作者 adsl15888 (去留)標題 [問卦] 保久乳跟鮮奶到底有沒有差別？時間 Thu Jan 18 08:24:05 2024
google過了
說法就是，保久乳會高溫滅菌有些許維生素等營養會被破壞
但又說跟鮮奶營養差別很小，
可是就價格來說差別很大，就會讓人感覺營養應該也差別很大
還是說問題就在根本不清楚高溫破壞掉的營養是否是對人體有幫助的營養
所以普遍人們認知還是會認為是鮮奶比較好？
就是像味精這樣，問題就在科技其實沒有人想的怎麼先進，
就是科技對於人體了解還是很有限
所以最終人們基於天性和普遍認知，還是會認為，溫度較低的殺菌方法的鮮奶比較營養
但其實就目前的研究來說，其實保久乳的高溫殺菌所流失的營養微乎其微？
但人體又是需要微量元素的，就像古代航海的壞死病，一直搞不清楚病因，
原來就是長時間缺乏維生素。
所以最終人們還是接受鮮奶的高價，相較於較便宜的保久乳和奶粉？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.254.223 (臺灣)
※ 作者: adsl15888 2024-01-18 08:24:05
※ 文章代碼(AID): #1bg6-e1Z (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705537448.A.063.html
推 yurikim: 保久乳不是所有人都能接受1F 101.136.159.53 台灣 01/18 08:26
→ yurikim: 主要是味道3F 101.136.159.53 台灣 01/18 08:27
推 aletheia: 我覺得保久乳很好喝啊4F 111.250.47.159 台灣 01/18 08:28
推 welly520: 話說台灣的牛奶是世界第幾貴的啊?5F 106.105.82.212 台灣 01/18 08:28
推 inewnew: 營養素是指??如果是乳蛋白比例當然沒啥差6F 124.218.132.4 台灣 01/18 08:30
我覺得現在問題就是在微量元素上
可能科技也不清楚到底，被高溫破壞掉的微量元素是否是人體非常有用的東西。
是不是就像ro水和礦泉水的問題？
→ inewnew: 但維生素就會有很大差別，但維生素在牛奶7F 124.218.132.4 台灣 01/18 08:31
→ milk250: 我覺得喝起來味道有差 但我兩種都不討厭都會喝 保久乳有時蠻方便的8F 114.43.73.1 台灣 01/18 08:31
→ inewnew: 原本比例就很少10F 124.218.132.4 台灣 01/18 08:31
推 johnhmj: 我全都要11F 49.216.225.178 台灣 01/18 08:32
→ bilibo: 殺菌方式不同吧？營養應該沒啥區別12F 39.9.35.198 台灣 01/18 08:32
但目前鮮奶市場還是很大，但鮮奶怎麼短的保質期，如果營養區別很小，
就沒有鮮奶的市場了，但科技又沒有辦法確定少掉的微量元素是否是人體關鍵營養。
所以就形成現在的局面，就是鮮奶市場始終很大？ 不知道是不是這樣解釋
噓 railman: 有乳100分13F 223.137.96.203 台灣 01/18 08:32
※ 編輯: adsl15888 (61.223.254.223 臺灣), 01/18/2024 08:37:46
推 taro0116lo: 價格其實沒差多少14F 1.200.246.125 台灣 01/18 08:35
→ alex00089: 外國根本沒在分吧15F 223.139.16.69 台灣 01/18 08:36
推 k7e6n5lm: 會破壞的營業素都有其他更好的膳食來源16F 223.141.233.77 台灣 01/18 08:38
推 achun1212: 完全沒有好嗎？錯誤觀念
單純殺菌、保存方式不同17F 101.12.44.234 台灣 01/18 08:39
--