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作者 loserfatotak (魯肥宅沒老婆(TAT))
標題 [問卦] 所以脆皮燒肉的皮怎麼弄到嘎嘣脆
時間 Thu Nov 20 20:41:12 2025

以前吃了很多脆皮燒肉

其實應該要正名

硬皮燒肉或橡皮燒肉

吃個肉而已搞得TMJ失常

直到最近吃某知名200塊的脆皮燒肉便當

那個皮真的能用嘎嘣脆來形容

怎麼做到的？

有沒有八卦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.9.230 (臺灣)
※ 作者: loserfatotak 2025-11-20 20:41:12
※ 文章代碼(AID): #1f7mngo_ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1763642474.A.CBF.html
→ Oeagrus: 樓下的屁穴怎麼弄到這麼大1F 219.85.229.63 台灣 11/20 20:41
推 adamlovedogc: 樓下你用什麼方法把自己懶叫弄到嘎2F 36.230.212.114 台灣 11/20 20:41
噓 butmyass:3F 1.175.130.189 台灣 11/20 20:41
→ adamlovedogc: 嘣脆4F 36.230.212.114 台灣 11/20 20:42
推 rock30106: 皮要盡量弄乾5F 36.232.161.186 台灣 11/20 20:42
推 Jimny5566: 在最頂的無塵室用熱能做出來，很簡單6F 118.170.234.219 台灣 11/20 20:43
噓 willism: 網路教學一堆，外行89都會查資料了
，你不會？7F 36.239.7.121 台灣 11/20 20:43
推 smokecloud: 皮要風乾、抹醋9F 42.79.228.184 台灣 11/20 20:43
推 asiaking5566: 最頂的食材10F 223.138.144.37 台灣 11/20 20:45
→ GeogeBye: youtube有教學影片11F 59.126.127.15 台灣 11/20 20:45
→ em4: 有配方 小複雜12F 39.10.65.176 台灣 11/20 20:55
推 liscp: 嘎三小13F 175.180.86.161 台灣 11/20 21:04
推 picass0607: 噴槍先除毛14F 123.241.186.160 台灣 11/20 21:10
推 carden31: 皮要用針刺是重點，沒用針刺吃起來就是硬的不是酥，很愛吃港式脆皮燒肉有研究過為什麼越式燒肉的皮那麼硬，他們有專用器具一堆針排成方型去刺15F 111.83.189.151 台灣 11/20 21:52

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