作者 arnold3 (憂鬱型男阿雲)標題 [問卦] 為什麼老人家賣的碗粿 比第二第三代好吃?時間 Sun Jan 18 15:10:57 2026
我家旁邊賣碗粿賣了五十年以上有了 從年輕做到阿罵還在賣碗粿 過世之後
兒子繼續賣碗粿 現在已經到第三代了 但是大家都說雖然現在的碗粿放更多肉
但是還是沒有阿罵賣的好吃 所以說為什麼同樣的配方 然後加更多料 反而還
沒有以前做的碗粿更好吃 是有什麼科學根據嗎 還是說只是一種心理學的崇古思維?
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※ 作者: arnold3 2026-01-18 15:10:57
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推 ls4860: 以前不用標示成分喔1F 123.194.35.51 台灣 01/18 15:11
→ wintxa: 人工差異 除非機器做出來 不然都會差一點2F 49.215.58.17 台灣 01/18 15:12
→ Alphaz: 以前配方可能對人體有害拿掉了啊4F 27.51.136.57 台灣 01/18 15:12
噓 lmu0837: 下一代接手有時會省略一些關鍵步驟或是更換廠商，直接變味5F 60.250.93.230 台灣 01/18 15:12
推 okichan: 小時候吃的東西少吧7F 36.225.124.131 台灣 01/18 15:13
→ t4lin: 不只碗粿，所有小吃尤其攤車的8F 106.104.69.227 台灣 01/18 15:13
推 racky0122: 吃的是“人”的感情
換人 感情就走味了 品牌跟人綁一起9F 223.138.105.210 台灣 01/18 15:13
→ shwkz: 古法 古早味11F 150.117.216.14 台灣 01/18 15:14
→ willism: 問就是 拇指
陳年的拇指12F 36.239.5.150 台灣 01/18 15:14
推 ttnpyepwos: 比較喜歡吃裡面包肉和蛋的，最近都是小碎肉 純米的比較多。14F 1.170.65.54 台灣 01/18 15:15
推 boringuy: 少了地溝油16F 101.10.7.58 台灣 01/18 15:15
推 gbman: 炊具有差!以前燒材火麻煩但比較好吃XD17F 61.70.186.58 台灣 01/18 15:17
→ timidwei: 手汗 拇指 垢垢 加進去美味加倍18F 114.41.205.74 台灣 01/18 15:17
噓 tudo0430: 不能隨意誇年輕的啊否則顯得老人很廢19F 101.12.162.14 台灣 01/18 15:20
→ mopigou: 阿嬤的味道20F 39.15.23.10 台灣 01/18 15:24
推 Jarjayes: 我必須說燒柴的煮出來比較好吃21F 114.27.219.72 台灣 01/18 15:39
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