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作者 zoeforce (呼呼呼嘩哈哈哈)
標題 [問卦] 菲力、肋眼、紐約客，擇一
時間 Sat May  4 18:25:45 2024


吃得出部位差異，

價位稍微高一點的原塊牛排，

（不像平價牛排那樣都是鹽漬味）

大家喜歡吃哪個部位？




超級嫩、不油膩、很吃廚師功力的菲力？

油花多、香氣十足、多汁的肋眼？

有咬勁、肥瘦中等、牛味明顯的紐約客？




我知道丁骨可以吃到兩種，

只能選一的話，大家喜歡哪個？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.116.180 (臺灣)
※ 作者: zoeforce 2024-05-04 18:25:45
※ 文章代碼(AID): #1cDWqhTG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714818347.A.750.html
推 Fruitdrop: 當然是肋眼1F 1.162.77.93 台灣 05/04 18:26
推 LosDHunTom: 菲力總是吃不慣2F 223.136.79.240 台灣 05/04 18:27
→ diabolica: 翼板啦3F 15.204.8.134 美國 05/04 18:27
推 GOFEN: 我偏愛紐約客，然後菲力
肋眼如果太大塊，吃到後面很膩
翼板那條筋很難咬，有心的廚師會幫你去除然後乾煎，再加少許牛油來炒泡麵4F 111.83.66.176 台灣 05/04 18:27
→ rLks02: 那是針對吃牛排 像亞洲人一樣常吃白米飯的客群8F 118.171.19.39 台灣 05/04 18:32
推 arnbition: 我喜歡紐約客！ 菲力看技術10F 111.248.29.237 台灣 05/04 18:33
推 SivLoMario: Rib eye 永遠是首選～美式牛排就是要吃肋眼，大口吃肉大口喝酒就是爽11F 42.72.6.110 台灣 05/04 18:33
推 kkl522608: 肋眼阿 上蓋很好吃，女友比較喜歡菲力，
不過菲力肉味薄，要靠一些醬料去拉出層次，海膽就很好配XD13F 114.46.113.28 台灣 05/04 18:34
→ rererere147: 肋眼17F 218.166.80.180 台灣 05/04 18:34
→ rLks02: 你每星期吃好幾碗牛排 就會挑了
Filet mignon才是最好的吧18F 118.171.19.39 台灣 05/04 18:35
推 shcjosh: 我的話，如果有就是肋眼上蓋，沒有的話就肋眼。20F 36.229.1.93 台灣 05/04 18:37
→ addog74: 牛小排才好吃22F 223.137.69.47 台灣 05/04 18:37
→ shcjosh: 菲利的話做的好很難，嫩又不乾又要有肉味難度蠻高的23F 36.229.1.93 台灣 05/04 18:38
推 DCinchaos: 肋眼25F 101.10.62.6 台灣 05/04 18:39
推 mahament: 夏多布里昂吧26F 111.241.128.218 台灣 05/04 18:41
推 wl843907: 肋眼老饕27F 223.137.229.126 台灣 05/04 18:48
→ purin3333: 菲力 沒油沒筋 肉的比例最高28F 123.252.2.114 台灣 05/04 18:51
→ a27588679: 我喜歡翼板29F 180.177.33.135 台灣 05/04 18:51

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