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作者 ilv1181023 (yechen)
標題 [問卦] 清朝慈禧的御廚比現代隨便飯店廚師強嗎？
時間 Tue Sep 26 00:03:22 2023

如題啦，清朝能當宮廷御廚的，穿梭到現在來，跟路邊隨便飯店的主廚PK, 能贏嗎？還是
說會被壓在地上摩擦啊？有沒有這方面的掛啊？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.37.21 (臺灣)
※ 作者: ilv1181023 2023-09-26 00:03:22
※ 文章代碼(AID): #1b4QzCoU (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695657804.A.C9E.html
→ forhorde5566: 現代人的生活屌打過去皇帝 你說呢1F 1.163.188.193 台灣 09/26 00:04
？ 現代人能叫人幹嘛就幹嘛嗎
※ 編輯: ilv1181023 (49.215.37.21 臺灣), 09/26/2023 00:04:57
→ ketter: 母親太陽球2F 114.44.20.28 台灣 09/26 00:04
→ robrob99: 贏不了 對現代食材調料不熟3F 123.194.136.130 台灣 09/26 00:05
推 giannischamp: 沒有味精，宮廷料理怎麼可能跟現代4F 223.141.128.212 台灣 09/26 00:05
推 SethBeer: 御廚會做法式烤田螺嗎5F 114.44.163.69 台灣 09/26 00:05
→ robrob99: 現代要好看又好吃 可以靠科技與狠活6F 123.194.136.130 台灣 09/26 00:05
→ giannischamp: 中餐比7F 223.141.128.212 台灣 09/26 00:05
→ robrob99: 沒有味精 以前要吊高湯啊8F 123.194.136.130 台灣 09/26 00:06
推 defenser: 不會，清朝宮中御廚一人只會做一道菜9F 42.72.251.35 台灣 09/26 00:07
→ ffaatt: 御廚強 但食材輸太多10F 180.217.199.55 台灣 09/26 00:07
→ dg01: 清末能贏11F 1.165.142.149 台灣 09/26 00:08
推 heavensun: 現在能拿到全球的等級食材12F 125.228.79.97 台灣 09/26 00:08
→ OPPAISuki: 以前是功夫菜 把肉塞進豆芽里 失傳了現在靠科技 加味精 香精 色素 屌打以前13F 218.172.78.196 台灣 09/26 00:09
噓 IntelNNP: 看老飯骨和老隱記,有幾集會找高人來,
會詳細說宮廷御廚料理,現代人很難復現15F 140.112.16.175 台灣 09/26 00:10
推 xdbx: 現在隨便一個點心在清朝都是黃帝才吃的到17F 36.237.147.139 台灣 09/26 00:11
→ OPPAISuki: 古代還會吃保育類動物呢18F 218.172.78.196 台灣 09/26 00:12
推 woulin: 一餐要做100道菜 滿漢全席
以前還怕被下毒，要有人先試吃19F 114.137.106.218 台灣 09/26 00:20
→ dg01: 清末王家生活只輸現代衛生醫療跟空調21F 1.165.142.149 台灣 09/26 00:24
推 NCUking: 現代普通人只有冷氣贏皇帝而已22F 36.230.128.58 台灣 09/26 00:36
推 momomom: 小廚房可能還行 御膳房...有很多資料可以看 清朝晚期有膳底檔留存（我猜應該是不會想吃啦...23F 220.135.23.89 台灣 09/26 00:38
推 okd0512: 平常日做太稀有食材怕皇上吃了還想再吃26F 1.200.105.27 台灣 09/26 00:41
→ zzff92: 如果你說的御廚是指整個團隊 來到現代至少是超越米其林三星的等級 清代的宮廷菜做法複雜 食材也是稀有少見 很多都失傳
現在我們吃到的所謂宮廷菜只是點心而已27F 118.232.16.146 台灣 09/26 01:28
推 bbat: 以前的人有泡麵吃嗎？31F 114.140.105.91 台灣 09/26 02:37

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