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作者 qqq87112 (小Q)
標題 [新聞] 南鐵地下化出土清領糖業遺構　滿地糖碎
時間 Thu Oct 30 14:51:22 2025

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張榮祥

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南鐵地下化出土清領糖業遺構　滿地糖碎呼應「全糖市」暱稱

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台南暱稱「全糖市」，連台南鐵路地下化工程也出土清領糖業遺構及遺物，道路修築疑就地
取材，使用周遭糖間遺棄糖漏、瓷器等，再混雜滿地糖碎，讓人出現道路也是甜的想像空間
。


台南市文化資產管理處今天指出，施工中的南鐵地下化工程，近期在東區東門路一帶發現系
列遺構及遺物；考古團隊調查研判，此區域是清領府城重要道路遺跡，遺構在當時祝三多境
（今新樓醫院周邊），往南銜接大路是大東門交通要道，周邊糖間林立，也是製糖重鎮。


清代「臺灣采訪冊」記載，當時此區域沿途「凡白糖行  碎及舊污泥多遺棄其間」，可以想
像當時製糖產業蓬勃，街道四周堆滿白糖碎屑和糖漏殘片，甜氣四溢。

文資處表示，此次發現遺構東西兩側以三合土結構做為邊界，結構間使用糖漏碎塊、瓷器殘
片、磚瓦殘片、灰漿與三合土面，透過混雜土方分層夯實工法堆砌，再修築成道路。

考古團隊以道路位置、形狀與走向進行比對，與1875年「臺灣府城街道全圖」標示的「牛車
路」十分吻合，再從出土於夯土層底部作為級配的清代墓碑紀年推斷，這一段「牛車路」道
路修築或翻修工程應在清領道光16年（1836年）之後。


遺構、祝三多境與1875年的「臺灣府城街道全圖」對照圖。（圖取自台南市文化資產管理處
網頁tmach-culture.tainan.gov.tw）
考古人員想像，當時負責修築道路的工人們，就地取材，使用周遭糖間遺棄糖漏、瓷器、磚
瓦，再混雜滿地掉落糖碎屑，一同倒入地下夯實成為道路級配。

此外，「臺灣采訪冊」更記載清領道光年間夏天，大東門鄰近道路空地因不明原因地上突然
「煙氣蒸騰」，散落在地面與地下的糖也隨蒸散而出的煙氣瀰漫，可能讓當時空氣「含糖量
」大幅提升，充滿甜味。


文資處表示，考古團隊已完整記錄及暫時移置保存當地相關遺構，讓鐵路地下化工程持續推
進；未來南鐵地下化完工後綠園道開闢計畫，將規劃納入這批遺構，讓人感受府城悠久歷史
層次和文化香氣。

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南鐵地下化出土清領糖業遺構　滿地糖碎呼應「全糖市」暱稱 | 文化 | 中央社 CNA 台南暱稱「全糖市」，連台南鐵路地下化工程也出土清領糖業遺構及遺物，道路修築疑就地取材，使用周遭糖間遺棄糖漏、瓷器等，再混雜滿地糖碎，讓人出現道路也是甜的想像空間。 ...

 
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全糖路


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※ 作者: qqq87112 2025-10-30 14:51:22
※ 文章代碼(AID): #1f0mhj62 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1761807085.A.182.html
推 preisner: 全糖市不ey
隨便都能撿到糖1F 60.248.161.28 台灣 10/30 14:59
→ a7788783: 台南就繼續施工了，管你什麼小古蹟遺產3F 42.71.34.61 台灣 10/30 15:01
推 ston12: 後人挖到爐渣就好笑了4F 114.137.120.86 台灣 10/30 15:01
噓 nekoares: 這記者的文章有夠難懂5F 114.45.147.184 台灣 10/30 15:03
→ ddtkqoo78: 還中國啊6F 101.8.250.186 台灣 10/30 15:07
→ darkholy: 證實台南都是中國人無誤7F 223.139.252.182 台灣 10/30 15:10

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