作者
標題 [食記][中西] 阿美飯店
時間 Wed Nov 8 17:11:43 2023
標題 [食記][中西] 阿美飯店
時間 Wed Nov 8 17:11:43 2023
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/amei-tainan/
阿美飯店
地址：台南市中西區民權路二段98號
電話：(06) 2222848
營業時間：每天 11:00~14:00、17:30~21:00
台南市民權路上的「阿美飯店」，
是台南在地經營超過60年的老字號傳統台菜餐廳，
這家遵循傳統料理手法，
將流傳百年的台式酒家菜呈現出來。
這家連續兩年(2022、2023)榮獲米其林必比登推介。
10/29(日)晚上我跟家人到「阿美飯店」吃晚餐。
店裡重新裝潢過後顯得比較新穎又有質感，
有多張大圓桌。
阿美飯店：菜單
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173456-2.jpg
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173456-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173505-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173543-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173604-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173618-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173624-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173640-2.jpg)
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_173647-2.jpg)
阿美飯店：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
豆苗
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_174156-2.jpg
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_174156-2.jpg)
鱔魚意麵
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_174415-2.jpg
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_174415-2.jpg)
鱔魚口感相當Q彈又脆，
魚肉本身挺緊實的又帶彈性，
醬汁帶點微酸，
意麵吸收滿滿醬汁很入味。
紅蟳米糕
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_180001-2.jpg
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_180001-2.jpg)
米糕拌入豬肉、香菇、魷魚、青豆、紅蔥頭，
擺上滿滿紅蟳在蒸煮而成。
紅蟳的蟹黃很飽滿，
蟹肉細嫩味道鮮美。
米糕粒粒分明，
口感香Q帶點黏性，
又有紅蟳的鮮香。
三色拼盤
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_180021-2.jpg
![[圖]](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231029_180021-2.jpg)
有蟳丸、蝦棗、香腸，
蟳丸是用蟳肉和魚漿、蝦漿、蛋液製成，
蒸熟後切片在油炸，
口感鬆軟又充滿鮮香。
蝦棗是以鮮蝦、豬肉、荸薺等混合灌入豬腸膜，
切塊後再油炸而成，
口感紮實Q彈帶點咬勁外表香脆。
「阿美飯店」的傳統台菜水準一直都相當不錯，
只可惜當天我們一家人吃太多了，
晚上點的餐點不多，QQ
下次有機會再次到台南，
再到這家品嘗其他的菜色囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.220.221 (臺灣)
※ 作者: JeremyKSKGA 2023-11-08 17:11:43
※ 文章代碼(AID): #1bIr3Hos (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1699434705.A.CB6.html
推 : 隔壁條的欣欣，CP值比較高1F 11/08 17:49
推 : 內裝差很多 紅蟳米糕普通
招牌砂鍋鴨可點來嚐鮮2F 11/08 18:22
招牌砂鍋鴨可點來嚐鮮2F 11/08 18:22
推 : 砂鍋鴨有特色 其餘菜色有其樣不夠精4F 11/08 18:29
推 : 紅蟳米糕 感覺很讚5F 11/08 18:30
噓 : 麻煩他不要佔用巷道煮菜6F 11/08 18:38
→ : 跟不上阿霞現代化腳步的阿美7F 11/08 18:46
推 : 砂鍋鴨好吃 但我覺得其他都輸阿霞一個等級XD8F 11/08 21:05
推 : 砂鍋鴨吃阿美，台菜吃欣欣9F 11/08 21:15
推 : 現在的阿霞根本比不上阿美吧...XDDD笑死10F 11/08 22:01
→ : 阿霞!? 8樓一定很久沒吃了11F 11/08 22:16
推 : 兩家的後代都認識，兩個小豪還一起打工呢12F 11/08 22:22
噓 : 加收10%服務費，放棄了13F 11/09 14:44
--