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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-07-10 18:45:13
看板 Gossiping
作者 seand8088503 (あいうえお)
標題 Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
時間 Mon Jul 10 02:49:48 2023

以前在餐飲業打工

洗大鍋米超級麻煩 又重又難提
（大鍋米要先在包一層濾網其他大鍋洗）

然後洗完一定要把米跟濾網鋪好 泡水

不然煮出來米芯容易硬

大鍋飯煮好一定要悶 不能馬上打開

不然飯底下的部分還沒收乾 等等一定難吃

還有從大電鍋扛到外面電子鍋保溫也是麻煩
（連濾網提出來倒蓋）

剛煮好又燙又重 一定要超級小心
—————————————————————
整個開始洗米+拿到外面給大家吃

「以我自己在餐廳洗米的經驗」

絕對不可能30分鐘洗好、煮好、給大家吃

以前店長什麼都會抓米量 不可能多煮太多

有時候突然人多 來不及煮

就是去附近餐廳買白飯

買個好幾碗來賣 暫時卡一下

大概這樣

※ 引述《tn00270144 (乂煞氣a夾小妹乂)》之銘言：
: 你都說你餐飲業不熟了
: 幹嘛還想對不熟的領域胯下海口
: https://i.imgur.com/LgeZRZp.jpg
: 網路上隨便找的圖片，都可以找到答案
: 你要說人家專賣的不懂，你比較懂？
: 你家中都是電子蒸的
: 人家業務都是瓦斯爐燒的
: 時間就不一樣了
: 你說洗米悶飯時間可能還有些模糊
: 但你說不含洗米還有不含悶飯時間
: 那我跟你保證絕對可以在30分鐘內煮好
: 甚至拼一點洗米加悶的時間
: 30分內也不無可能
: ※ 引述《vs3 (TOOLMAN)》之銘言：
: : 如題啦
: : 今天白飯事件八卦又翻車了啦
: : 幹我很好奇說煮大鍋白飯只要20~30分鐘的是什麼人
: : 家裡快煮都要30分鐘惹，難道這有什麼秘訣嗎
: : 可以示範給我看嗎，我真的對餐飲業不熟很想學
: : 業務用大鍋子你準備，米我準備
: : 30分鐘不含洗米不含悶白飯時間，煮30人份白飯
: : 真的時間內弄的出來一碗好吃的白飯
: : 我台中市發50份雞排，地點另外決定
: : 求勇者or餐飲能手實證給我看，不然人家都說八卦就是造謠+魯蛇天堂
: : 以下推文發20p，發到爆

