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※ 引述《syearth (sysearth)》之銘言：
: 小弟 去吃 蒸X壽司...
: 結果覺得 地雷超多的
: 有些很噁心 超難吃
: 是因為我去的不是 高級壽司店嗎??

  去爭鮮當然是吃鮭魚生魚片跟鮭魚卵

  因為他們家是台灣的鮭魚批發商

  所以鮭魚的品質其實還不錯

  而且鮭魚卵是真的

  但處理的方法各店不同

  一般不會太差的壽司店

  鮭魚生魚片還會帶點淡淡的柚子香

  爭鮮就是原味而已

  至於高級壽司店的話

  有一部電影就在描述日本一位米其林三星主廚的紀錄片

  他是世界上年紀最大的米其林三星主廚

  用餐三萬元日幣起跳 採預約制度

  米其林的人連續去了三次

  每一次都有絕妙的驚喜

  因為只有吧檯跟幾個座位

  堪稱世界上最小的米其林三星餐廳

  紀錄片裡面從進貨開始 都是向築地最好的商人進貨

  拿到的東西也都是珍品

  壽司也不是生魚片切一切放上去而已

  有些壽司經過繁複的處理 有些壽司吃原味

  師傅上餐的順序以及節奏性

  讓客人往往讚嘆不已

  換算下來一貫相當於台幣三百元左右

  但是物超所值


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