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作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市] 龝田熟成咖哩 廣西店
時間 Wed Nov 22 12:54:02 2023

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/qiutian-curry-guangsi/

龝田熟成咖哩 廣西店
地址：高雄市前鎮區廣西路224號
電話：0974282736
營業時間：每天 12:00–14:00、17:00–20:00


高雄市前鎮區廣西路和桂林街路口一帶的老台電宿舍平房群，
曾經是台電在民國50年代為南部發電廠員工建造的備勤房屋。
隨著時代更迭，

居民多數陸續遷出。
後來由民間人士向台電提案
將這些老屋以生活聚落的主題活化。
2021年起陸續有多間餐廳進駐，
包括有一間日式熟成咖哩專賣店「龝田熟成咖哩」。

「龝田熟成咖哩」的咖哩是選用小豆蔻、葫蘆巴、孜然等約19種中藥材和辛香料細細拌炒
，
經過28天的靜置熟成，
再加入大量蔬果熬煮而成。
我曾經在「龝田熟成咖哩」巨蛋店吃過一次，
還蠻喜歡這家的咖哩。

11/12(日)那天中午約了高中同學們以及前一天晚上一起看Coldplay演唱會的好友們一起
聚餐和交流，
由於兩位好友前一晚是夜宿台電會館，
因此我們就近選在「龝田熟成咖哩」廣西店聚餐，
讓我又得以再回味這家的咖哩。


店面外觀是復古的日式老屋，
店裡的裝潢也延續著日式風格，
採用輕柔木質裝潢搭配淨白色牆面，
簡約又很有質感。




龝田熟成咖哩 廣西店：菜單
這家供應6款咖哩飯，
還有單點小菜和飲料。
(注意：未成年請勿飲酒！)

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[圖]
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龝田熟成咖哩 廣西店：餐點介紹
我們各點了一份咖哩飯

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[圖]


天婦羅鮭魚咖哩

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[圖]

這家的咖哩醬汁溫潤濃郁，
有著鮮明的蔬果鮮甜和些許果酸，
以及多種香料帶來的辛香和微微辣度，
將洋蔥丁和辣油拌進咖哩醬汁更增添味道和香氣層次。
鮭魚肉質細嫩味道鮮美，
外表粉衣炸得相當酥脆。
米飯是選用台梗9號米，
米粒飽滿口感Q軟。
每份咖哩飯都有附上一碗味噌湯和柚子漬蘿蔔，
其中柚子漬蘿蔔酸甜脆口蠻清爽的。



豬排咖哩

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[圖]

豬排挺厚實的又有咬勁不會乾柴



唐揚雞咖哩

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[圖]

唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁，
外表炸得金黃酥脆。



「龝田熟成咖哩」的咖哩濃郁度和風味都令我們滿意，
算是我在高雄吃過的咖哩專賣店當中水準算挺棒的，
高中同學們和好友們也都蠻喜歡。



此外這篇也是我個人生涯第1500篇食記囉！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.220.177 (臺灣)
※ 作者: JeremyKSKGA 2023-11-22 12:54:02
※ 文章代碼(AID): #1bNObjja (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1700628845.A.B64.html
推 andrew5106: 哇嗚 1500篇耶 恭喜恭喜~1F 11/22 13:11
推 ghostaria: 鳳山的昂香料咖哩 也是走同路線2F 11/22 13:17
推 skylion: 不錯吃3F 11/22 13:40
→ siekensou000: 看起來很好吃耶4F 11/22 15:04
推 chinoevers: 前天有買其他分店，番茄味比較重口味算不錯，醬的量可以配兩碗飯，豬排肉的部分口感可以，外皮就沒什麼口感，可能是外帶的關係5F 11/22 15:30
推 lpllpllpl: 本來也要去這間吃 但就遇到休息時間8F 11/22 15:33
推 derson: 吃到後面，覺得像吃紅醬義大利麵的感覺9F 11/22 16:12
→ wl00669773: 吃完只想再去台北吃通庵10F 11/22 16:18
推 inewnew: 1500篇真的多!!!推推11F 11/22 16:34
推 vendee: 感覺可以一試12F 11/22 18:12
推 s1385999: 能堅持寫食記這麼久真不簡單13F 11/22 23:37
推 e27000: 不錯吃，可是夏天去吃會熱到受不了...店內通風不太行14F 11/23 07:26
推 iamtu: 感謝分享！1500偏真的很不簡單，恭喜！16F 11/23 07:57
推 kuso2005: 推 厲害！17F 11/23 08:12
推 soyjay: 推 恭喜1500篇!!! 咖哩控感謝您的分享~~~18F 11/23 13:27

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