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.109.251 (臺灣)
※ 作者: seand8088503 2023-07-10 02:49:48
※ 文章代碼(AID): #1agm5EF5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688928590.A.3C5.html
※ 同主題文章:
　 07-10 00:58 vs3. ■ [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
● 07-10 02:49 seand8088503. ■ Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
　 07-10 06:17 gorave. ■ Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
　 07-10 11:09 witnessg. ■ Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
　 07-10 12:34 hanhanhaha. ■ Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
推 morichi: 我都叫客人點炒麵 再收服務費1F 101.10.2.100 台灣 07/10 02:50
不說熱炒店事件的話
以前內場如果來不及煮飯
就是拜託外場先推麵類什麼的
這很正常啦
噓 noreg0393933: 我都說沒這麼快要等半小時2F 111.240.70.79 台灣 07/10 02:51
※ 編輯: seand8088503 (114.36.109.251 臺灣), 07/10/2023 02:52:37
噓 HDSM: 問題是餐廳的店不用太多3F 42.76.29.128 台灣 07/10 02:51
→ HDSM: 吃到飽的要一直煮 不可能斷
→ HDSM: 會斷也可以收時就說剩一桶飯囉
是一次二十幾個人來 量一定抓不準啦
熱炒店外面兩個保溫飯鍋如果都有飯
「通常」不會馬上去煮
一定是隨時看情況準備
但是 不夠的時候 也不可能馬上就去煮
因為這種店通常沒有一個人專門負責煮飯
可能身兼多職 洗碗+煮飯+配餐
如果空間不夠
碗槽又都是碗 一定要洗完才能洗米煮飯
※ 編輯: seand8088503 (114.36.109.251 臺灣), 07/10/2023 02:55:54
→ HDSM: 有說清楚 誰會進去吃6F 42.76.29.128 台灣 07/10 02:53
推 tn00270144: 不含洗米還有悶的時間呢？有沒有辦法7F 114.45.174.96 台灣 07/10 02:53
→ tn00270144: 在30分內
推 housefinch: 正解是趕快去其他間買...9F 36.234.30.14 台灣 07/10 02:54
對啊 正常就是去外面買 沒必要跟客人吵
但是不知道當下兩方的態度是怎樣
※ 編輯: seand8088503 (114.36.109.251 臺灣), 07/10/2023 02:56:57
→ housefinch: 你想要煮好立刻吃，那用水煮最快10F 36.234.30.14 台灣 07/10 02:56
→ housefinch: 但是水煮很麻煩，要專人顧+撈
推 HDSM: 沒有吧 我看後廚最少有一鍋飯隨時準備補12F 42.76.29.128 台灣 07/10 02:57
其實要看是不是餐期，
還有是不是平假日什麼的，
如果平日晚上 生意不好 沒必要多煮一鍋飯等
因為也沒有那麼多電子鍋保溫
※ 編輯: seand8088503 (114.36.109.251 臺灣), 07/10/2023 02:59:37
→ HDSM: 我去店都有耶13F 42.76.29.128 台灣 07/10 02:58
推 StylishTrade: 原來你要等到飯沒了才開始煮?????14F 111.249.151.92 台灣 07/10 02:58
就是要抓飯量啊！
當然不是等到沒了才煮，
我這邊只是以我的經驗分享
中間影響的因素很多啦！
→ rock666: 為什麼要替那種信口雌黃的商家護航呢15F 119.14.238.112 台灣 07/10 02:59
沒有要為店家護航啦 就事論事@@
※ 編輯: seand8088503 (114.36.109.251 臺灣), 07/10/2023 03:03:00
推 jasonpig: 這一看就是本來飯量夠，一次瞬間一堆人16F 190.197.98.90 貝里斯 07/10 03:00
→ jasonpig: 來就沒了
→ housefinch: 看各家生意，生意好內場要備一鍋18F 36.234.30.14 台灣 07/10 03:00
→ HDSM: 你說的情形是一般餐廳19F 42.76.29.128 台灣 07/10 03:01
推 selfhu: 那麼大的量不好調，用招待炒飯炒麵頂會比20F 1.169.243.60 台灣 07/10 03:01
