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C_Chat
作者
pufferfish72
(海草養殖專家)
標題
[閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
時間
Fri Feb 17 19:16:49 2023
乳t
最近在看最新ㄉ中華一番極
阿飛VS滑冰少女
阿飛直接說了
中華料理的弱點就是甜點
甜點應該就是甜甜的東西
雖然比起西方的奶製品
東方比較常用豆製品
像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的
不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的
我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ
甜點真的是中華料理的弱點ㄇ
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.201.163 (臺灣)
※ 作者:
pufferfish72
2023-02-17 19:16:49
※ 文章代碼(AID): #1Zxs8ZkE (C_Chat)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1676632611.A.B8E.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
02-17 19:16
pufferfish72.
Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
02-17 20:00
tmwolf.
Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
02-17 23:52
NakaokaLove.
Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
02-18 10:55
LABOYS
推
peter080808
: 是 沒錯
傳統甜味劑就只有蔗糖而已
1F 02/17 19:17
推
Owada
: 會嗎 沒什麼感覺
3F 02/17 19:18
推
zxc6422000
: 光外表就差太多了
4F 02/17 19:18
→
xxx60133
: 感覺 只有捏麵人跟麥芽糖之類的
5F 02/17 19:18
推
LABOYS
: 人家端提拉米蘇,你端紅龜粿,你說是不是弱點
6F 02/17 19:18
→
Owada
: 要鬆軟的要硬的要乾的要濕的都有啊 差不多吧
7F 02/17 19:18
推
hank81177
: 傳統糕餅都很乾,不喝茶根本吞不下去
8F 02/17 19:18
→
xxx60133
: 湯品還行
9F 02/17 19:18
推
fman
: 中華料理餐後甜點主要是甜湯類的,另外中華糕點也是很多,但
10F 02/17 19:18
推
orzmaster
: 是
11F 02/17 19:19
→
fman
: 主要是當點心而非餐後甜點
12F 02/17 19:19
推
TomBoHu
: 還好吧!以前也是很多糕啊餅的不是?
13F 02/17 19:19
推
iwinlottery
: 少用奶蛋吧
14F 02/17 19:19
推
WLR
: 牛肉麵有加糖也算甜點吧
15F 02/17 19:19
推
Ahhhhaaaa
: 以前清朝人可能不吃下午茶吧
16F 02/17 19:19
推
doremon1293
: 中華甜點是什麼 三不沾之類 外表就輸了
17F 02/17 19:19
噓
ck326
: 是阿,歐美甜點強太多了
其實不要講歐美,日本人都強的多
18F 02/17 19:19
→
gaym19
: 中華甜點就那樣 的確是弱項沒錯
20F 02/17 19:20
推
NewCop
: 你把紅龜粿搞成玄武的樣子的話就是另一回事了
21F 02/17 19:20
推
trialmoon
: 已祭拜為主的糕餅 都拿來塞胃的
22F 02/17 19:21
推
ar0sdtmi
: 中國比較少吃糖嗎?
23F 02/17 19:21
→
bluejark
: 中國有宮廷菜會玩的的東西可多了 不過平民吃不到
24F 02/17 19:21
→
xxx60133
: 中華料理 主打 炒蒸炸煮
各有優劣。歐美也沒什麼炒蒸的料理
25F 02/17 19:21
→
gaym19
: 幾乎跳脫不出各種糕餅
27F 02/17 19:22
推
gargoyles
: 真的滿弱的 杏仁豆腐這種從來不會有想吃的慾望
28F 02/17 19:22
推
arrenwu
: 這比較方式挺怪的就是了
29F 02/17 19:22
→
sasmwh561
: 我覺得月餅還不差吧,蛋糕類中國好像就沒有
30F 02/17 19:22
推
trialmoon
: 讓我覺得好看的也只有龍鬚糖 少數幾種
31F 02/17 19:23
→
arrenwu
: 歐美是個大群體
32F 02/17 19:23
→
gsock
: 確實 完全沒問題
33F 02/17 19:23
推
defenser
: 慈禧:你再說一次
34F 02/17 19:23
推
waitan
: 跳脫不了 糕餅 麵點 甜湯之類的
35F 02/17 19:23
推
NewCop
: 可是日本人超哈杏仁豆腐的耶...
