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作者 zoutzuur (躺平)
標題 [其它] 日本沖煮用水請益
時間 Tue Nov 21 15:38:08 2023

因為週末要去關西七日，怕當地的咖啡喝不慣，應該會自己帶豆子跟c40跟塑膠濾杯還有導流
壺嘴去，剩下用水可能會是問題。

想請教板上先進當地有沒有跟波爾水類似的替代品？
畢竟扛水去太離譜…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.48.160 (臺灣)
※ 作者: zoutzuur 2023-11-21 15:38:08
※ 文章代碼(AID): #1bN5vYPj (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1700552290.A.66D.html
推 chan15: 你帶了這些東西去我覺得帶水沒有很離譜了...1F 11/21 15:52
推 willy830116: 要帶那些出國想到就累，不如找當地好喝的店2F 11/21 15:56
推 riceangel: 軟水 不用擔心
出國外 就試試當地風土
中深焙 不排斥 日本大廠烘豆還不錯3F 11/21 16:02
推 CJhang: 咖啡是毒品嗎？有需要到這個程度？
平常用RO加無機鹽就算了 不然日常飲水 也是受水源地天氣變化影響軟硬度欸…6F 11/21 16:07
推 lightmei: 7天而已，不用這樣吧9F 11/21 16:08
推 Aerials: 出國玩帶手沖器材還好吧? 起床喝到好喝咖啡整天都心情好10F 11/21 16:15
→ lin89710: 七天而已  去當地咖啡店踩雷吧 其實好店不少11F 11/21 16:25
→ Icta: 每到這個時候又要推浸泡式濾杯，沖濾法對水質容忍度較差
另外只要不是把常用壺帶去，控水擾動什麼沖出來都差一味
浸泡幾乎是無視場所器材直出杯測風味12F 11/21 16:52
推 Jochum: 樓上意思是說如果用Hario switch，其實用RO純水跟波爾也差不多？15F 11/21 16:57
→ Icta: 如果真的很挑的話，我不太信用導流壺嘴可以馬上沖得完美17F 11/21 16:57
推 CJhang: 但是只有周三周四兩天 又要不想喝不習慣 明後天夠試出喜歡的風味嗎…18F 11/21 16:58
→ Icta: 風味會有差，但不容易帶出澀感或負面風味20F 11/21 16:58
推 kikolo: BRITA官方 Fill&Go 隨身濾水瓶600ml(內含1入濾片)
NSF42跟SGS檢驗合格的，你只能帶這個21F 11/21 16:58
→ Jochum: 我懂了。謝謝您。23F 11/21 16:59
→ Icta: 因為沖濾容易把難溶物質帶過濾紙，本來就比較難搞24F 11/21 16:59
→ kikolo: 其實這種狀況要新款的Deep 27濾杯就好了
倒水就能沖了
最近還蠻夯的，日本當地買就好
我也打算買去旅行用，飲水機直接沖都可以
或者是甜筒濾杯～也是無腦沖的25F 11/21 17:00
→ Icta: 有閥門的濾杯都可以先倒水再下粉，擾動量只靠後續攪拌控制30F 11/21 17:04
→ kikolo: 這二個都在我購買清單內 XD 塑膠版本就好，帶來帶去不會壞31F 11/21 17:04
→ Icta: 只要先下粉再注水的，擾動量就得看壺的控制33F 11/21 17:04
→ meow3311: 可以買個小滴瓶放配方濃縮液，當地買純水兑呀！
請問Icta大，沖濾容易把難溶物質帶出濾紙，是因為
用注水攪拌會有
部分的液體未經過咖啡粉層過濾嗎？34F 11/21 18:05
推 aaronchzzz: 推Icta大大，出國或者外地多日出差習慣帶著磨豆機以及hario  switch真的很方便，出杯也很穩定38F 11/21 18:16
→ Icta: 沖刷擾動當下會減弱粉層過濾效果，浸泡的靜態粉層過濾較佳不見得一定哪一個風味好，但沖濾的穩定度跟寬容度都比浸泡低40F 11/21 18:35
推 meow3311: 瞭解！感謝 Icta大解惑。42F 11/21 18:51
推 iamagan: 濃縮液配當地純水43F 11/21 21:12
推 ethi: 日本有很多名水，日本人都會取來泡茶了，
上次去阿蘇火山，帶C40及蛋糕濾杯，直接取當地湧泉沖煮咖啡44F 11/21 22:57
推 kikolo: 出國隨興一點.會比較有趣~46F 11/22 13:18
推 Jochum: 推隨興。人生處處是驚喜阿。如果是驚悲，那就當作是體驗47F 11/22 15:17
→ tomomo520: 旅館有飲水機48F 11/22 18:47
推 MKIIjack: 濃縮液啊 只用aquacode 缺點要買水筆 看個人 講究盡量還是要買
當然也推隨手一沖的驚喜49F 11/22 19:08

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