→ selfhu: 較好
最理想就是這樣呀
→ housefinch: 不過超過8點除非是做半夜的一般不會再22F 36.234.30.14 台灣 07/10 03:01
→ HDSM: 熱炒店沒隨時備鍋的 有問題吧23F 42.76.29.128 台灣 07/10 03:02
營業時間17-23
1920 當下店內只有8個客人
有一組27人 要不要備鍋@@
我覺得很兩難欸
推 dreamdds: 臨時爆多人飯當然不夠 學生都知道理虧去24F 1.168.142.39 台灣 07/10 03:02
→ dreamdds: 道歉了還不下車
→ housefinch: 煮。店家應變能力的問題。26F 36.234.30.14 台灣 07/10 03:03
推 HDSM: 不懂就店家有問題 為何一堆人護航27F 42.76.29.128 台灣 07/10 03:03
我沒說店家全部對呀QQ
單純分享自己的經驗><
推 Benbenyale: 瓦斯煮米有技巧的 30分鐘補不了+128F 61.228.244.241 台灣 07/10 03:03
→ HDSM: 通常會不收客人29F 42.76.29.128 台灣 07/10 03:04
→ HDSM: 收了做不出來是店的問題
→ housefinch: 超過7點半還收大單是搞死員工而已31F 36.234.30.14 台灣 07/10 03:05
※ 編輯: seand8088503 (114.36.109.251 臺灣), 07/10/2023 03:08:40
→ HDSM: 對吧 是店自己要收 還不是貪這比32F 42.76.29.128 台灣 07/10 03:06
→ HDSM: 可以不收客人阿
推 StylishTrade: 沒飯了 心情很差 發個評論34F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:07
推 ericliung: 通常備一鍋很正常 但是老闆不知道會有35F 110.28.0.121 台灣 07/10 03:07
→ ericliung: 人來熱炒店沒點幾樣菜而只猛吃白飯吧
→ StylishTrade: 也要被公審笑死37F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:07
→ ericliung: 如果真的沒人負責煮飯 在那短時間內根38F 110.28.0.121 台灣 07/10 03:07
→ ericliung: 本補不起來 還是快去外面買比較好
→ StylishTrade: 猛吃白飯???? 是吃了幾碗????40F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:08
→ StylishTrade: 到底是誰猛吃白飯了 還帶風向咧
→ StylishTrade: 先抹先贏是吧
→ bboring …
推 bboring: 臨時爆多人 你可以不收啊?你收個鳥43F 114.45.208.51 台灣 07/10 03:09
→ ericliung: 沒有要怪哪一方 樓上這麼激動幹嘛44F 110.28.0.121 台灣 07/10 03:09
→ ericliung: 就白飯而已 是要爭什麼 笑死
推 StylishTrade: 就白飯而已 你要說人家猛吃?46F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:10
→ bboring …
→ bboring: 餐飲業預約本來就要視現場狀況應變吧?47F 114.45.208.51 台灣 07/10 03:10
推 sa511394: 被打臉就說別人激動哦48F 101.9.50.16 台灣 07/10 03:10
→ StylishTrade: 吃兩碗飯叫猛吃????????????????49F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:10
→ bboring …
→ bboring: 客人來多來少還是放鳥 這都很常見吧50F 114.45.208.51 台灣 07/10 03:11
→ su4vu6: 你是不是只看兩個字阿51F 118.232.104.122 台灣 07/10 03:11
→ StylishTrade: 用猛吃這兩個字 就不中立了52F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:11
→ roger08: 只會吃的就不要在鍵盤開店啦 有夠53F 27.247.162.159 台灣 07/10 03:11
推 coffee112: 他們點了24道菜 看起來3桌＊8道菜54F 111.255.205.239 台灣 07/10 03:11
→ roger08: 兇55F 27.247.162.159 台灣 07/10 03:11
→ su4vu6: 前面 後面都不看 抓著兩個字玩得很開心56F 118.232.104.122 台灣 07/10 03:11
→ StylishTrade: 還沒怪哪一方 顆顆57F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:11