36F 02/17 19:24
推
arrenwu
: 大家覺得甜點很猛的可能其實講的不是歐美而是 英or法
37F 02/17 19:25
推
peter080808
: 甜點日本都比中國強 日本和菓子糯米玩到成精了
38F 02/17 19:25
推
a1106abc
: 杏仁豆腐是日本人發明的吧
39F 02/17 19:25
→
peter080808
: 中國用麵粉的糕餅都沒玩很好
40F 02/17 19:25
推
ahw12000
: 我知道有道狗屎造型炸湯圓名菜
41F 02/17 19:25
→
arrenwu
: 現階段的話,東亞甜點我覺得確實日本相當強悍的
42F 02/17 19:26
→
Owada
: 聽起來就是各有優劣啊 你的口味問題吧
43F 02/17 19:26
→
c610457
: 因為糕餅都被視為麵點不是甜點吧?
44F 02/17 19:26
推
GyroZeppeli
: 外表就輸了 不要說歐美 日式點心就屌打了
45F 02/17 19:26
→
bluejark
: 和菓子的技術是好看但味道很單調的
46F 02/17 19:26
→
gaym19
: 日本光信玄餅就屌虐了
47F 02/17 19:27
推
arexne
: 杏仁豆腐其實說是誰的都不好說 因為不只中國有 而日本在十
三世紀的古書也已經有出現這東西了
48F 02/17 19:27
噓
NARUTO
: 杏仁豆腐是江蘇省來的
50F 02/17 19:27
推
RedBottleona
: 今天早上是不是才一篇一樣的
51F 02/17 19:27
→
GyroZeppeli
: 對啊 應該說是歐洲 美國人哪來自己的甜點
52F 02/17 19:27
→
RedBottleona
: 喔喔沒有,那是推文
53F 02/17 19:28
→
bluejark
: 中國料理的甜點如果講甜湯的話你們去看有多少東西
54F 02/17 19:28
推
arrenwu
: 但這也涉及另外一個問題─大家愛吃的不見得是源頭做的
55F 02/17 19:28
推
peter080808
: 和菓子是有限有限的材料下 外型發展到極致
56F 02/17 19:28
推
Hsu1025
: 弱爆了吧 搞不好最強的是最俗的挫冰
57F 02/17 19:28
推
Napoleon313
: 歐美是大群體 但其實中華料理也是大群體 南米北麵
58F 02/17 19:28
→
peter080808
: 中華系的糕餅類 敢說在同樣的材料下發展到極致了嗎
59F 02/17 19:28
→
KingKingCold
: 4 同為東方甜點 和式菓子屌打中式甜點
60F 02/17 19:28
→
peter080808
: ?
61F 02/17 19:28
→
arrenwu
: 歐美這群體比中華大得多了吧
62F 02/17 19:29
推
tmwolf
: 茶點花樣可多了
63F 02/17 19:29
→
Napoleon313
: 八大菜系:川、湘、粵、閩、蘇、浙、徽、魯
64F 02/17 19:29
→
bluejark
: 糕餅是主食啊所以不像有蛋糕那種甜點
65F 02/17 19:29
推
oion13272613
: 美國人喔,貝果吧
66F 02/17 19:29
推
killerj466v2
: 鹹蛋糕算不算甜點?
