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台菜二世祖的菜，料是實在，無擱，料理方式，排盤，攏沒夠幼秀，這場是割包吉救濟乞
食是無?
這會降低辦桌文化，笑破北部人的嘴。
今馬南部人嘛是"食卡無食飽"，歸個滿出來無代表好食

缺點有:
1.敢出丸阿湯?傷粗啊啦，是路邊攤?
2.大封，尚少愛囥一寡阿湯匙仔菜，看起來色澤才會水，用鐵桶貯，像潘桶。
順續講一下，"唐朝一品封"已經有1000年的歷史，封有皇帝冊封，用大炕封住，燜煮八點
鐘以上，加麥芽糖共豆油，這才是正港的做法，是福佬人的大菜，客家封肉是另外。
3.龍蝦頭要囥著歸盤的中央，要對稱，白醋(美奶滋)予人客自己醞著好，"龍蝦肉三明治"
嘛誠好食
4 蝦仔會當用軟殼蟹代替，現代人,蝦仔無稀罕啊
5.清蒸石班，咱去食海產，嘛足常食，建議換別種方式料理。
6.果子盤只有蓮霧，是現挽的妮?香瓜，芭樂等等無看到，基本的排盤佇佗位?。
7.雞湯用人蔘，較清補，黑黑的雞湯，親像予少年家轉大人食的燉補，嘛較難看


彼陣小弟欲結婚時，我選台南永康的阿勇師，佇伊的"漂亮議會廳"辦，一桌錢嘛才萬五，
阿勇師有網頁，有興去的朋友會當去看麥欸，啥密是
手路菜，現榨的果汁，和較高尚的辦桌文化。

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