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作者 vinsmokesanj (廢文奇賞甲上上)
標題 [問卦] 廚師說 保留一些大腸的原味是甚麼意思?
時間 Fri Nov 14 13:32:51 2025

大廚說這道豬腸 沒有過度處理

以清湯微微川燙 也推薦不要沾醬

想以最道地自然的味道呈現

這甚麼意思

該嘗嘗看嗎?




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.101.58 (臺灣)
※ 作者: vinsmokesanj 2025-11-14 13:32:51
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