※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-09-07 16:43:06
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 雞排 鹽酥雞店 油如果每天換 成本會多少?
時間 Sun Sep 7 13:21:34 2014
※ 引述《ding2599 (gfdgdfgd)》之銘言：
: ※ 引述《syearth (sysearth)》之銘言：
: : 我家附近
: : 鹽酥雞 小份 35 大份 50
: : 雞排 55左右
: : 請問 雞排 鹽酥雞店 油如果每天換 成本 價格會高很多嗎???.
每天換咧
以前有個朋友退伍跑去賣雞排 一天賣差不多100-150片雞排
一塊雞排利潤差不多3成 差不多45*0.3=13.5元
一天利潤13.5*100=1350 13.5*150=2025
利潤有很多嗎!?
但是他堅持每天換油 一桶油要600-700 一天要用兩桶油
所以他把雞排調漲5元 一片50 一天才多賺多少?
5*100=500 5*150=750 差不多只能多買一桶油而已(但是一天要兩桶)
結果咧
漲了5員 馬上沒人來買了 就跑去其它店只賣45員的
過沒兩個月就撐不下去就收掉了
所以台灣人就是這樣 沒出事的時候 人家為了品質漲個5員就唉爸叫母
結果發現便宜的是黑心的 又哭爸哭母
現在出事了 才在問雞排店每天換油成本 會不會太好笑!?
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推 : 中肯推1F 09/07 13:22
→ : 每天換油 135用A桶油 246用B桶油 也是每天換油啊2F 09/07 13:23
推 : 中肯.... 消費者的心態也是cost down3F 09/07 13:23
→ : 因為薪水又沒漲，消費者當然costdown啊4F 09/07 13:24
推 : 長期低薪造成的惡性循環5F 09/07 13:25
推 : 所以都是＿＿＿的錯6F 09/07 13:25
→ : 重點是消費者知道每天換油嗎? 是我寧願去買每天換的7F 09/07 13:26
→ : 炸機排的油用喵的就看出來乾不乾淨了8F 09/07 13:27
推 : 消費者最好不知道有沒有換油 只是裝死不想去看而已9F 09/07 13:29
推 : 你確定漲5元的每天都有換油嗎？ 多的是拚命漲品質也爛10F 09/07 13:29
→ : 我相信多數店家是沒有每天換油的..都用濾油等方式..11F 09/07 13:29
推 : 以後雞排店都要公告本店天天換油12F 09/07 13:30
→ : 真要健康就自己來做...13F 09/07 13:30
→ : 我還沒看過或聽說過哪家是真的天天換油的....14F 09/07 13:31
推 : 雞排這種垃圾食物就算每天換油還是一樣垃圾15F 09/07 13:33
噓 : 消費者吃不出差別的話，只能說你朋友不算成功16F 09/07 13:35
→ : 雞排就沒有比別人多5元價值，自然被淘汰
→ : 雞排就沒有比別人多5元價值，自然被淘汰
→ : 雞排不是垃圾食物吧....他是雞肉耶18F 09/07 13:36
推 : 自己做 也只是料理過程 原料黑心也沒用19F 09/07 13:37
推 : 沒有標榜特色出來20F 09/07 13:38
→ : 每天換油應該寫大字報..例如美鳳有約到此一游一樣
→ : 大字報就寫每天換油,買的安心,吃的放心,賣的良心
→ : 每天換油應該寫大字報..例如美鳳有約到此一游一樣
→ : 大字報就寫每天換油,買的安心,吃的放心,賣的良心
推 : 常期低薪惡性循環不能只怪消費者23F 09/07 13:41
推 : 不會只要好吃便宜 還是會樂勝隔壁那個天天換油的那攤～24F 09/07 13:42
→ : 寫哪個沒有用..真的每天換油的話貼出發票,進多少桶油25F 09/07 13:42
→ : 換算每日用的油, 一看就知道有沒有天天換
→ : 換算每日用的油, 一看就知道有沒有天天換
→ : 如果我知道有這樣的品質而且不難吃 我一定只吃他們家的27F 09/07 13:42
→ : 雞排有人會在乎 店家的油品質 蘇炸粉的澱粉 雞肉來源28F 09/07 13:43
→ : 醃漬過程的醬油等來源？ 也沒人在乎過好吃便宜才是王道
→ : 不過雞排還是垃圾食物 高溫油炸自由基爽爽吃～
→ : 醃漬過程的醬油等來源？ 也沒人在乎過好吃便宜才是王道
→ : 不過雞排還是垃圾食物 高溫油炸自由基爽爽吃～
噓 : 你朋友沒講的話 是要叫消費者通靈喔31F 09/07 13:56
推 : 每日換掉的油會有回收業者來買，所以原po 成本計算不正確32F 09/07 14:13
推 : 那就會出現沒換油又漲價DER,例如胖達人那種無良店家。33F 09/07 14:16
推 : 某個貴鬆鬆的連鎖餐廳一週換兩次34F 09/07 14:20
推 : 你住在台灣幾年了 店家說的話你信？35F 09/07 14:40
噓 : 你不講誰知道你漲五塊為了什麼? 當大家通天眼喔?36F 09/07 14:58
→ : 他可以強調這一點啊...37F 09/07 15:12
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