→ coffee112: 老闆說他們準備了兩桶 不夠學生吃58F 111.255.205.239 台灣 07/10 03:12
噓 Armour13: 那要幾分你倒是說阿59F 1.200.67.170 台灣 07/10 03:12
→ StylishTrade: 你在家吃兩碗飯 你媽會說你猛吃?60F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:13
→ StylishTrade: 又不是台女平常只吃半碗 XDDDDD
推 ispy03532003: 我相信如果有人老媽生27個，那她應62F 42.74.141.97 台灣 07/10 03:14
→ ispy03532003: 該會用猛吃這形容詞沒錯w
推 StylishTrade: 一天完兩小時遊戲 被媽媽說猛玩64F 111.249.151.92 台灣 07/10 03:16
→ StylishTrade:     玩
→ StylishTrade: 你會不會生氣 XDDDDDDDDDDDDDDDDD
→ StylishTrade: 一天發五篇廢文 被鄉民說猛發廢文
→ StylishTrade: 你會不會生氣 XDDDDDDDDDDDDDDDDD
→ s9234032: 米通常會先泡好ㄅ 如果真的要供應的話69F 59.115.200.212 台灣 07/10 03:18
推 billybbb: 2024柯文哲當總統，人民不再為了沒有白70F 111.241.189.152 台灣 07/10 03:18
→ asdfghjklasd: 沒錢就別出門吃飯啦71F 140.238.52.217 日本 07/10 03:18
→ billybbb: 飯吃吵架72F 111.241.189.152 台灣 07/10 03:18
→ Aequanimitas: 最近是不是又有新聞要蓋掉啊…這麼73F 49.216.130.171 台灣 07/10 03:19
推 SamWhite: 對有些人來說二十分鐘就是猛玩了，你兩74F 110.28.89.150 台灣 07/10 03:19
→ Aequanimitas: 無聊的事吵這麼久75F 49.216.130.171 台灣 07/10 03:19
→ SamWhite: 小時，媽媽直接唸爆XD 標準在她76F 110.28.89.150 台灣 07/10 03:19
→ su4vu6: 怎麼可以抓兩個字玩這麼開心啊77F 118.232.104.122 台灣 07/10 03:19
→ su4vu6: 整句話的意思 很簡單吧
→ friedpig: 8-9點要去外面調飯也不容易了吧  正常開79F 125.228.96.10 台灣 07/10 03:20
→ friedpig: 這麼晚還有賣飯的幾乎就同樣熱炒店了
→ qweertyui891: 我只能說非常時期有非常方法，分成81F 111.248.95.7 台灣 07/10 03:22
→ qweertyui891: 兩鍋煮不至於時間對半但加熱會比較
→ qweertyui891: 快，甚至什麼濾網也能省略直接下鍋
推 ralfeistein: 理論上30分鐘可以 但一定是難吃到會84F 125.224.232.72 台灣 07/10 03:25
推 jasonpig: 兩碗是一坐下來就挖兩碗還是先吃一碗吃85F 190.197.98.90 貝里斯 07/10 03:25
→ ralfeistein: 破壞商譽的那種等級 要能吃 時間一定86F 125.224.232.72 台灣 07/10 03:25
→ jasonpig: 不夠在挖第二碗差很多87F 190.197.98.90 貝里斯 07/10 03:25
→ ralfeistein: 超過88F 125.224.232.72 台灣 07/10 03:25
推 leterg: 這個飯量如果沒有大單，當天是夠的，而且89F 180.217.157.39 台灣 07/10 03:26
→ jasonpig: 第一碗吃個20分鐘第二碗差不多也快好了90F 190.197.98.90 貝里斯 07/10 03:26
→ leterg: 有補一鍋了，新的還在煮91F 180.217.157.39 台灣 07/10 03:26
→ jasonpig: 但你一坐下來就吃兩碗那肯定等很久92F 190.197.98.90 貝里斯 07/10 03:26
推 Magic0312: 已經自動把人家定義成吃到飽93F 111.253.135.248 台灣 07/10 03:27
推 threesmallgo: 說實在的要快就是直接用水煮，一個94F 223.137.84.78 台灣 07/10 03:28
→ threesmallgo: 人在那邊顧。外島伙房兵都會
推 abbag: 洗負評也是一種公審啊= =96F 123.194.188.56 台灣 07/10 03:28
→ qweertyui891: 做餐飲怎麼可能沒遇過緊急缺飯的情97F 111.248.95.7 台灣 07/10 03:30
→ qweertyui891: 況，要快的方法自然是有的
