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作者 suzhou (☂☁☁☁☂)
標題 [問卦] 台灣人為何還在迷信吃滋生細菌的溫體肉
時間 Fri Jul 31 22:39:32 2026


全世界都在推肉品屠宰後立刻進入7度以下的冷鏈
甚至台灣一度對外說最快2017年全部肉品要進入4度以下冷鏈
冷鏈能讓肉品在運輸過程相對安全穩定
而且也是國際趨勢
結果都2026年了
台灣卻倒退回去一堆店家強調在賣溫體肉
你能接受南部早上屠宰完
放在又濕又熱的台灣室溫環境運輸
放到晚上才拿去烹煮？
台灣人對於溫體肉根本就是一種反科學的迷信行為吧？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.149.217.15 (日本)
※ 作者: suzhou 2026-07-31 22:39:32
※ 文章代碼(AID): #1gRBEdVv (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1785508775.A.7F9.html
推 Warnerting: 台南人在亂搞1F 1.171.230.140 台灣 07/31 22:41
是全島連消費者都沒知識沒衛生啊...
※ 編輯: suzhou (133.149.217.15 日本), 07/31/2026 22:41:58
推 CREA: 上天有好生之德 老鼠也是生命2F 61.61.79.228 台灣 07/31 22:41
推 orangehb: 因為僵屍肉很多吧都放十年以上還在賣3F 36.237.39.236 台灣 07/31 22:42
推 itsdj: 因為沒電4F 42.74.204.196 台灣 07/31 22:43
→ tunisco: 樓下跟老闆娘眨眨眼 不輸和牛5F 182.155.217.85 台灣 07/31 22:43
→ stiooe: 口感比較好啊，全世界也知道生魚片有風險日本人還不是照吃6F 27.52.69.108 台灣 07/31 22:44
挪威鮭魚賣給日本人 也是冷凍冷鏈送去日本
人家挪威可沒說我用常溫送去日本啊XD
※ 編輯: suzhou (133.149.217.15 日本), 07/31/2026 22:45:28
噓 R3hab: 好吃啊 要健康你不會去吃健康餐喔8F 61.216.65.209 台灣 07/31 22:44
推 nat50601tw: 傳統市場：9F 61.63.103.208 台灣 07/31 22:44
清晨去傳統市場看一下
真的一堆南部運肉的車直接常溫掛著肉載上北部....
→ babuarea: 老鼠啃過更好吃10F 123.110.254.137 台灣 07/31 22:46
→ ahobo: 台灣的冷鏈品質 你相信?11F 111.253.160.67 台灣 07/31 22:46
總比直接常溫運輸這麼反科學的好多了吧
※ 編輯: suzhou (133.149.217.15 日本), 07/31/2026 22:47:27
→ raku: 本來就是該低溫保存 根本肉質不會變差
隨便一般品質的冰櫥都比暴露常溫好12F 42.77.2.216 台灣 07/31 22:47
※ 編輯: suzhou (133.149.217.15 日本), 07/31/2026 22:50:40
推 Dragonz: 不是早上屠宰，是晚上屠宰，零點左右就會14F 59.127.243.19 台灣 07/31 22:50
推 qqzz001: 這頻道就是一直把台灣的東西講的很爛 要把台灣人打到跟中國人一樣 ...漸進式洗腦15F 49.215.217.184 台灣 07/31 22:50
→ Dragonz: 就會送去豬肉攤了18F 59.127.243.19 台灣 07/31 22:51
推 LincolnBoy: 沒在怕啊 從小吃到大19F 47.218.212.85 美國 07/31 22:51
推 OPPAISuki: 常溫放在外面滋生細菌 腐敗= = 好噁
我都吃冷藏的 或解凍肉20F 1.160.183.54 台灣 07/31 23:00
推 jei01: 台灣的冷鏈有比較標準的，像台畜就是22F 223.138.99.88 台灣 07/31 23:01
→ kevincfvgb: 乾式熟成23F 36.227.185.5 台灣 07/31 23:03
推 handsomeburg: 濕式熟成24F 223.137.220.106 台灣 07/31 23:03
