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作者 zero7217 (肯德鴨)
標題 [問卦] 醋飯用塑膠品裝的好處是什麼??
時間 Mon Jan 29 14:53:42 2024

大家好~我台中清水健

正常來講，裝食物的應該都是陶瓷或玻璃不然就是木製品

阿健我是個廚藝白痴，頂多會煮泡麵或煎蛋

為什麼有加酸性的東西要用塑膠製品來裝

不會溶出什麼奇奇怪怪的元素分子嗎??

還是說這是20年老師傅的秘訣??

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.228.238 (臺灣)
※ 作者: zero7217 2024-01-29 14:53:42
※ 文章代碼(AID): #1bjqjuKs (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706511224.A.536.html
噓 NirOE: 那才是醋飯好吃的秘訣阿1F 61.221.188.236 台灣 01/29 14:54
→ s10130804: 好清潔跟量產2F 114.136.189.48 台灣 01/29 14:54
用木桶放一層棉布也不會很難清好嗎
→ bill403777: 美味的秘訣3F 42.72.196.98 台灣 01/29 14:54
※ 編輯: zero7217 (111.252.228.238 臺灣), 01/29/2024 14:55:50
→ higameboy: 少洗木桶 薪水一樣4F 114.45.220.3 台灣 01/29 14:55
→ isequ: 塑料不是抗腐蝕比較好?5F 27.105.100.6 台灣 01/29 14:55
那個塑料盒看起來很廉價....
→ GLUESTICK: 木桶容易發霉6F 125.230.80.88 台灣 01/29 14:56
※ 編輯: zero7217 (111.252.228.238 臺灣), 01/29/2024 14:57:14
→ jma306: 塑料刮痕就會發霉7F 114.26.75.68 台灣 01/29 14:58
→ shy2260: 木桶也會發霉 跟發霉有關係嗎8F 36.229.88.102 台灣 01/29 15:00
→ mumuwei: 之前運鋼盆 已經有進步了啦9F 57.140.96.12 台灣 01/29 15:02
→ mono5566: 塑膠本身耐酸鹼不錯 不耐熱就是10F 122.117.71.11 台灣 01/29 15:03
推 forRITZ: 可以因此讓醋飯爛到能找機會痛揍仇家11F 1.163.103.139 台灣 01/29 15:05
→ patear: 那個塑膠盆是食品級容器嗎？12F 111.83.10.207 台灣 01/29 15:06
→ potionx: 跟老闆一樣13F 1.164.107.42 台灣 01/29 15:09
推 max60209: 木桶很不好清潔 清理不徹底更髒更噁心塑膠盆乾不乾淨一目了然 適合台式這種效率至高無上 能省工又省時的核心價值14F 60.251.55.94 台灣 01/29 15:15
推 paul2chiu: 20、30年主廚的經驗你敢嘴17F 111.82.149.214 台灣 01/29 15:22

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