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標題 [問題] 請問魚退冰
時間 Sun Oct 22 00:55:43 2023
標題 [問題] 請問魚退冰
時間 Sun Oct 22 00:55:43 2023
請問，魚要退冰
如果我把他包在密封袋
丟進水裡退冰
這樣會影響口感嗎？
還是一定要冷藏退冰比較好？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.118.34 (臺灣)
※ 作者: pennyleo 2023-10-22 00:55:43
※ 文章代碼(AID): #1bD0AHxt (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697907345.A.EF7.html
推 : 我覺得不會，你放冷藏慢慢退冰時間拉長
不會比較好
丟水裡快速退完冰，快點煮一煮即可
不要丟水裡退完冰，又拖一陣子才煮才不好
當然最新鮮的是，不要冰
我去金山吃海鮮麵，那個小卷真的鮮☺1F 10/22 09:11
不會比較好
丟水裡快速退完冰，快點煮一煮即可
不要丟水裡退完冰，又拖一陣子才煮才不好
當然最新鮮的是，不要冰
我去金山吃海鮮麵，那個小卷真的鮮☺1F 10/22 09:11
推 : 泡水解凍就對了7F 10/22 09:53
→ : 找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了8F 10/22 14:42
推 : 魚的話，我絕對是泡水解凍9F 10/22 14:49
推 : 用水沖解凍很快，慢速解凍可以泡鹽水10F 10/22 17:27
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