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作者 Dinenger (低能兒)
標題 Re: [問卦] 牛胸肉三明治,在台灣賣不起來嗎?
時間 Sat Feb  7 02:10:07 2026

※ 引述 《MeiHS》 之銘言：
: 標題：[問卦] 牛胸肉三明治,在台灣賣不起來嗎?
: 時間: Sat Feb  7 01:33:58 2026
:
: 牛胸肉 brisket 如左影片 https://www.youtube.com/shorts/4XO4niz4VYs
:
: 紐約一家超有名的牛胸肉三明治 普普大概很常吃吧==
:
: 東亞島國台灣之前有在某圓環開過一間手撕豬肉,島惹..
:
: 賣太貴跟美味基本上還是衝突的..
:
: 牛胸肉三明治,在東亞島國台灣賣不起來嗎?
西方雖然貴為牛肉食用大國
但其實精緻牛肉調理這一塊

還是台灣更勝一籌
目前可以跟台灣一較高下的
大概只有隔壁小日本而已

台灣的牛肉料理天花板
牛肉麵的牛肉塊
跟台南的溫體牛肉湯

一個是調理的天花板
一個是返璞歸真的天花板

西方那種牛肉料理
調理也不調理更精緻一點
走簡樸路線牛肉肉質也不比日本

而台南溫體牛肉湯
基本上每一個都有挑戰和牛的能力
那個口感跟味覺
真的是一絕

頂級的牛肉湯
基本上就是對標A5和牛

所以
其實台灣
本身就有很屌的牛肉料理

不需要西方那種
不上不下定位尷尬的牛肉料理

我的講話
到此結束

謝謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.56.16 (臺灣)
※ 作者: Dinenger 2026-02-07 02:10:07
※ 文章代碼(AID): #1fXYw1wV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1770401409.A.E9F.html
※ 同主題文章:
[問卦] 牛胸肉三明治,在台灣賣不起來嗎?
02-07 01:33 MeiHS
Re: [問卦] 牛胸肉三明治,在台灣賣不起來嗎?
02-07 02:10 Dinenger
噓 yahooooooooo: 溫體乳牛能贏過溫體和牛嗎？1F 101.139.177.154 台灣 02/07 02:11
和牛本身肉質就潤
不適合溫體
會太燥太潤過於油膩
※ 編輯: Dinenger (106.64.56.16 臺灣), 02/07/2026 02:13:44
噓 dan5120: 老乳牛吹上天==2F 223.139.82.5 台灣 02/07 02:14
推 MeiHS: 感謝滴能爵的進一步註解3F 1.169.109.113 台灣 02/07 02:14
→ ffaatt: 吃牛排比較爽 但技術比牛肉湯 麵難多了4F 203.204.131.221 台灣 02/07 02:14
→ dan5120: 金門的黃牛ㄋ5F 223.139.82.5 台灣 02/07 02:15
推 cityfear: 暱稱代表一切6F 61.231.151.208 台灣 02/07 03:01
推 germ611: 乳牛就乳牛，現宰只能吃薄片，你切成厚牛排吃吃看，硬到你咬斷牙齒7F 118.233.128.25 台灣 02/07 03:07
噓 yellowjuice: 我幫你翻譯啦 你沒吃過紐約那家小吃店吧 根本不是台南老乳牛湯可以碰瓷的9F 111.71.213.9 台灣 02/07 03:09
推 calance: 真的很少看你愧對過你id..12F 42.79.253.115 台灣 02/07 03:12
噓 emohann: 懶覺比雞腿，成天自我膨脹吹台南。還對標和牛勒13F 106.64.97.3 台灣 02/07 04:16

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