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作者 eddisontw (沙丘)
標題 [問卦] 熱炒店都不限時 怎麼拚翻桌率???
時間 Mon Apr 14 22:25:24 2025

一般餐廳不是都希望客人吃完趕快買單走人
位子空出來
可以接待更多客人嗎

但是發現熱炒店
雖然營業時間很長
但是幾乎都沒有限制用餐時間

這樣一堆客人明明吃飽了
卻坐著一直聊天
位子不讓出來給要用餐的客人使用
不會很不划算嗎

有沒有熱炒店都不限時間怎麼拚翻桌率賺錢的八卦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.248.20 (臺灣)
※ 作者: eddisontw 2025-04-14 22:25:24
※ 文章代碼(AID): #1d_HhMgv (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744640726.A.AB9.html
推 apolloapollo: 不用翻啊 毛利80%以上了1F 106.64.104.10 台灣 04/14 22:26
→ HodorDragon: 熱炒店最賺的是酒錢2F 61.58.97.52 台灣 04/14 22:26
推 jimmy0316: 酒水3F 49.215.241.199 台灣 04/14 22:26
推 BLACKLIONS: 翻桌率已經夠高了4F 116.241.197.115 台灣 04/14 22:27
喝醉吵架那種翻桌嗎 XDDDD
※ 編輯: eddisontw (118.168.248.20 臺灣), 04/14/2025 22:27:55
推 s9056017: 熱炒店比較賭爛只點菜不喝酒的5F 27.53.43.251 台灣 04/14 22:27
推 myfancy: 酒水,續點,快喝醉時會不看價格亂點6F 1.161.178.242 台灣 04/14 22:28
推 LeonardoChen: 待月酒喝越多7F 61.30.131.248 台灣 04/14 22:28
推 gghenin5566: 你擔心客人在裡面K書嗎8F 36.227.202.232 台灣 04/14 22:29
推 cccwahaha: 有喝酒的就可能會為了繼續喝而加點9F 218.172.22.45 台灣 04/14 22:29
→ ziso: 坐在那總要喝酒 搞不好再多補幾盤下酒菜10F 111.240.143.193 台灣 04/14 22:30
推 pontifical: 賣的就是你在那喝酒待越久喝越多11F 106.105.86.240 台灣 04/14 22:30
→ ziso: 可能比較不喜歡年輕人在那聚餐吧 喝沒多少然後聊個兩三個小時12F 111.240.143.193 台灣 04/14 22:31
推 dreamdds: 酒醉點菜不手軟 台灣人又愛拼酒14F 125.230.244.39 台灣 04/14 22:32
推 lu19900217: 看開多少酒阿 所以大奶酒促很重要15F 1.161.92.84 台灣 04/14 22:34
→ fony1029: 拼酒啊 你看能請酒促就知道利潤在哪裡16F 223.118.51.93 香港 04/14 22:35
→ fallinlove15: 飲料利潤才高17F 36.225.13.105 台灣 04/14 22:35
推 a83190: 待久就是喝酒的，酒喝了還會加點下酒菜18F 61.64.27.97 台灣 04/14 22:35
噓 BBQ2591: 一直坐 一直喝酒 一直賺19F 123.110.97.39 台灣 04/14 22:36
→ fony1029: 酒喝越多吃越多 人家算過了 就算只吃炒麵炒飯也好20F 223.118.51.93 香港 04/14 22:36
→ belucky: 酒水22F 39.9.73.133 台灣 04/14 22:36
→ kenny888: 酒跟飲料23F 106.64.135.13 台灣 04/14 22:39
推 GLUESTICK: 菜下重鹹 要賣酒水24F 125.230.95.187 台灣 04/14 22:39
推 polo125809: 人家一直坐著會一直點 又不是坐著唸25F 222.229.203.12 日本 04/14 22:40
推 inshadow: 喝酒利潤很高 不用擔心翻桌26F 218.166.22.53 台灣 04/14 22:41
→ polo125809: 書 還會離座幾小時再回來不消費27F 222.229.203.12 日本 04/14 22:41
→ razan: 又不是點一杯咖啡坐到打烊那種店28F 111.184.11.23 台灣 04/14 22:42
噓 AntiqueTea: 快炒店晚上會有大媽、或假掰窮酸奧
客去那邊坐著聊天只點一杯飲料？
洒促妹找正一點營業額就上來了29F 27.53.104.222 台灣 04/14 22:45
推 ak0209: 熱炒店最虧是點少菜 一直吃白飯的32F 223.23.52.196 台灣 04/14 22:48
→ jarrodqq896: 酒比較好賺啊33F 114.42.146.36 台灣 04/14 22:48
推 fredvase: 我們吃熱炒基本叫3輪，酒用籃算的，我看很多桌也都這樣，何必翻桌34F 118.168.246.125 台灣 04/14 22:52
推 fony1029: 這種傳統的 比年輕人愛去的暢飲店還賺36F 223.118.51.93 香港 04/14 22:55
→ mos47: 難道會在熱炒店點果汁邊看書嗎？！37F 61.219.240.240 台灣 04/14 22:57
→ colan8: 熱炒店最怕男大學生 :D 光吃飯不吃酒水38F 42.72.126.58 台灣 04/14 22:57
→ mos47: 其實也不怕白飯被吃，年紀到了澱粉不會吃ㄧ加一減，熱炒店還是賺39F 61.219.240.240 台灣 04/14 22:58
推 jupei5566: 推銷他們酒啊 不用煮利潤更高41F 116.241.152.25 台灣 04/14 23:06
推 kairiyu: 酒水才是本體 傻傻的42F 101.10.11.89 台灣 04/14 23:06

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