→ pobby2266: 我只能說有時候趕時間米根本不洗的99F 114.136.148.106 台灣 07/10 03:33
→ tonyhsie: 就正常情況而已 某些人就覺得在護航...100F 1.171.170.38 台灣 07/10 03:33
→ su4vu6: 這年頭 跟你相反的就先貼標籤 不值得討論101F 118.232.104.122 台灣 07/10 03:34
→ su4vu6: 的人越來越多 還有那種貼完發現是夥伴的
→ su4vu6: 超級常見  所以習慣就好
推 NowQmmmmmmmm: 是你有問題不是店家有問題人家都下104F 114.27.38.57 台灣 07/10 03:36
→ NowQmmmmmmmm: 車了還在車上拼命說店家有問題笑死
→ NowQmmmmmmmm: 而且要調飯前提是附近有飯給你調你
→ NowQmmmmmmmm: 給人家吃免費的結果花錢去跟人家買
→ NowQmmmmmmmm: 飯超級蠢你要買多少飯才夠27個人吃
→ NowQmmmmmmmm: 到飽？要不要算看看給大家笑一下
→ monitor: 正常流程大概是泡20分/煮20分/悶20110F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:42
→ monitor: 分
→ monitor: 泡的時間太少米心會硬，泡太久會酸
→ monitor: 化
→ monitor: 煮的時間太長(水太多)飯會過軟，煮
→ monitor: 的時間不夠(水太少)會太生太硬
推 greensdream: 推你，八卦這些人整天只會嘴，高高在116F 211.76.66.228 台灣 07/10 03:45
→ greensdream: 上自以為了不起，很多基本民生問題只
→ greensdream: 會雲，其他都是嘴砲
→ monitor: 悶的時間太短會外圍乾中間濕 悶的119F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:46
→ monitor: 時間太長飯會冷掉
→ monitor: 緊急缺飯就會需要有人在煮，會多佔
→ monitor: 掉一個快速爐然後還要一直顧，不然
→ monitor: 很容易會有鍋巴
→ monitor: 直接用煮的米心也不容易煮透，容易
→ monitor: 半生不熟
推 koiiro: 推你認真，可惜八卦不想看這個126F 114.136.40.64 台灣 07/10 03:50
→ monitor: 水加多了容易煮成稀飯，水少了會焦127F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:52
推 coolrgin: 就算吃到飽如果快打烊也不可能一直煮啦128F 61.230.5.171 台灣 07/10 03:52
推 NowQmmmmmmmm: 只要煮飯都會用掉一個後場阿姨咩都129F 114.27.38.57 台灣 07/10 03:53
→ NowQmmmmmmmm: 不能去作其他事不然飯煮爛掉還要浪
→ NowQmmmmmmmm: 費重來而且那飯超級重吸飽水分都要
→ NowQmmmmmmmm: 兩個人抬到前場的保溫飯桶弄好一堆
→ monitor: 不同品種的米使用的水量比例和各階133F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:54
→ NowQmmmmmmmm: 人看人家煮營業用的飯好像很簡單一134F 114.27.38.57 台灣 07/10 03:54
→ monitor: 段的時間也會略有不同135F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:54
→ s8911090: 講的好像店家有再煮飯依樣136F 58.114.184.143 台灣 07/10 03:56
→ NowQmmmmmmmm: 你餐廳一天能被吃多少飯量本來就有137F 114.27.38.57 台灣 07/10 03:56
→ NowQmmmmmmmm: 個概念了而且熱炒店通常白飯也沒什
→ NowQmmmmmmmm: 麼人在吃我去過台北市跟新北的熱炒
→ NowQmmmmmmmm: 無數次大家聚會都嘛半碗飯墊墊肚子
→ monitor: 炒飯也是用煮好的飯來炒，不可能拿141F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:57
→ monitor: 生米洗一洗就拿來炒了
→ NowQmmmmmmmm: 配菜喝酒聊天而已誰會進去拼命吃白143F 114.27.38.57 台灣 07/10 03:57
→ NowQmmmmmmmm: 飯的超級差滴
→ monitor: 米泡太久(超過半小時)，澱粉會水解145F 111.243.22.192 台灣 07/10 03:58
→ monitor: ，然後就會有酸味產生
→ monitor: 洗米就只是簡單過個水，去除浮在水
→ monitor: 面上的雜質和灰塵，過多的搓洗反而
→ monitor: 不恰當，不洗米其實也省不了多少時
