作者: yoshyou (吃漢老黃) 2018年在 PTT Japan_Travel 板的發文記錄

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2018年在Japan_Travel板第1篇

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+85 Re: [問題] 日本拉麵的鹹是鹽加太多還骨熬太久？ (以關東為例) - Japan_Travel 板

作者: yoshyou 123.205.39.12 (台灣) 2018-12-26 20:44:39

我想鹹是必然，但我覺得更可惜的是原po沒有吃到更棒的店家才會有此遺憾吧日本拉麵調味確實是鹹，鹽也撒的很多，自己在家煮拉麵就會知道了然而高手店家會賦予更多層次的味覺讓鹹味不再單一死板最細微的是選用 …

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