67F 02/17 19:29
→
arrenwu
: 貝果一般不算甜點吧
68F 02/17 19:29
推
umapyoisuki
: 我看老飯骨那些大師做出來的甜點看起來也沒讓人想吃
69F 02/17 19:29
→
killerj466v2
: 美國蛋糕好吃的是屌打ㄛ 是超好吃的那種
70F 02/17 19:29
→
NARUTO
: 中華料理有固定統一的料理風格 歐美可沒有
71F 02/17 19:29
→
peter080808
: 何況中式點心明顯發展停頓了 現在的糕點和100年前差
異不大
72F 02/17 19:29
推
as3366700
: 點心印象上來說 西式日式真的都屌打中式
74F 02/17 19:30
→
NARUTO
: 法國料理與義大利料理可不一樣 英國沒有料理
75F 02/17 19:30
→
iphone55566
: 歐美就算了 日本單純靠粉絲信仰加持吧 超單調
76F 02/17 19:30
推
Hsu1025
: 不比歐美 只比日本就輸了
77F 02/17 19:30
→
KingKingCold
: 和菓子真的是把糯米跟糯米粉玩到極限了 超強
78F 02/17 19:30
→
peter080808
: 和菓子發展在維新引進西方食材和二戰後經濟爆發總共
兩次大成長期
79F 02/17 19:31
推
arrenwu
: 英國沒有料理...這...
81F 02/17 19:31
→
NARUTO
: 和菓子只是外型好看 中華甜點不注重造型
82F 02/17 19:31
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 中華料理有甜點心啊 光饅頭類的就發展不少甜的
83F 02/17 19:32
推
afjpwoejfgpe
: 和菓子真的超強,材料就那些可以玩出那堆花樣
84F 02/17 19:32
推
oion13272613
: 貝果不算那就波士頓奶油派、蜂鳥蛋糕、熱牛奶蛋糕
85F 02/17 19:32
→
NARUTO
: 不然哪個和菓子是中國沒有相同原型的
86F 02/17 19:32
推
linceass
: 確實
87F 02/17 19:32
推
fanrei
: 是滴,陳建一自己都承認
88F 02/17 19:32
→
oion13272613
: 其實美國算很多耶
89F 02/17 19:32
推
arexne
: 和果子好吃啊 不然日本餅乾蛋糕不會外銷賣成這樣好嗎 不要
以為袋裝輕巧的東西就不是和式點心
90F 02/17 19:32
→
gaym19
: 那些饅頭類被歸類到麵點啊
92F 02/17 19:32
推
trialmoon
: 要比較其實也很簡單 現在去糕餅店跟蛋糕店逛一圈 看哪
個吸引力較大
93F 02/17 19:33
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 而且真要說 中式甜點還有對身體好的 和菓子跟西洋甜點
95F 02/17 19:33
推
P2
: 宮廷甜點輸更慘 魯迅弟周作人直接笑它官禮茶食
96F 02/17 19:33
推
peter080808
: 中式怎麼可能不注重外型 中華料理發展的超快的
97F 02/17 19:33
→
iphone55566
: 看到餅乾蛋糕你就懂了 果然就是拿歐美的當日本在聊
98F 02/17 19:33
→
xxx60133
: 日本超級甜的 羊羹
99F 02/17 19:33
→
arrenwu
:
https://i.imgur.com/GVBBqBK.png
奶油蛋糕不就英國來的?
100F 02/17 19:33
→
oion13272613
: 尤其是美國南方,一堆地名蛋糕
101F 02/17 19:33
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 有?尤其西洋的根本對腸胃造成負擔
102F 02/17 19:33
→
c610457
: 漫畫這集也說甜點更需要精確性跟美感,這2點都不是傳統
中華文化特別看重的點
103F 02/17 19:33
→
arrenwu
: 當然可能有人覺得日本人做的蛋糕比較好吃,但講英國沒有
105F 02/17 19:33
→
trialmoon
: 吃甜點哪管你健康= =
106F 02/17 19:33
→
arrenwu
: 料理就誇張了吧
107F 02/17 19:33
→
gaym19
: 我都吃甜點了還管健康?
