二到三倍，還原豆6F 110.28.82.224 台灣 09/15 02:25
那是因為豆腐熱量太低,百頁是它兩三倍也不高啊
→ : 漿大豆蛋白製成、不是一般豆腐工藝、脂肪含量等於或高於蛋白質，屬於最不健康的豆腐類別8F 110.28.82.224 台灣 09/15 02:25
簡單說就是大豆脂肪含量比黃豆高而已嘛,所以大豆比黃豆
適合於榨油,這不是大家都知道?
可是大豆雖然油脂稍微高一些,比起動物類食品還是遠遠地
低啊!有必要因為它比黃豆高就說它垃圾食物?
※ 編輯: nutritioner (101.136.133.238 臺灣), 09/15/2023 02:42:22
推 : 嗚嗚百頁不健康 然後吃粥炒麵魯肉飯11F 111.248.234.72 台灣 09/15 02:32
推 : 我怎麼記得百頁是魚板啊12F 99.43.254.103 美國 09/15 02:42
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