看板 Gossiping作者 FairyBomb (空想炸彈)標題 Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦時間 Sat Feb 15 03:56:37 2014
如果連鼎泰豐都算不上好吃，那台灣大概有一半以上的食物都配
不上好吃二字。
鼎泰豐的東西，以現在的市場來看，的確不算是『非常好吃』，
但中上水準還是有的。
不管是雞湯、炒飯、點心，如果你單獨來看，一定可以在別的地
方找到比鼎泰豐好吃的單品，但鼎泰豐就是可以把這些東西通通
放在一起賣，而其他地方不行。
更不要說鼎泰豐的素蒸餃，水準遠比它的小籠包高上不少。現在
要找到比鼎泰豐好吃的小籠包不算難，但要找到比它好吃的素蒸
餃就真的不算容易了。
話說回來，鼎泰豐的神話有一大半的確是靠以前累積的，鼎泰豐
的食物搬到幾十年前，能不轟動嗎？
時代進步後，大家自然習以為常，而且鼎泰豐本身也有作出一些
變動。像以前用長口的茶壺，離茶杯起碼五十公分添茶的景象已
經看不到了。
現在的鼎泰豐跟以前的鼎泰豐，定位已經不同了。
把它看成是點心界中的王品連鎖店，或許對美味的標準就可以理
解了，畢竟美味已經不是鼎泰豐現在的第一選擇了。
BTW，其實很多老店都有類似情況，像仁愛路口的九如，現在的人
去吃一定也覺得很普通，但以前也是轟動一時的名店呢。
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◆ From: 36.230.241.121
※ 編輯: FairyBomb 來自: 36.230.241.121 (02/15 03:59)
王品的服務拉基？你開玩笑吧？食物普普通通倒是真的。
※ 編輯: FairyBomb 來自: 36.230.241.121 (02/15 04:00)
→ zkow5566:等一下會有人來說你是工讀生唷^.<4F 02/15 04:01
推 danish:我們不都是吃啦雞長大的嗎5F 02/15 04:01
王品跟鼎泰豐在食物上都一樣普通啊。
不然你可以去吃吃看好吃的牛排後再來比較看看。
→ danish:電視報導很多銅板美食，仔細的想，不也都是拉基嗎7F 02/15 04:02
※ 編輯: FairyBomb 來自: 36.230.241.121 (02/15 04:03)
推 kokus:吃鼎泰豐一定要來一盅雞湯的呀9F 02/15 04:03
推 TSbb:人家都說賣服務了，有人還以為挺他 XD10F 02/15 04:04
推 cvbn7910:說得蠻隊的 鼎泰豐有點再走標準化的感覺了12F 02/15 04:06
→ kokus:不過鼎泰豐適合純吃飯不適合聚餐就是了 看外面很多人等 壓力很大13F 02/15 04:07
→ cvbn7910:重點在於如何在每間店複製出同樣的味道15F 02/15 04:07
→ kokus:服務速度快 上菜快收盤子速度也快 看到冷清的桌面也坐不下去16F 02/15 04:09
推 u70098:標準化也是必然的 分店越開越多 如果沒有一套SOP 不好掌控素質 不過有些顧客就比較不喜歡這樣了 個人喜好問題17F 02/15 04:11
推 cvbn7910:鼎泰豐為了兼顧這個標準化 連POS都導入19F 02/15 04:16
噓 noresu:所以鼎泰豐最出名的是什麼?21F 02/15 05:47
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Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
02-15 03:56 FairyBomb.