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作者 Wardyal (我永遠喜歡 紅林諾亞)
標題 [問卦] 溫體牛跟冷凍牛吃起來差很多嗎
時間 Sun Oct  4 18:29:58 2026

剛剛看完豪豪的新片

https://i.vgy.me/6jp2SM.jpg
[圖]

去吃一家溫體牛的吃到飽

https://i.vgy.me/fAnsaR.jpg
[圖]

他肉是這樣切的放成一坨

涮五秒鐘就好了


我自己吃過最高級的大概就是涮奶業

想問一下 溫體牛是真的比一般的牛好吃好多嗎

還是其實差不多

有人吃過嗎

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https://i.vgy.me/QnqpQJ.png
全速前進 Yosoro!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.251.10 (臺灣)
※ 作者: Wardyal 2026-10-04 18:29:58
※ 文章代碼(AID): #1gmYgflS (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1791109801.A.BDC.html
→ alex00089: 有差但沒那麼重要1F 223.138.53.116 台灣 10/04 18:33
→ potionx: 這就肉進入僵直期之前吃掉
主要是軟嫩度差異 水保存的越多越軟
所以很多料理會教你加鹽醬油之類的醃製食品工業用磷酸鹽 都是一樣原理 抓住水分2F 111.240.69.53 台灣 10/04 18:34
推 Dirgo: 難吃很多@@6F 111.246.160.31 台灣 10/04 18:37
→ potionx: 鮮味剛死後一段時間最多 之後是熟成變多但要跟調味料比一定是輸~所以見仁見智7F 111.240.69.53 台灣 10/04 18:38
推 kabukiryu: 還有熟成牛。9F 49.216.163.66 台灣 10/04 18:41
→ cerpherus: 冷凍過的肉會比較散10F 39.14.48.39 台灣 10/04 18:46
→ ziso: 我只覺得裝潢很破爛而已11F 36.228.10.224 台灣 10/04 18:59

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