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作者 puppy20308 (puppy)
標題 [問卦] 為什麼日本養不出米酵菌酸
時間 Fri Mar 29 12:43:24 2024

日本米料理用的量在亞洲說第二沒有人敢說第一吧
看了一下生成條件
再加上日本冷食習慣
應該要有一堆案例啊
為什麼沒有？
壽司飯糰清酒
一大堆米製品
便當也很愛用冷的
壽司飯糰也都手捏
有沒有八卦啊

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https://i.imgur.com/xlEJhVf.jpg

https://i.imgur.com/kAxWkpA.jpg

https://i.imgur.com/6sDKcky.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.28.148 (臺灣)
※ 作者: puppy20308 2024-03-29 12:43:24
※ 文章代碼(AID): #1c1aRk4A (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711687406.A.10A.html
推 snocia: 米酵菌酸致病絕大多數不是在米食發生1F 180.217.112.204 台灣 03/29 12:44
噓 gart12328: Google就知道的東西2F 223.137.106.101 台灣 03/29 12:44
→ snocia: 另，日本冷食，油會很少，不符合細菌需求3F 180.217.112.204 台灣 03/29 12:45
→ su4vu6: 沒有菌種要怎麼發酵拉==4F 36.230.85.241 台灣 03/29 12:45
→ justice2008: 因為日本人愛吃本土米啊
反觀台灣澱粉類都大量進口5F 114.32.14.43 台灣 03/29 12:48
推 snocia: 全球米食導致的米酵菌酸中毒好像只有一起很多人都在猜原因應該是別的材料，望周知7F 180.217.112.204 台灣 03/29 12:49

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