作者 stjchl (潮王鄭成功)標題 [問卦] 到底是日本會煮飯還是日本米好吃？時間 Tue Feb 10 22:07:59 2026
每次來日本都必須吃一下便利商店便當
媽的微波之後那個飯
依然香Q軟嫩
台灣不管自助餐
便當店
便利商店
的飯
清一色跟他媽賽一樣
到底是怎樣
日本人來台灣吃到台灣飯
會吐吧操
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※ 作者: stjchl 2026-02-10 22:07:59
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→ purin3333: 一定用最便宜的米 那種用麻袋裝的1F 123.252.7.23 台灣 02/10 22:09
推 zoeforce: 技術、米、水真的要講究3F 126.166.247.192 日本 02/10 22:10
推 wpd: 台灣的東西就是不行 八卦選我正解4F 114.136.93.212 台灣 02/10 22:10
噓 tudo0430: 古古古古古米表示5F 223.139.156.16 台灣 02/10 22:11
噓 f77928: 真的不知道為啥台灣喜歡把米煮的很爛6F 49.215.239.242 台灣 02/10 22:14
推 swommy: 新米 好水 好電鍋 隨便煮都好吃 台灣便當店一堆成本考量都陳米 嘻嘻7F 223.136.125.177 台灣 02/10 22:16
推 Arkzeon: 就是樓上說的那樣。 洗米亂洗，煮白飯用大同電鍋。給你頂級米也是煮成便當店的樣子9F 27.242.70.152 台灣 02/10 22:18
推 flyinsky1988: 米洗的好、泡的好、水比例抓得好、電子鍋快煮、悶的好就很好吃12F 39.10.64.59 台灣 02/10 22:19
→ abc123kevin: 煮的技術佔九成 米飯的好壞佔一成14F 218.172.14.128 台灣 02/10 22:22
推 anshley: 推文全靠嘴巴說了一口好米飯，我在台灣就沒吃過有人可以煮的跟日本米飯一樣好吃的15F 114.35.85.193 台灣 02/10 22:22
→ hmcedamon: 我團饍的白飯我很滿意18F 59.115.185.128 台灣 02/10 22:24
推 swommy: 買日本米 用山泉水 用好的虎牌或象印鍋自己煮啦 不難19F 223.136.125.177 台灣 02/10 22:25
→ pigc: 東部米就很好吃了21F 223.139.34.30 台灣 02/10 22:26
推 Arkzeon: 我現在可以教你啊。怕你不照做而已。
①請你去宜得利買金屬過濾網，準備新的
米，二級以上就可以。 ②把米加入濾網中，最多兩杯，不要用內鍋洗。水龍頭下摩擦金屬網。洗到米水幾乎沒有顏色。不是隨便轉兩三下。 ③放入內鍋，加水，如果是南部硬水請不要使用。如果水無法清澈看到米粒。麻煩重洗④準備一個大象或老
虎的IH鍋依刻度加水放置30分鐘。 ⑤煮完以後悶5～10分鐘再開。
這樣煮出來的飯就是微透明的。 沒洗乾淨的米就是乳白色飯粒。 絕大部分人不是米沒洗乾淨，表層變質澱粉的混濁米水再吸回去，不然就是用大同電鍋。 別再拿大同電鍋煮白飯了。22F 27.242.70.152 台灣 02/10 22:30
推 hmcedamon: 你自認有訊息別這樣推喔 浪費啦37F 59.115.185.128 台灣 02/10 22:39
→ Arkzeon: 我這煮法就是日本人教的。我才知道我家幾十年用內鍋隨便轉個三鍋水在他們看來是亂洗。38F 27.242.70.152 台灣 02/10 22:40
→ chunfo: 稻田沒埋爐渣吧41F 61.223.222.210 台灣 02/10 23:12
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