→ arms6806: 溫體確實好吃25F 1.169.117.202 台灣 07/31 23:04
→ andy199113: 晚上屠宰 凌晨3~4點送到肉攤 5點分切6點開始有老顧客上門買肉賣到下午收攤一些不肖豬販會把剩下的肉冷凍冰起來隔日賣絞肉的時候把剩肉給一起打進去26F 111.250.152.168 台灣 07/31 23:05
推 EXZUSIC: 那叫熟成不叫滋生30F 123.195.0.50 台灣 07/31 23:07
→ andy199113: 一吃就知道 隔夜冷凍剩肉有一股臭味而且很容易腐敗 幾乎當天要吃掉
會吃溫體主要是冷凍肉宰殺時間無法知就像太空鴨可以冷凍10年黑心商拿來賣有些冷凍雞肉也是死了很久很久31F 111.250.152.168 台灣 07/31 23:07
推 getter5566: 事實就是爛，還怕人講，一群傻鳥井蛙36F 123.192.163.62 台灣 07/31 23:09
→ andy199113: 雖然能吃沒問題 但缺少新鮮屍體血味37F 111.250.152.168 台灣 07/31 23:10
推 ting701: 運費比較貴？38F 1.173.47.176 台灣 07/31 23:13
推 minche: 你說到我了，請刪文XD39F 123.194.162.113 台灣 07/31 23:21
→ abel0201: 溫體牛也是有冷藏啊，是沒冷凍過40F 101.9.53.185 台灣 07/31 23:31
→ la8day: 這跟中藥一樣是一種信仰41F 106.64.120.30 台灣 07/31 23:36
→ KudanAkito: 溫體牛火鍋吃起來是真的滿甜的42F 118.169.68.134 台灣 07/31 23:42
→ ttnpyepwos: 溫體比冷凍再解凍的好吃點，也有可能是我的錯覺。
繳了一堆智商稅給溫體牛www43F 1.170.80.43 台灣 07/31 23:46
推 ericwang1017: 台灣人智商46F 36.224.167.20 台灣 07/31 23:56
→ saiboos: 超噁 肉攤晚上一堆勞贖47F 58.114.252.20 台灣 07/31 23:59
→ paulgao: 鄉下地方才在吃什麼溫體吧，生肉片用滾水沖一下就吃真的噁心48F 1.34.57.101 台灣 08/01 00:04
→ leterg: 溫體不代表沒冷藏，是沒冷凍50F 101.8.241.94 台灣 08/01 00:07
噓 janptt124: 八卦已中共同路人滲透瀰漫，就是一直把台灣的認知軋爛51F 1.168.254.68 台灣 08/01 00:07
歐盟等先進國家的標準是強制屠宰後冷鏈 為了食品衛生
台灣到現在還不肯強制規範冷鏈 關中共屁事？
落後就要努力進取很難嗎？又不是要跟垃圾中共接軌
※ 編輯: suzhou (133.149.217.15 日本), 08/01/2026 00:13:37
→ janptt124: 幹掉那咖 新聞張貼就中天 中時 聯合好棒棒，中共同路人已滲透瀰漫，認知洗洗洗 好棒棒53F 1.168.254.68 台灣 08/01 00:12
→ virusDA: 你剛看完獨角獸喔56F 101.10.162.132 台灣 08/01 00:15
推 leterg: 歐洲溫體冷藏確實做的很好，我都買溫體57F 101.8.241.94 台灣 08/01 00:33
推 ppmaker: 你剛看完影片吼58F 42.77.68.127 台灣 08/01 00:36
推 orze04: 現宰的才是溫體吧59F 42.79.160.221 台灣 08/01 01:14
推 hw1: 終於有人問了困擾我幾十年的問題...
我自己是不相信三小溫體肉 肉不冷藏馬上就發臭了還敢吃啊
說錯 冷凍60F 1.164.246.248 台灣 08/01 01:42
→ sid3: 你吃的是細菌64F 114.45.48.2 台灣 08/01 02:36
推 assassin: 民智未開，吃壞肚子看醫生便宜，以前沒有冰箱時代那確實新鮮一點的刻板印象。65F 172.56.3.86 美國 08/01 03:39
→ KJC1004: ...你現在是要在鬼島談食安？67F 1.161.121.197 台灣 08/01 03:47
推 greensdream: 肉店附近老鼠都爆多的...68F 180.218.175.25 台灣 08/01 04:14

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