108F 02/17 19:34
推
tp950016
: 吃甜點還要健康 那誰要吃甜點==
109F 02/17 19:34
推
GAOTT
: 中國沒蛋糕 光這一點根本踏不進甜點界的門檻
110F 02/17 19:34
推
baruandway
: 有這對話那中華一番還沒被舉報辱華嗎
111F 02/17 19:34
推
SALEENS7LM
: 仙草愛玉的啦
112F 02/17 19:34
推
Owada
: 完全沒有標準的東西再怎麼討論都不會有結果啦
113F 02/17 19:34
推
NewCop
: 和果子主要是外型吧?大部分和果子最多就一層外皮一層餡
114F 02/17 19:35
→
GAOTT
: 所有甜點都是從蛋糕往上開始競爭 沒蛋糕連門票都拿不到
115F 02/17 19:35
推
furret
: 色香都不出眾
116F 02/17 19:35
→
Owada
: 反正你覺得好吃就好
117F 02/17 19:35
推
LAODIE
: 想多了 日本漂亮歸漂亮絕對沒中國甜點花樣多尤其糯米類 只
是合不合台灣人口味又是一回事
118F 02/17 19:35
→
storyo11413
: 中華甜點是什麼? 沒印象 但外國甜點真的有名又好吃
120F 02/17 19:35
推
astinky
: 確實
121F 02/17 19:36
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 和菓子最主要追求的是怎樣吃不膩啊 甜的豆餡很容易吃膩
122F 02/17 19:36
推
whitecan
: 中式一堆油的要死的東西,看到就不想吃了
123F 02/17 19:36
推
kinghtt
: 二戰+國共內戰+文革 讓中式料理光是傳承都有問題,創新也
是這十幾年對岸起飛後才開始發展的事情
124F 02/17 19:36
→
gaym19
: 中式甜點就簡單粗暴 各種糖水糕餅
126F 02/17 19:36
噓
ck326
: 說美國沒有甜點是哪門子的笑話,美國這裡一間普通等級的
127F 02/17 19:37
推
Napoleon313
: 蜜餞類的算甜點嗎
128F 02/17 19:37
推
arrenwu
: 我覺得湯圓滿好吃的啊XD
129F 02/17 19:37
→
ck326
: 餐廳,甜點就屌打台灣大部分的水準
130F 02/17 19:37
推
GAOTT
: 兩千年歷史連果醬都做不出來的地方 跟人談甜點 呸 笑死人
131F 02/17 19:37
→
xxx60133
: 中華是甜湯
132F 02/17 19:37
推
NewCop
: 中國甜點也是玩外型的,不過一般很少日式或西式甜點在搞
單個的外型,頂多就玩點印花
133F 02/17 19:37
推
oion13272613
: 美國查了一下,甜點多到嚇死人
135F 02/17 19:37
→
v800982004
: 美國甜點的熱量也超可怕的w
136F 02/17 19:38
→
ocean11
: 美國都用戰鬥機在做甜點的 誰比得上
137F 02/17 19:38
→
arrenwu
: 我的印象是:美國人跟印度人都愛吃甜點
138F 02/17 19:38
→
bluejark
: 觀念本來就不一樣啊 龜苓膏拿出來西方人不覺得是甜點
139F 02/17 19:38
→
gaym19
: 在外型上就輸了 西式日式已經玩到成精了
140F 02/17 19:38
→
arrenwu
: 而且都是愛吃那種甜到不行的
141F 02/17 19:38
→
gaym19
: 龜苓膏傳統上也不是甜點 是藥品
142F 02/17 19:38
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 美國甜點每次看地獄廚房那類節目時 只覺得是心血管殺手
143F 02/17 19:38
推
ARCHER2234
: 等等,先把英國刪掉好嗎,笑死
144F 02/17 19:38
→
ck326
: 美國人很多螞蟻人
145F 02/17 19:38
→
oion13272613
: 每個洲幾乎都有代表甜點,不愧是胖子國
146F 02/17 19:39
推
trialmoon
: = =別鬧了 螞蟻食品真的沒啥好吹 太甜了
147F 02/17 19:39
推
kinghtt
: 台灣自詡正統中華傳承,但是太流行速成文化,光是舊有中
式菜色要傳承都很難,創新就更別用說了...
