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標題 [食記] 高雄108間街頭小吃特選(鴨肉店特集)
時間 Thu Nov 2 01:44:48 2023
標題 [食記] 高雄108間街頭小吃特選(鴨肉店特集)
時間 Thu Nov 2 01:44:48 2023
看到上面討論鴨肉本的推文那麼熱烈 總算這次終於有吃過
算是可以加入話題了(笑) 也還好11月了能再次發表食記文章
食記影片 如右 https://youtu.be/t_Eo6_wpPgE
這次探訪三間鴨肉店
分別是
聰明鴨肉店 高雄市新興區復橫一路 271 號
鴨肉珍 高雄市鹽埕區五福四路 258 號
鴨肉本 高雄市鹽埕區富野路 107 號
鴨肉珍 高雄市鹽埕區五福四路 258 號
鴨肉本 高雄市鹽埕區富野路 107 號
當中 鴨肉珍與鴨肉本 算是同家分出去的店 所以很故意的點一樣
的餐點來試味道 結果....
先來說聰明鴨肉店 這次是點鴨肉麵 我一直覺得鴨肉麵的絕配就
是油麵 沒有之一 也只有油麵跟鴨肉湯頭才能搭一起 就是要夠油!
我不知道是不是店家的關係 我個人是比較喜歡吃賣烤鴨的鴨肉店
這樣他們的鴨肉麵 才會放烤鴨的部位 吃起來才會有油滋滋的感覺
如果是煙薰或其他口味的 感覺就稍稍遜色一點
這樣他們的鴨肉麵 才會放烤鴨的部位 吃起來才會有油滋滋的感覺
如果是煙薰或其他口味的 感覺就稍稍遜色一點
這家是也不錯 但也有中規中矩的味道而已 真的可以講的就是店家
很乾淨 冷氣也夠涼 很適合夏天來吃
再來鴨肉珍與鴨肉本 本來也是想點鴨肉麵來比較一下 結果沒有!!
只有鴨肉冬粉 沒有麵 不過當鴨肉冬粉端上來後 我就了解為什麼了
它的湯頭基底就是薑跟冬菜 這味道的確是要搭配冬粉之類的 如果
是油麵 那整個味道就會變的很奇怪
只有鴨肉冬粉 沒有麵 不過當鴨肉冬粉端上來後 我就了解為什麼了
它的湯頭基底就是薑跟冬菜 這味道的確是要搭配冬粉之類的 如果
是油麵 那整個味道就會變的很奇怪
然後我特地先吃了鴨肉珍 然後馬上再跑去吃鴨肉本 想比較一下...
結果味道一模一樣...等於連吃兩碗鴨肉冬粉 差點把自己搞的跟
大胃王比賽一樣...好加在是冬粉好消化 Q_Q
真的硬要說不一樣 那大概就是店面位置的影響 我看的是鴨肉珍
的生意好很多 所以食材一直有在更新輪替 要不然都差不多吧(?)
歡迎吃的出差異的版友分享一下~
不過如果按照美食清單來講 還有好幾家鴨肉店還沒去吃過 等改天
有吃過 再來討論其他鴨肉麵口味吧 也歡迎各位版友介紹其他更
特別的鴨肉麵 讓我有口福去品嚐品嚐~
有吃過 再來討論其他鴨肉麵口味吧 也歡迎各位版友介紹其他更
特別的鴨肉麵 讓我有口福去品嚐品嚐~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.208.210 (臺灣)
※ 作者: lpllpllpl 2023-11-02 01:44:48
※ 文章代碼(AID): #1bGewIUF (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1698860690.A.78F.html
※ 編輯: lpllpllpl (1.172.208.210 臺灣), 11/02/2023 01:45:22
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推 : 推1F 11/02 07:47
→ : 鄉村冬粉鴨 肉比較軟2F 11/02 10:23
推 : 謝謝分享3F 11/02 11:01
推 : 下次可以挑戰大三民市場鴨肉群：鴨肉和，周記，侯記，三塊厝，七賢，阿吉鴨肉麵4F 11/02 11:26
推 : 鴨肉怎麼可以漏了武廟的鄉村，辣油沾醬才是本體！我都是去吃辣油低 XD6F 11/02 11:46
推 : 成家鴨肉也不錯8F 11/02 16:14
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