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※ 引述《mk123458》之銘言:
: ※ 引述《Aotearoa.》之銘言:
: : 看新聞報成這樣
: : 一個麵包300元以上
: : 跟我家巷口麵包店一個30的
: : 到底差在哪？
: : 小弟窮，吃不起300元的麵包
: : 有人吃過可以分享一下經驗嗎？ 感恩
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: 三、感想
: 以紅豆麵包為例，我曾經吃過吃完肚子瘴氣的紅豆麵包，也吃過真的品質不錯的紅豆麵包，
: 然而...買賣其實涉足到的最基本是『職業道德』，我自己買過吳寶春他們賣的麵包五六次，
: 吃也吃過七八種款式，基本上好吃不好吃我真的沒有辦法說出「太好吃了！」或「我覺得普普通。」，
: 因為這種答案很因人而異，像法國麵包硬到我都不曉得該講什麼，可是就是有人就是愛吃，
: 還一次買三條要帶走的，我喜歡的大蒜麵包也有人不愛吃，對於我個人來講，
: 我希望我吃的麵包是有最基本的『職業道德』，也就是【品質】穩定沒有後顧之憂，
: 不要讓我花錢買了一堆有問題的食物回來吃，那麼就很糟糕了。

原文恕刪，留個感想。

曾經當過麵包學徒、有丙級證照、有工作上有需要接觸訂貨也稍微了解一部分成本。

一個麵包300元以上，到底貴不貴當然是見仁見智。
一般來說，單一個麵包物料再好200元已經是很緊繃的價錢了。(只考慮物料的情況下)
但是讓麵包有超過300元以上的價值，是因為店面漂亮?包裝精美?麵包師傅烘焙技術高超?

個人認為主要是師傅技術高超賦予麵包更高的價值。
那麼問題來了，你買到的售價300元的麵包是出自吳寶春的手?還是老師傅的手?年輕師傅的手?學徒的手?

雖然大致上吃得出好壞，但是我對於麵包不太挑，
對於拿來填飽肚子的東西，一個便當的價錢就是我願意付出的代價。
而市面上有非常非常多有『職業道德』的麵包店，大部分售價也在一個便當以內。

至於"300元的麵包與30元的麵包，差在哪？"
陽春一點的說法就是店面、設備、食材、員工數、房租。
實際一點的說法因為是名店，再貴都有人願意買。

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※ 作者: dog7587 時間: 2018-12-12 00:25:15