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作者 whj0530 (億載金城武)
標題 [新聞] 台南60年沙茶爐「五花肉放廚餘桶2hr」　
時間 Sun Jan 25 08:38:14 2026

台南60年沙茶爐「五花肉放廚餘桶2hr」　衛生局稽查限期改善

記者 洪儀婷 / 攝影 顧守昌 陳建銘 報導
發佈時間：2026/01/25 00:27

台南一間傳承超過60年的知名沙茶爐店家，近日遭民眾目擊食材處理不當，送來的五花肉
竟直接放置在店門口的廚餘桶上長達2小時，引發衛生疑慮。衛生局接獲檢舉後前往稽查
，要求業者針對食材進貨存放及未離地放置等缺失進行改善，若再不合格將面臨6萬至2億
元罰鍰。


這間沙茶爐在台南經營超過一甲子，深受在地民眾喜愛。然而有民眾經過店家時，卻目擊
令人擔憂的畫面：送來的一大袋五花肉竟大剌剌躺在店門口的廚餘桶上。該名民眾表示自
己也是店家常客，從上班族時期吃到退休，但最近經過時發現，下午2點肉品送達後，就
這樣放置到4點開門營業，連日來都是同樣景象，讓他質疑店家衛生堪慮。


對於此事，其他顧客反應不一。有顧客認為，也許是送貨的人太忙了直接放在那邊，或者
是店家沒有把要放的櫃子準備好，可能雙方都有疏失。也有顧客表示自己吃很久了，品質
還不錯，來這裡還沒有出過問題，大讚食材新鮮好吃。老饕則大推店內的手工餃類。


針對這次食材處理疏失，業者出面道歉。業者表示，里肌肉都是向傳統市場訂購，有時候
對方太忙了，委託他人送到店裡，自己還沒有到營業時間，那個里肌肉就放在廚餘桶上面
，這一點對顧客非常抱歉。


衛生局接獲民眾檢舉後前往稽查，當時肉品已放在餐桌上。針對業者的缺失，包含食材進
貨存放改善、食材未離地放置等問題，衛生局已要求業者限期改善，若再不合格，將依法
開罰6萬至2億元罰鍰。



https://news.tvbs.com.tw/life/3109995
台南60年沙茶爐「五花肉放廚餘桶2hr」　衛生局稽查限期改善│TVBS新聞網
[圖]
台南傳承超過60年的知名沙茶爐店家，遭民眾目擊五花肉直接放置在廚餘桶上長達2小時！衛生局稽查後要求限期改善，若再不合格將面臨6萬至2億元罰鍰。 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.156.168 (臺灣)
※ 作者: whj0530 2026-01-25 08:38:14
※ 文章代碼(AID): #1fTMNv_Y (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1769301497.A.FE2.html
推 kogsww: 外面廚餘桶附近會有蟑螂老鼠爬來爬去吧一一1F 01/25 08:40
推 rcat2010: 在地好滋味....？2F 01/25 08:45
→ charlie01: 標題這樣看來就是在地好滋味了3F 01/25 08:49
推 sky548971: 還以為是昨天工作那間還好沒事4F 01/25 09:16
推 WANGSH: 好吃的秘訣5F 01/25 09:43
推 oue: 這個蠻扯 收貨放冰箱很基本吧6F 01/25 09:45
→ sky548971: 還沒開怎麼放冰箱7F 01/25 09:56
→ oue: 下午四點營業 應該會提早準備吧
而且送貨時應該會付款 感覺是被忘在外頭？
業者說是送貨的隨意放 感覺比較可能是員工忘了8F 01/25 09:59
推 baychi999: 濃醇香11F 01/25 10:03
噓 smartony: 難怪肉吃起來不新鮮12F 01/25 10:08
推 kalapon: 餐飲店開店時間晚，備料供應商東西亂擺是常態了，都不擔心被幹走的13F 01/25 10:29
推 forsakesheep: 不是開早上的一堆都是這樣扔，被偷拿就報警而已15F 01/25 10:30
→ jhengME: 很多凌晨送貨的小吃店，食材都是直接丟門口地上的…16F 01/25 10:33
推 jiern: 黃色招牌，是不是廣東xxx17F 01/25 10:50
推 brella: 五花肉讚，還好不是噁心的畜生羊肉，臊味很噁18F 01/25 10:52
→ omx: 溫體豬肉攤都凌晨丟在桌上的 怕啥19F 01/25 10:53
推 kmkr122719: 我家那邊的傳統市場以前常看到運送車把整隻豬丟在攤位上,然後貓跟老鼠會跑上去豬肉吃到飽,所以肉類我都不敢在傳統市場買20F 01/25 11:31
推 s902131: 所以是哪間23F 01/25 11:43
推 QkooQ: 不會買傳統市場「半夜丟上攤」的豬肉+1
再加上叼煙的，超級美味24F 01/25 12:01
推 O10lOl01O: 要看蘋果的 人家就能直接把店名寫出來 一清二楚
除了蘋果 其他媒體都是廢物
https://reurl.cc/5bxQ0V26F 01/25 12:18
獨家投訴｜台南林家廣東沙茶爐　豬肉放廚餘桶吹風2HR...常客傻眼　衛生局稽查結果曝光｜壹蘋新聞網
[圖]
【記者莊曜聰／台南報導】台南市一位民眾路過南區金華路「林家廣東沙茶爐」，赫然發現一袋五花肉，就大剌剌放在店門口的廚餘桶上，原本以為只是突發狀況，不料連日來到附近銀行辦事，都目擊相同景象，讓他質疑衛生堪慮，拍下影片向《壹蘋新聞網》投訴，也向衛生局檢舉，衛生局昨天前往店家稽查，點出多項缺失，要求業者限期 ...

 
推 kilof: 明明旁邊就有冷氣29F 01/25 12:21
推 beast1969: 不會改啦 大家都這樣 也不會罰30F 01/25 12:22
→ sky548971: 金華路沙茶爐好吃唷31F 01/25 13:36

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