作者 xian83bbbh (E芙琳)標題 [討論] 大同電鍋做不到的事?時間 Wed Apr 17 15:48:33 2024
我的大同電鍋都拿來煮飯而已 最近甚至換成電子鍋煮飯(更好吃)
饅頭肉包我都用微波爐處理 電鍋頂多偶爾蒸玉米跟地瓜 然後家裡老人可以煮個粥 那麼
大一個圓圓的放在廚房 就這兩個用途 多少有點浪費
但看網路上不少人用大同電鍋可以出整桌菜 就覺得搞不好只是我不適合
想知道真的愛用 常用的人覺得大同電鍋的極限在哪裡?有沒有什麼功能是缺的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.20.26 (臺灣)
※ 作者: xian83bbbh 2024-04-17 15:48:33
※ 文章代碼(AID): #1c7txJZz (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713340115.A.8FD.html
→ johnney: 滷肉 煮湯 再加熱 都方便1F 04/17 15:50
推 zuchang: 就一個加熱方法 能讓你同時多做一道菜/煮飯已經很好了 真的要煎要炒要炸也是做得到 只是不適合2F 04/17 16:17
推 l23456789O: 電鍋蒸比較強 燉煮尚稱方便 其餘用法就soso4F 04/17 16:18
推 a1121210: 簡單 所以很多人用 我家老媽買來的電子鍋放著生灰塵 用大同
什麼設定太麻煩 壓下去等熱跳起就好8F 04/17 16:50
推 renc7050: 傳統的電鍋就受熱不均吧，然後耗電量高11F 04/17 16:54
→ jetzake: 操作方法單純又直覺吧? 微波爐我就常常找說明書...
比如要輸出個500W 3分鐘 我找火力切換都不知道是哪一段12F 04/17 17:06
→ mukey: 不是壓力鍋，沒辦法舒肥、炒菜、煎、烤by最近在考慮萬用鍋跟電鍋14F 04/17 17:39
推 Eileenso: 饅頭肉包用電鍋比用微波爐好吃吧，另外蒸魚超好用16F 04/17 18:06
推 xeonline: 電鍋就是多一個加熱、蒸熟的工具分擔煮飯時間18F 04/17 18:28
推 Luvsic: 萬用鍋能當壓力鍋用說真的方便多了19F 04/17 19:01
推 una283: 可以用來發酵優酪乳20F 04/17 20:40
推 lifeful: 加熱麵包、鳳梨酥也可以用21F 04/17 20:59
→ ryan0222: 加熱一律用微波爐,電鍋只能加水蒸,難用22F 04/17 21:45
推 hito21: 無法炸 溫度拉不上去... 含水氣能做的烹調都ok且方便
是個好發明23F 04/17 21:48
推 mepe1018: 清蒸魚、蒸蛋、蒸絞肉 等等就是一道菜輕鬆上桌，還可以煮一鍋湯～都不用顧爐25F 04/17 22:16
→ lifeful: 上面提到加熱帶油的麵餅類是不放水的作法 在外鍋直接墊鋁箔紙或烘焙紙或一個鍋子 就能有單面直接加熱的效果 酥酥的27F 04/17 22:27
推 ayun322: 大概就是無法煎炸吧，我家的大同電鍋只有老人家會用30F 04/17 23:19
推 hopefulccc: 有蓋的容器，用電鍋可以有煎口感，煎的口感跟電磁爐搭平底鍋類似, 電鍋可以燙青菜，煮水餃，煮麵，像瓦斯爐一樣，先燒一鍋熱水，就可以煮，溫度不夠要蓋鍋蓋
麵包用蒸的鬆軟好吃，好似新出爐的麵包，找有蓋容器放入，無蓋容器可以用烘焙紙封口31F 04/17 23:30
推 agoodbabe: 麵包、貝果、糕餅類可解凍後用電鍋乾烤，和剛出爐一樣36F 04/17 23:36
推 smpian: 電鍋就是低溫烹調而已38F 04/18 00:45
→ zolimo: 不鏽鋼的內鍋可以直接當鍋子炒東西，按下去就可以開炒，很方便
是外鍋@@~以前沒瓦斯爐會拿來煎香腸跟炒菜39F 04/18 01:17
推 linfon00: 有更好的器材不用勉強自己一定要用大同電鍋
大同電鍋不是什麼廚房神器..就是一個加熱保溫的鍋子而已42F 04/18 09:16
--