148F 02/17 19:39
推
arexne
: 龜苓膏比較像保健食品吧ww
150F 02/17 19:39
→
arrenwu
: 印度甜點是 乍看之下不起眼 吃進嘴巴覺得好像倒砂糖
151F 02/17 19:39
推
zizc06719
: 是
152F 02/17 19:39
推
peter080808
: 英國甜點很強好嗎 蛋糕 布丁 冰淇淋 提拉米蘇都很好
153F 02/17 19:39
推
lakeisland
: 其實不少,缺現代化包裝
154F 02/17 19:39
→
storyo11413
: 要比健康 先把中式料理刪掉
155F 02/17 19:39
推
e5a1t20
: 有桂圓、蜜餞之類的
156F 02/17 19:39
推
sasmwh561
: 美國主要是各地各種派蛋糕甜卷很多吧,歐洲那邊傳過來
再各地特色化
157F 02/17 19:39
→
arrenwu
: 台灣在飲食上的創新滿強的吧?
159F 02/17 19:39
→
bluejark
: 你吃個燒香草與湯圓 老外也覺得這能算嗎
160F 02/17 19:40
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 中式甜點類得主打健康類大概就雪蛤 但實際名稱會嚇跑人
161F 02/17 19:40
推
s921619
: 甜點沒研究 請問要怎麼定義該國甜點很強? 現在不都到處流
162F 02/17 19:40
→
oion13272613
: 像布朗尼是芝加哥人發明的
163F 02/17 19:40
噓
sheo99
: NARUTO是不是無知到沒聽過英國甜點
164F 02/17 19:40
→
s921619
: 傳了 XD
165F 02/17 19:40
→
sheo99
: 有夠丟臉
166F 02/17 19:40
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 中式甜點心不少蠻健康的啊 跟主食類又不一樣
167F 02/17 19:40
推
reaturn
: 平民的麥芽糖
168F 02/17 19:40
推
GAOTT
: 人家法國在玩果醬的時候 中國還在吃糖葫蘆 可悲
169F 02/17 19:40
推
Aequanimitas
: 確實 現代世界熱門的全是歐洲甜點
170F 02/17 19:40
→
peter080808
: 中國上流高檔菜沒失傳啦 文革那時候毛澤東一樣吃德
豪華
171F 02/17 19:41
推
arexne
: 我覺得每個最強的是各種不同的烤肉醬
173F 02/17 19:41
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 那奧地利在玩果醬時 法國在玩什麼?拿麵包幹架?
174F 02/17 19:41
→
arexne
: 美國
175F 02/17 19:41
→
Aequanimitas
: 中國光是沒巧克力就註定一敗塗地了
176F 02/17 19:41
→
arrenwu
: 燒香草當 dessert 沒問題,當sweet就不行了
177F 02/17 19:41
→
lakeisland
: 果乾、糕點、甜湯
178F 02/17 19:41
→
arrenwu
: 超仙草*
179F 02/17 19:41
→
GAOTT
: 奧地利在玩蛋糕的時候 中國還是只能吃糖葫蘆 可憐
180F 02/17 19:41
推
gaym19
: 你看現代是西式糕點多還是中式糕餅多就知道了
181F 02/17 19:41
推
oion13272613
: 奧地利也是歐洲啊
182F 02/17 19:42
噓
ck326
: 其實這跟飲食文化有關,歪國人最簡單的三道正餐就是
183F 02/17 19:42
→
arrenwu
: 這有時候跟文化強勢的程度也有關就是了
184F 02/17 19:42
→
ck326
: 前菜、主食、甜點
185F 02/17 19:42
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 台灣是中式多啊 看看人家鳳梨酥賣到房子買幾棟去了
186F 02/17 19:42
→
GAOTT
: 瑞士在玩巧克力的時候 中國還是糖葫蘆
187F 02/17 19:42
推
trialmoon
: = =想引戰滾回柵欄好嗎?
