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作者 benny3579 (UJ大弟子)
標題 [閒聊] 週末料理計畫分享  一鍋多用
時間 Thu Jul 18 12:47:21 2024

分享一下內心的計畫

請各位大大指教哪裡可以改進或推薦

3斤牛腩 半根白蘿蔔 500g 紅蘿蔔

洋蔥蔥薑 蒜泥豆瓣醬   醬油 蠔油 糖 鹽
米酒 白胡椒 滷包兩包 番茄醬 蘋果醋

先弄一大鍋紅燒

然後撈部分醬汁到隔壁

加強一點薑米酒

加入鱸魚 板豆腐   收汁 出鍋

先冰冰箱 禮拜六當主菜配飯

然後再幹一些醬汁帶料過來 勾芡 滑蛋
黑胡椒來一點

變紅燒牛燴飯 禮拜五吃

然後再幹一鍋連湯帶料 冰冰箱
禮拜天拿出來加烏醋蔥花丟一些麵下去煮變牛肉麵

最後剩下的固體分包冰冷凍之後吃

一鍋吃到底朝天 我想不到任何破綻


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.155.78 (臺灣)
※ 作者: benny3579 2024-07-18 12:47:21
※ 文章代碼(AID): #1cc9vRLX (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1721278043.A.561.html
推 FarkU: 就普林高而已，沒什麼1F 07/18 15:41
→ ocis: 三斤牛腩弄起來很累啊2F 07/18 16:51
→ optimistdog: 底味都一樣 其實很無聊3F 07/18 16:51
推 jior: 豪，等你吃完看是不是毫無破綻4F 07/18 19:08
推 david789321: 完美 煮吧5F 07/18 19:18
推 hito21: 牛男的油量蠻高的第一次就可以先處理好入味跟拿掉一點油脂最後吃不完的煮咖哩6F 07/18 19:25
→ cata: 滷汁多用很方便 只是怕短時間連續吃會膩味 如果每餐還是願意開火備料 只是怕牛肉煮軟需時過久的話 推薦參考”周老師的美食教室”blog裡 標題為”牛腱百吃”的三篇文章的思路
把大塊肉煮熟 分裝冷藏或冷凍 煮飯時炒、紅燒、拌一下 就不會被底味限制8F 07/18 21:55
推 ffreakk: 酸菜牛肉 番茄牛肉 咖哩牛肉  紅燒太單調13F 07/19 00:48
→ optimistdog: 不如紅白蘿蔔高湯分用 紅燒 魚豆腐味噌湯？14F 07/19 09:44

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