回看板
Disp BBS
作者 yoyodiy (廢文心得文大師)
標題 [問卦] 哭呀～  做饅頭靠技術 這次做失敗了
時間 Sat Apr 26 19:33:50 2025

嗨 大家晚安  本魯失業12年自耕農  今年61

本魯上禮拜做的鮮奶饅頭  因為老媽每天蒸兩個吃  所以都吃光了

因此  今天再做 升級版的 鮮奶蔓越莓饅頭

這次採用2次發酵  因為上次有幾顆比較小  所以就把刀切饅頭做大顆一點

結果上蒸籠發酵前都很正常  蒸完開蓋發現失敗了  發的太大  蒸籠太矮


全部被上層蒸籠黏到  外觀很醜  果然做饅頭還是需要技術的  更重要的是器材


剛剛上網看一下蒸饅頭專用加高竹蒸籠  一組三層 含蓋要1000元

還在考慮要下單嗎

有沒做饅頭還是要技術的八卦

https://i.imgur.com/eSlDDQu.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/AL32eF5.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/w0BlS6o.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/PpLXcA5.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/3tw3qLk.jpeg
[圖]

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.138.37 (臺灣)
※ 作者: yoyodiy 2025-04-26 19:33:50
※ 文章代碼(AID): #1e3CIWRj (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1745667232.A.6ED.html
→ ariz283: 岳父好 看起來不錯啊1F 101.14.7.61 台灣 04/26 19:34
推 froce: 自己吃的沒差吧？2F 61.224.160.86 台灣 04/26 19:35
→ gx8759121: 你有祖傳老麵嗎？3F 36.233.252.167 台灣 04/26 19:35
→ SpongebobMac: 哪需要技術 繞過去不就得了4F 42.77.26.43 台灣 04/26 19:35
推 firetim: 問白羅家5F 114.136.255.100 台灣 04/26 19:36
→ haiduc: 選擇不同的麵種  選擇(老)麵種6F 1.160.27.224 台灣 04/26 19:36
推 Takhisis: 尼可以讓蔓越莓繞過去呀7F 114.43.165.181 台灣 04/26 19:36
推 kevinpc: 做成花卷比較不會失敗8F 1.163.227.133 台灣 04/26 19:37
推 ebiebibbNOOB: 看起來很不錯9F 39.9.231.247 台灣 04/26 19:39
→ ao5566: 我覺得這種竹籠蒸饅頭不太好用 隨便找個鐵製高罩和撐高架其實比較好調整氣流10F 223.143.225.248 台灣 04/26 19:39
→ azeroth: 看起來還不錯啊12F 111.242.107.248 台灣 04/26 19:41
推 k7ji91ab5m:  你不會教麵團自己繞過去13F 118.160.20.17 台灣 04/26 19:41

--
作者 yoyodiy 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