188F 02/17 19:43
推
Owada
: 你是不是只認識糖葫蘆XD
189F 02/17 19:43
→
lakeisland
: 中式甜品沒改良不符現代人口味,連本國年輕人都不愛
,何況推銷國際
190F 02/17 19:43
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 中式發明健康甜點時 全世界都在研究怎麼用甜點慢性殺人
192F 02/17 19:43
→
GAOTT
: 連狹義的甜點都算不上的東西 也就中國當寶
193F 02/17 19:43
→
trialmoon
: 大家都在討論東西好不好吃 就柵欄裡的在吵國別
194F 02/17 19:44
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 人家還會拿藥品做甜點 你舉的都在拿奶油製造肥子
195F 02/17 19:44
→
ck326
: 對歪國廚師來說,甜點本身就是很重要的一道收尾的菜餚
196F 02/17 19:44
推
reaturn
: 應該講,你印象中記憶中的甜點全是西式蛋糕
197F 02/17 19:44
推
oion13272613
: 台灣哪有中式多,哪一間鳳梨酥可以開得比85度多
198F 02/17 19:44
推
arrenwu
: 狹義的甜點是啥啊? 甜點還有廣義狹義喔
199F 02/17 19:44
→
reaturn
: 中式甜點大多是蠻有飽足感的糕餅類
200F 02/17 19:45
推
super1937
: 珍珠奶茶算嗎
201F 02/17 19:45
→
JesterCheng
: 珍奶算中華料理嗎 算的話我個人心目中無敵了
202F 02/17 19:45
推
peter080808
: 中式甜點沒有食材多元和經濟發展的時候迎來爆發很可
惜的是 鳳梨酥完全沒發展
203F 02/17 19:45
推
rockmanx52
: 英國料理能吃的都外國引進的 炸魚薯條跟茶點全都源自
法國
205F 02/17 19:45
推
jerrykuo0518
: 珍奶算廣義的甜點嗎
207F 02/17 19:45
噓
xylinum
: 日本人最愛的杏仁豆腐誰家的?
208F 02/17 19:45
→
reaturn
: 愛玉、仙草也是中式甜點哦
209F 02/17 19:45
→
super1937
: 鳳梨酥還不錯吧,台灣伴手禮
210F 02/17 19:45
→
lakeisland
: 是說台灣傳統甜品都是米做的,鳳梨酥跟本不算台灣傳
統糕點
211F 02/17 19:45
→
super1937
: 豆花最近日本也很夯
213F 02/17 19:45
→
arrenwu
: 爭源頭就有點沒有意思就是了 現代各國都會交流和改良
214F 02/17 19:46
推
gs8613789
: 是
215F 02/17 19:46
推
MapleLeaf151
: 就發展方向不一樣 看YT一堆老外覺得紅豆湯很奇怪
216F 02/17 19:46
→
rockmanx52
: 連茶都從中國引進的
217F 02/17 19:46
→
lost999
: 台南味算中華料理嗎?
218F 02/17 19:46
噓
sheo99
: 愛玉是台灣的好嗎
219F 02/17 19:46
→
arrenwu
: 就像日本蛋糕 那就是日本的食物啊
220F 02/17 19:46
推
ARCHER2234
: 中國甜點落後是因為因為工業化慢和糖的問題吧XD
221F 02/17 19:46
推
castlewind
: 中式甜點 糕餅、甜湯之類的吧
222F 02/17 19:46
→
Satoman
: 糕點類是法國太強連帶讓歐洲也跟著強
223F 02/17 19:46
→
JesterCheng
: 我覺得狀元糕偶爾吃不錯
224F 02/17 19:46
推
NewCop
: 看你怎麼定義“台灣傳統”吧...