→ monitor: 間
推 k47100014: @StylishTrade 你原本覺得20人份夠還151F 101.12.24.86 台灣 07/10 04:12
→ k47100014: 不用準備結果來了27人，你有想過嗎？
→ k47100014: 而且如果這27位沒來後續也只有5位客人
→ k47100014: ，多的15人份你吞嗎？可憐
→ k47100014: 一堆沒煮過飯的在那瞎講真的夠低能
→ pulo0615: 不怪你，要怪你那間的人根本不會用頭腦156F 122.118.52.66 台灣 07/10 04:26
→ pulo0615: 做事，把煮飯這麼簡單的事搞這麼複雜
→ pulo0615: 剩的飯就是冰起來或放電鍋隔天拿去炒而
→ pulo0615: 已   多煮根本不會怎樣   店家就是87無
→ pulo0615: 誤
推 Vincent233: 原文就說不含洗悶了 你還在那邊拉161F 123.195.22.5 台灣 07/10 04:27
→ Vincent233: 米網
推 pulo0615: 到底哪間餐廳的SOP爛成這樣…一鍋飯要30163F 122.118.52.66 台灣 07/10 04:35
→ pulo0615: 分鐘
→ qweertyui891: 我家開便當店，就真的要不要煮而已165F 111.248.71.29 台灣 07/10 04:42
→ ukif: ee讓台灣窮成，連白飯都要吵，唉166F 49.216.225.132 台灣 07/10 04:42
→ qweertyui891: 緊急要用飯哪管什麼SOP167F 111.248.71.29 台灣 07/10 04:42
→ qweertyui891: 拿飯鍋直接用快速爐煮飯都行
→ qweertyui891: 多的飯隔天當員工餐吃就好
噓 lovek123: 飯巾就飯巾 濾什麼網170F 118.231.128.34 台灣 07/10 05:08
噓 xswzaq70921: 那你們店可能真的不怎麼樣… 我們店171F 27.53.128.163 台灣 07/10 05:13
→ xswzaq70921: 煮飯時間的確是抓40分鐘，但第一鍋
→ xswzaq70921: 上去第二鍋就在炊了…等到沒了才蒸
→ xswzaq70921: ？別鬧了 熱炒欸 白飯肯定不夠的
推 sculp: 樓上一堆噓的是學生嗎175F 36.237.97.151 台灣 07/10 05:45
推 Flycas: 不是餐期的話最好會備一鍋在後場==一堆沒176F 123.193.170.81 台灣 07/10 05:56
→ Flycas: 做餐飲的在那邊話唬爛，平常沒客人的時段
→ Flycas: 多煮飯放保溫鍋幾個小時是有比較好喔？
推 egg87346: 有179F 112.78.90.217 台灣 07/10 06:13
推 sonoftaiwan: 30分內可以辦到 訣竅是用滾水下鍋煮180F 111.255.137.208 台灣 07/10 06:15
→ sonoftaiwan:  縮短加熱時間
推 yentingeric: 以我在餐廳煮過數年飯的經驗。不含洗182F 1.174.221.171 台灣 07/10 06:21
推 yentingeric: 米悶飯，30分鐘絕對不可能。網路隨便
推 yentingeric: 米及悶飯，絕對不可能。
噓 sugableach14: 低能兒怎麼那麼多185F 101.12.43.202 台灣 07/10 06:29
→ sugableach14: 店家都說了一口氣30人
→ sugableach14: 沒預約然後沒等菜上來直接嗑完飯
→ sugableach14: 嫌飯太慢
→ sugableach14: 如果學生沒打臉這說法
→ sugableach14: 就是學生問題啊，很難懂嗎
→ sugableach14: 真的受不了現在一堆人閱讀障礙
→ sugableach14: 廢物學生，都還在享受花錢
→ sugableach14: 懂個做生意屁辛苦。
推 herro760920: 我覺得樓上才是沒搞懂的，說人家沒預194F 104.33.74.139 美國 07/10 06:33
→ herro760920: 約，他們是先打電話去確認過了，明顯
→ herro760920: 店家自己不準備耶，都不知道誰是低能
→ herro760920: 兒了
噓 darktasi: 去外面買就虧錢啦當然自己煮198F 1.161.208.161 台灣 07/10 06:35
推 yesnopp: 我用一張嘴，分分秒就可以煮好199F 114.137.210.88 台灣 07/10 07:05
噓 puyo: 打電話講20實際變27200F 59.153.237.197 越南 07/10 07:07
→ gvtc19557: 點炒麵，你又嫌貴，貴從來都不是別人201F 1.165.142.44 台灣 07/10 07:20
推 tokuchi2013: 唉，一堆雲大廚跟餐廳老闆，學生沒202F 61.218.67.114 台灣 07/10 07:25
→ tokuchi2013: 錯是去道歉三小？都道歉了鄉民還嫌
