致癌沙拉油流竄，衛福部原先認為油品製成的產品不必下架，挨罵後日前政策轉彎，使用
超過2成致癌油就要預防性下架，衛福部長石崇良今天二度改變政策，突襲食藥署記者會
宣布，只要用到致癌油，即使比率小於20%，也要在明天午夜前完成預防性下架，此類品
項共175項。

石崇良指出，目前清查中聯油脂下游業者共232家，採納專家會議建議，如同一開始，先
針對第一層下架，這是根據106年諮議會議決定的處理原則，但經過4日專家會議討論，重
新訂出下架原則，也就是只用2成致癌油就要下架，但如同昨天總統宣示，要以國人健康
做最高標準，不會有妥協空間，經過檢視清查之後，認為為了保障國人最大健康原則，所
有商品都先預防性下架，待提出鑑驗合格標準再重新上架。

石崇良指出，第二層食品三家業者提供，是屬於下游產品，發布的232項，疑慮預防性下
架，待提出檢驗格格標準證明，再重新上架，謝謝地方衛生局同仁，要辛苦確認所有商品
是否落實預防性下架，今天之前，致癌油使用比率20%以上產品跟原型油都已經昨天午夜
預防性下架，今天再宣布明天午夜前，全數其他的剩餘的175項，一律預防性下架。