225F 02/17 19:47
推
Hsu1025
: 這可能跟富裕程度也有關係 甜點是你溫飽沒問題後才考慮的
226F 02/17 19:47
推
jerrykuo0518
: 狀元糕超讚
227F 02/17 19:47
→
arrenwu
: 或者比如美國著名連鎖餐廳 Panda Express,最著名的一道
228F 02/17 19:47
→
ARCHER2234
: 說難聽點的,生活水準不夠誰有毛線時間吃甜點阿
229F 02/17 19:47
→
arrenwu
: 料理 orange chicken 改自左宗棠雞,吃起來就不一樣
230F 02/17 19:47
推
justice0926
: 4 那五六百年 糖是奢侈品
231F 02/17 19:47
→
jerrykuo0518
: 那花生捲冰淇淋總可以算台灣甜點了吧
232F 02/17 19:47
→
Satoman
: 然後中國人那個時候就窮
233F 02/17 19:47
推
XIUXIAN
: 包子糕餅甜湯豆腐,你平常吃的很多都是中式甜點,只是吃
234F 02/17 19:47
推
dennisdecade
: 炸湯圓阿 流水席必備
235F 02/17 19:47
→
arrenwu
: 華人也不會說那是中華料理啊XD
236F 02/17 19:47
推
oion13272613
: 對,愛玉是台灣特有的
237F 02/17 19:47
→
arrenwu
: 炸湯圓 或元宵節的湯圓我覺得都滿好吃的
238F 02/17 19:48
→
XIUXIAN
: 習慣覺得不是甜點了。
239F 02/17 19:48
推
omniscience
: 中式的確就糕餅跟甜湯吧?XX糕,XX酥,XX酪,XX釀這
樣
240F 02/17 19:48
→
ARCHER2234
: 但是如果數個一千年回去,當時誰甜點好就很難說了XD
242F 02/17 19:48
推
TurtleRun
: 是,中式甜點再怎麼好吃,還是比不過西式甜點
243F 02/17 19:48
推
john0909
: 做得好吃的甜點 就是好吃 管他中式西式==
244F 02/17 19:48
推
e5a1t20
: 說鳳梨酥有麵粉不算 英國也沒產茶啊w
245F 02/17 19:48
→
castlewind
: 此一時 彼一時嘛 東方有「飴」可以吃的時候 西方只有
246F 02/17 19:48
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 說水是中華料理弱項就算了 甜點早就有獨有文化
247F 02/17 19:49
推
NewCop
: 珍珠奶茶如果出現在飲料杯還沒發明的年代,那應該也算是
甜點吧
248F 02/17 19:49
→
castlewind
: 「酥」(起司)跟蜂蜜吧
250F 02/17 19:49
推
a28200266
: 英國甜點很強的大哥
251F 02/17 19:49
推
kinghtt
: 台灣的創新大多是把某樣食材打碎加入原本料理就當成另一
252F 02/17 19:49
推
XIUXIAN
: 除了蛋糕,台灣人平常吃的甜點大部分都是中式吧。
253F 02/17 19:49
→
kinghtt
: 道菜,外國的創新是從食材搭配一直到烹飪甚至擺盤生成完
全不同的菜色
254F 02/17 19:49
推
devan35783
: 沙其瑪好吃捏
256F 02/17 19:49
→
a28200266
: 中式糕點做的漂亮也是有 就是偏乾
257F 02/17 19:50
推
pponywong
: 就中華料理很少用烘培技巧啊 而且沒用牛奶 奶油
258F 02/17 19:50
→
AirPenguin
: 就工業革命沒跟上 輸就輸了沒啥好爭的
259F 02/17 19:50
推
arrenwu
: 但台灣的東西很好吃啊
260F 02/17 19:50
→
bluejark
: 不要說了 台南人做的料理到底算不算甜點
261F 02/17 19:50
推
jerrykuo0518
: 討論到都餓了==
262F 02/17 19:50
→
XIUXIAN
: 另外說中式甜點很油的是以為蛋糕不油喔?
