作者 nk11208z (小魯)標題 [問卦] 廚師是不是永遠不可能被AI取代時間 Sun Jan 18 14:33:28 2026
AI最不可能取代的就是廚師了吧？
畢竟AI沒有味覺，就算能精算出每樣食譜的食材重量、材料，但是沒有親自品嚐，並回饋
是不會知道味道如何的
更何況食物好不好吃很主觀
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※ 作者: nk11208z 2026-01-18 14:33:28
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推 shine32025: 有預置菜 太空包 冷凍包1F 36.235.96.175 台灣 01/18 14:33
→ cs09312: 食材步驟都對火候精準要味覺幹嘛2F 124.218.108.106 台灣 01/18 14:34
→ shine32025: 英國廚師都沒被取代了 不用擔心3F 36.235.96.175 台灣 01/18 14:34
噓 willism: 有種東西叫食譜，現在就能取代了
至少20年前就有調理包理包，店家微
波爐逼一下就上菜了，哪來的不能取4F 36.239.5.150 台灣 01/18 14:34
→ steward68: SOP寫出來7F 42.78.36.213 台灣 01/18 14:36
→ willism: 代8F 36.239.5.150 台灣 01/18 14:36
推 Sougetu: 照你這邏輯這世上的食品工廠跟相關產業都要倒光了9F 1.163.0.20 台灣 01/18 14:36
→ willism: 咖啡店賣簡餐，大廚叫微波爐11F 36.239.5.150 台灣 01/18 14:36
推 Julian9x9x9: 沒啊 工業化食品很久了吧12F 39.14.46.173 台灣 01/18 14:37
→ gw00086: 以後平民喝用不明蛋白質造的食物13F 125.230.100.95 台灣 01/18 14:37
→ Julian9x9x9: 光是便利商店微波美食
就已經省掉很多廚師人力了
當然負責決定食譜的還是要人啦
但執行後可以排除很多人14F 39.14.46.173 台灣 01/18 14:37
→ olozil: 已經被取代一堆了吧，光有中央廚房的連鎖店就行了，用不著AI18F 42.73.8.143 台灣 01/18 14:39
推 Brioni: 炒飯可以，小籠湯包那種很難20F 223.136.73.124 台灣 01/18 14:39
推 STAV72: YT鬼谷說只有大蒜料理揮發過快難以控制，算鍋氣最終防線了21F 101.10.158.95 台灣 01/18 14:41
→ adios881: tim cooook23F 162.120.248.127 美國 01/18 14:43
→ pooznn: 切洗挑菜現在要靠人外 其它都能標準化運作24F 61.228.54.153 台灣 01/18 14:45
→ olozil: 鍋氣有香精了喔25F 42.73.8.143 台灣 01/18 14:45
推 peterwww: 使用機器手臂 定量定時開關26F 123.194.168.50 台灣 01/18 14:45
噓 qw5526259: 已經取代了~~~自動刀削麵~~~~~27F 111.249.162.114 台灣 01/18 14:50
推 ttnpyepwos: 之前看新聞都有餐飲系在比AI機器作菜和真人炒菜 比較評分了，未來會怎樣很難說。
感覺未來麻煩點是維修和清潔方面28F 1.170.65.54 台灣 01/18 14:53
推 tidworker: 流程最佳化標準化就贏99%廚師了32F 49.216.189.227 台灣 01/18 14:54
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