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作者 x111222333 (試驗者)
標題 [問題] 味噌烤「油魚」，可是吃了沒事！？
時間 Fri Sep 29 17:20:51 2023

是這樣的，最近去一家那種日本料理店，吃味噌烤魚
覺得超好吃，入口即化


後來問了一下店家，是什麼魚種，沒想到他們說是「油魚」
還特別強調真的是「油」


這就怪了
因為以前我曾經也吃過油魚的烤魚，隔天就排油了....


可是為什麼吃這家的味噌烤油魚沒問題？
是量的關係？還是有特殊處理過？

感激！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.58.253 (臺灣)
※ 作者: x111222333 2023-09-29 17:20:51
※ 文章代碼(AID): #1b5fRr7w (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695979253.A.1FA.html
※ 編輯: x111222333 (60.251.58.253 臺灣), 09/29/2023 17:21:56
→ xxUTUxx: 時間未到、分量不夠、或有先脫水讓部分蠟質跟著水出來
https://youtu.be/wvmuj1FtPUo?si=QHr6OZ2NeXhzFJLu 供參1F 09/29 17:45
→ hantulee: 你吃多少份量，民國7x年代高雄七賢水源羊肉隔壁那間，每次點完油魚，隔天自然就會知道慘了...
通常吃油魚，不會節制，都嘛一口接一口，隔天屁股就慘了3F 09/29 20:16
推 yclamp: 我記得以前那種會拉的其實不是油魚，而是另外一種被不肖商人當油魚賣6F 09/30 02:53
推 Kukuxumusu: 以前好像有段時間很容易吃到油魚 印象中小時候有中幾次…8F 09/30 04:35
推 ga86041: 一直很想吃吃看但不知道上哪買 聽說和真鱈一樣美味10F 09/30 08:11
推 cryy: 之前吃過日料店的油魚，隔天拉爆...11F 09/30 08:33
→ hantulee: 會拉的叫油魚，你應該是指油魚當鱈魚賣，那時候菜單上明確標‘油魚’12F 09/30 09:15
推 friendA: 菜市場就有賣啊，只是攤販會跟你講叫龍鱈14F 09/30 11:54
推 chamber: 國外有些直接禁了15F 09/30 15:53
→ erisiss0: 店家處理了吧16F 09/30 16:15

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