台中地區知名的東泉辣椒醬，鹹鹹甜甜的風味，飄香60年，是民眾享用美食，經常拿來提味
的醬料。美國知名零售連鎖品牌大華超市的創始人陳河源，是來自台灣的移民，海內外的投
資不少，但行事風格相當低調，為了讓在美國的台灣人，也能夠品嚐到懷念的家鄉味道，他
不但引進東泉辣椒醬，還有許多知名的美食品牌，讓台灣的好味道，飄香國際。

菜市場美食蘿蔔糕米腸蛋是許多民眾必點的好滋味，再淋上一點東泉辣椒醬，風味更有層次
，民眾說：「小時候的味道，小時候吃都差不多(台中神醬)的味道啊。」這樣的好滋味，在
美國也嘗得到了。40年前移民美國的商人陳河源，創業開設連鎖品牌大華超市，因為本身相
當懷念家鄉的美食，也希望能造福更多在美國的台灣人，他拓展食品零售通路版圖，把東泉
辣椒醬引進美國。留美華裔學生說：「我沒有吃過我覺得還滿好吃的，就是甜甜辣辣酸的，
如果在美國就是在市場也有賣的話，挺好的就是感覺我又回到台灣了。」民眾說：「另類的
台灣之光。」

陳河源海內外投資多，是大溪高爾夫球場與知名酒店的股東，但行事相當低調，為了做食品
貿易出口，他在台中大肚開設台灣華擎公司，官網上的代銷品項還有金蘭醬油珍珍食品永和
豆漿等知名品牌，要讓台灣美食的魅力走向國際，工作人員忙著開堆高機，將一箱箱準備外
銷的食品，裝進卸貨平台的貨櫃，附近居民陳先生說：「他們都好像在做國外的超市的東西
，應該是物流倉儲滿多車的。」工廠人員說：「不好意思我們沒辦法接受(採訪)。」貿易公
司創立10多年工作人員低調忙進忙出，不但讓台灣美食飄香國際，也一解移民美國台灣人的
鄉愁。