→ tokuchi2013: 事鬧不夠大繼續吵有夠無聊
推 Junticks: 認真推205F 101.10.6.174 台灣 07/10 07:35
推 ayenyayaya: 店家就乞丐 想靠沒飯賺炒飯錢啊 不然206F 140.116.250.163 台灣 07/10 07:36
推 Virness: 你說的是事實 一堆鍵盤廚師以為很快207F 42.72.34.199 台灣 07/10 07:38
推 knik119: 這件事這麼重要？208F 114.137.82.197 台灣 07/10 07:38
推 knik119: 只想問是老闆不煮還是學生等不及
→ asn789451: 一般老闆應該會先招待個炒麵 可能是看210F 220.141.22.103 台灣 07/10 07:45
→ asn789451: 到點超少也賭爛
→ Devote: https://i.imgur.com/KisGXzK.jpg212F 101.137.155.201 台灣 07/10 07:50
[圖]
→ asn789451: 台灣燒肉吃到飽才真的笑死人 也不用時213F 220.141.22.103 台灣 07/10 07:52
→ asn789451: 間煮上菜速度喔 顆顆
噓 moonlegent: 兩邊都有病 網友還要爭誰比較對有夠215F 42.79.212.147 台灣 07/10 07:56
→ moonlegent: 蠢
→ kodo555: 這就是我要的八卦板 吵飯吵起來217F 114.136.136.74 台灣 07/10 08:47
推 Ernest: 不是學生道歉，是學校要學生道歉218F 1.200.9.226 台灣 07/10 08:49
推 bencmwu: 去熱炒店吵白飯不夠吃 一群白目219F 114.136.194.120 台灣 07/10 08:57
推 iamnotme: 這篇正解220F 114.136.144.84 台灣 07/10 09:18
推 Oisiossos: 通常會備份一鍋拉 除非店家太摳221F 1.200.69.209 台灣 07/10 09:19
推 FUNYUN: 無聊事情一直吵 能不能多報一下治安問題222F 111.83.109.252 台灣 07/10 09:23
→ FUNYUN: 最近不是有美工刀割喉案 都不報導
→ FUNYUN: 真是蔡皇的治安雨傘國呀!
推 DearDaniel: 某s一直崩潰XDD幹嘛 笑死225F 118.163.208.139 台灣 07/10 09:59
推 tjohn12345: 店家願意接就該給吧，不夠可以告知協226F 39.10.49.38 台灣 07/10 10:39
推 edidths: 店家就不願意補飯也不願意接受負評227F 1.169.139.20 台灣 07/10 10:54
→ edidths: 這樣在消費者來看 真的很小裡小氣的店
→ huangmingwei: 一堆就為了嘴小。營業用要快又好吃229F 42.77.202.214 台灣 07/10 11:20
推 yeats0114: 看了影集the bear後 才知道餐飲業超辛230F 109.250.244.45 德國 07/10 12:14
→ yeats0114: 苦的
推 gleen18: 推實際經驗232F 218.173.31.106 台灣 07/10 12:47
→ dcdc: 只是煮可以30分內完成吧。233F 155.91.140.182 新加坡 07/10 12:47
推 cs005337: 沒錯，絕對不可能30分煮好234F 101.9.101.126 台灣 07/10 13:01
噓 chrisdddd: 大鍋飯大概30-40可以煮好235F 101.12.114.207 台灣 07/10 13:49
→ chrisdddd: 當兵天天煮14鍋給你參考

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1樓 時間: 2023-07-10 08:08:20 (台灣) 
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herrozone
　 07-10 08:08 TW 
笑死，說只要30分鐘的還是去呷洨吧
2樓 時間: 2023-07-10 08:50:22 (澳大利亞) 
→
kyekuan
　 07-10 08:50 AU 
我負責的說
可以煮出來
先燒一鍋水滾水
冷水洗米後
分幾次各加水溫持續淘米
用溫水淘米瀝乾後
加入滾水去蒸或者煮
煮出來都不會夾生
3樓 時間: 2023-07-10 19:51:07 (台灣) 
→
auluu
　 07-10 19:51 TW 
40幾年前
流水席 大廚 我師父就說過
白飯只要煮30分鐘
4樓 時間: 2023-07-11 04:07:31 (台灣) 
→
qoo9087
　 07-11 04:07 TW 
笑死 免費的白飯憑什麼要拚了命的趕工煮給你 為了檢討人就瘋狂調高標準 噁心到爆 起碼要給40.50鐘差不多
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