現代人肥胖是因為坐太多、動太少？醫師王思恒分享研究指出，肥胖的關鍵在飲食，而非運
動量。研究推估，造成肥胖的原因中，9成與飲食習慣有關，尤其超加工食品攝取越多，體
脂率也越高。不過，他也強調這不代表運動沒用，運動仍能帶來許多健康益處，只是若以減
重為目標，90%的主戰場其實是餐桌與冰箱。

復健科醫師王思恒在臉書粉專指出，杜克大學2025年發表於《美國國家科學院院刊》的一項
大型研究，分析4213名來自六大洲、34個不同族群的成年人，對象涵蓋狩獵採集者、游牧牧
民、農耕族群以及現代工業化社會居民。研究測量每位受試者的每日總能量消耗、BMI與體
脂率等數據。

王思恒表示，研究發現，越工業化的族群，BMI與體脂率越高，但令人意外的是，工業化族
群的「每日總能量消耗」並沒有比農耕或游牧族群低，在體型校正後甚至還略高，結果顛覆
不少人對肥胖成因的想像。

為何動得多，消耗卻沒有跟著增加？王思恒解釋，身體有一定的能量補償機制，當活動量提
升時，會自動調降靜態代謝和其他部分的能量消耗，導致總消耗量的增幅不如預期。真正拉
開差距的，其實是吃進去的熱量密度和食物品質。

王思恒指出，研究者認為，活動量差異僅占肥胖成因約10%，剩下約90%與飲食攝取過量有關
，尤其超加工食品攝取比例越高，體脂率也越高，「已開發國家肥胖的原因，不是活動量減
少，而是飲食上的改變。」

不過，王思恒也強調，這並不代表運動不重要，運動對健康的貢獻遠超過體重，包括心血管
功能、骨密度、代謝指標、情緒健康，都會受到運動影響。這些益處與體重數字無關，因此
「把運動當成健康習慣」和「運動能解決體重問題」，是兩件不同的事。運動是健康的基礎
，但若目標是減重，餐桌與冰箱才是真正的主戰場。