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作者 ainosei (THEs)
標題 [問題] 為何滷肉飯、鵝鴨肉小吃店搭配半熟蛋？
時間 Wed Aug 21 19:44:03 2024

除了滷蛋以外，這幾年好像是滷肉飯店開始，
最近連那種鴨肉專賣店
(菜單是切半隻鴨、鴨肉飯的那種小吃店)
和鵝肉類小吃店
都開始會有半熟荷包蛋的選項
好像很強調半熟蛋和滷肉飯一起攪拌著吃的美味

這似乎十幾二十年前沒有耶

是不是日本餐廳各種半熟卵或糖心蛋的飲食文化
所造成的影響呢？

有人有印象20世紀或21世紀初
台灣小吃店內有賣半熟蛋嗎？

但是日本的雞蛋多年來已經達成生食等級
台灣的蛋幾乎沒有
大家在台灣會放心吃半熟蛋嗎？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.165.85 (臺灣)
※ 作者: ainosei 2024-08-21 19:44:03
※ 文章代碼(AID): #1cnTC5vf (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1724240645.A.E69.html
推 love0504: 半熟蛋很多年前就有了……1F 111.243.152.135 台灣 08/22 00:12
推 fan99: 肥肥喜歡滷蛋2F 36.225.22.111 台灣 08/22 02:57
→ f55077: 我也喜歡半熟蛋 拌飯超好吃3F 114.44.204.151 台灣 08/22 05:24
推 pttnowash: 台灣人就愛貪小便宜 要生食級雞蛋太貴, 所以就不乾不淨吃了沒病
對食安食材的標準:
日本->美國->臺灣->中國->印度
食材污染的嚴重程度分四種:
輕度->中度->重度------->印度4F 49.216.222.22 台灣 08/22 06:01
→ fiftyfive: 大陸抓食安抓很重，進口也嚴很多
"近年"10F 60.251.162.61 台灣 08/22 09:08

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