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作者 kasim65 (阿六)
標題 Re: [問卦] 蔥油餅25那成本不就才8元左右
時間 Wed Jan 21 12:19:48 2026

※ 引述《TonyTang (TonyTang)》之銘言：
: 如題 賣吃的成本三成是常識
: 那蔥油餅25那成本不就才8元左右
: 早餐店原味蛋餅一個也才是25
: 那還是買蛋餅划算 還有加蛋
: 賣蔥油餅感覺不好賺吧 一個賺17 一小時要賣12個才有最低時薪
: 有八卦嗎

我早餐店阿肥啦
之前家裡開過西式早餐店15年
我幫忙做了7年

現在食材成本要抓到4成了

蔥油餅如果自己製作餅皮
其實成本也要8-10塊

像阿肥之前賣的蔥抓餅
當時一片成本就是10塊 現在好像要13塊了
如果在加其他成本
瓦斯 油 調味料
當時我一片蔥抓餅賣25
大約賺12塊左右
還沒算最貴的人事成本跟租金電費

蔥抓餅本身其實不好賺
蛋餅也是一樣的
要加料的例如加蛋 火腿培根那種才比較有賺頭
搭配飲料才是比較合理的收入

20年前生意很好做
雖然當時售價很低
但進貨成本 跟人事租金電費都更便宜
所以現在很多人開店是走餐車模式

那時候一箱蛋才2-400 現在600-1000
現在雖然售價很高
但其實真的沒以前好賺了
以前大家消費能力較高
現在經濟不好 貧富差距大
有錢的很敢花 沒錢的也是省到靠北
別說我批評政府
你去問餐飲業 去年九月開始到現在
真的生意跟去年比有很大落差


以前做生意的店家是真的有賺到
但現在做生意的店家
除非生意好到排隊
不然通常收入能養家餬口就偷笑了
算起來可能比最低薪資再稍微高一些些

有人會說幹嘛不去外面工作
因為自己開店 不用當社畜看老闆主管臉色

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.123.176 (臺灣)
※ 作者: kasim65 2026-01-21 12:19:48
※ 文章代碼(AID): #1fS5FcF7 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1768969190.A.3C7.html
※ 同主題文章:
[問卦] 蔥油餅25那成本不就才8元左右
01-21 12:03 TonyTang
Re: [問卦] 蔥油餅25那成本不就才8元左右
01-21 12:19 kasim65
※ 編輯: kasim65 (125.229.123.176 臺灣), 01/21/2026 12:20:43
→ gx8759121: 敢批評政府，你還有4小時1F 118.170.64.27 台灣 01/21 12:20
推 zaonoort: 還是踩飛輪收錢好賺2F 101.8.232.248 台灣 01/21 12:23
推 caity: 改看顧客臉色，遇到奧客心態爆炸3F 223.138.29.183 台灣 01/21 12:23
→ ohya111326: 餐飲業沒很差 一堆餐廳沒訂位都吃不到4F 114.24.31.123 台灣 01/21 12:24
→ kasim65: 奧客不會每天有 但主管要每天見..
所以我說了 貧富差距很大
島語一堆人搶不到 路邊小店生意沒以往好5F 125.229.123.176 台灣 01/21 12:25
推 steward68: 所以創業做餐飲或當社畜怎麼選8F 220.142.80.7 台灣 01/21 12:27

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