這次麥當勞推出的螯龍蝦堡是使用嚴選 100% 野生美洲螯龍蝦 , 以熟食冷拌檸檬蛋黃醬
的料理方式，在視覺跟美味我都給非常高的評價。過去推出 Signature 極選系列漢堡，
大多以安格斯牛肉、雞腿為主去做變化顯得了無新意，海鮮的部分也僅有去年有推出「炸
蝦天婦羅系列」。原以為醬料這麼多會非常油膩，不得不說這次的配角檸檬蛋黃醬起了作
用，酸甜中尾韻綻放檸檬清香，完美帶出龍蝦的鮮甜美味。不同以往單一搭配的原葉生菜
，這次也加入大量爽脆的結球萵苣切絲，增添口感的豐富度。麵包的本體是以塗上無鹽奶
油的香烤布里歐麵包，撲鼻而來的陣陣香甜焦糖與奶油風味，整體搭配起來是非常舒服的
。螯龍蝦堡已排在我心目中麥當勞漢堡的前三名。