263F 02/17 19:50
→
reaturn
: 甜餡包子都可以是中式甜點
264F 02/17 19:50
→
arrenwu
: 台灣的早餐店猛到不行
265F 02/17 19:50
噓
sheo99
: 茶點全都源自法國? 布丁表示:
266F 02/17 19:50
→
castlewind
: 中式糕點更早以前都是用糯米粉之類的做啊
267F 02/17 19:50
推
ARCHER2234
: 然後英國的美食毀掉是有時代背景的,身為一個島國,
海洋貿易是大宗,卻先是因為比較早工業化造成很多罐頭
和醃製食品充斥,後來又被兩次世界大戰搞爆這樣
268F 02/17 19:51
推
NewCop
: 並沒有,外國很多創新也是把原本的料理打碎,他們稱之為
解構
271F 02/17 19:51
推
syk1104
: 宮廷點心是不是沒見識過
273F 02/17 19:51
→
sheo99
: 英國布丁表示:
274F 02/17 19:51
→
AirPenguin
: 不過現代是亞洲改良的好 尤其日本
275F 02/17 19:51
推
ARNOwww
: 八寶飯松糕湯圓這類不錯吧
276F 02/17 19:51
推
poeoe
: 絕對不是
277F 02/17 19:51
推
trialmoon
: 埃及:蛋糕我的 勿偷
278F 02/17 19:51
→
castlewind
: 現在這時代更爽吧 管他哪種的你都能便宜享用啊
279F 02/17 19:51
→
arrenwu
: 講到布丁,我認識不少美國人覺得台灣統一布丁非常好吃
280F 02/17 19:51
推
WatsonChao
: 中式甜點大多和過節有關月餅、湯圓之類的或拜拜用
281F 02/17 19:51
→
sheo99
: 下午茶文化還英國來的耶
282F 02/17 19:51
→
XIUXIAN
: 一堆人當主食吃的各種豆沙包之類的也是甜點啊,台灣人明
283F 02/17 19:52
推
kinghtt
: 對中式甜點有興趣的可以找北京地區的店家介紹,有很多東
西是台灣沒辦法吃到的東西,畢竟環境不同
284F 02/17 19:52
→
NewCop
: 只是通常能搞到連遠在台灣都能知道的新菜,那都是得重新
創作的
286F 02/17 19:52
→
ARCHER2234
: 黑布丁表示XD
288F 02/17 19:52
→
arrenwu
: 豆沙包在台灣是主食嗎? 當點心的比較多吧?
289F 02/17 19:52
→
XIUXIAN
: 明吃中式甜點最多= =。
290F 02/17 19:52
→
poeoe
: 甜點怎麼可能是中式料理弱項啦
291F 02/17 19:52
→
sheo99
: 到底要多瞎掰才能說英國沒有料理,英國甜點很強好嗎
292F 02/17 19:52
→
poeoe
: 各種甜燒餅也很好吃 弱在哪
293F 02/17 19:53
推
Tanjiro
: 奶皇包就能屌打一堆西式甜點了
294F 02/17 19:53
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 奶皇包芋頭包豆沙包 這些都算中式的 有誰討厭?
295F 02/17 19:53
推
LAODIE
: 月餅年糕發糕沙其馬蛋黃酥綠豆糕甜粽 這些都台灣常見的中
式甜點 加上一堆我們台灣根本不會看見的 花樣根本不會少
296F 02/17 19:53
→
arrenwu
: 奶皇包就能屌打一堆西式甜點了 <--- 完全同意 哈哈
298F 02/17 19:53
→
poeoe
: 英國料理是真的弱爆 沒什麼了不起的東西
299F 02/17 19:53
推
jupto
: 應該說要怎麼比 單就品項工藝其實中式甜點不比西式少 但是
中式甜點沒有像西點被獨立出來長久以來都是中式料理的一小
塊
300F 02/17 19:53
推
Y1999
: 白案甜點不弱阿,但是死老百姓吃不到
303F 02/17 19:54
推
NewCop
: 因為老美的“布丁”通常指的是一坨很難以名狀的東西...
304F 02/17 19:54
推
philip81501
: 不是餅就是糕
305F 02/17 19:54
→
XIUXIAN
: 便利商店的包子很多人當早餐主食吃吧。
306F 02/17 19:54
推
oion13272613
: 芋頭酥也是台灣人發明的
307F 02/17 19:54
→
Tanjiro
: 而且用芋泥做甜點也是中式的吧
308F 02/17 19:54
噓
whatthejoke
: 笑死,嗆英國甜點的是什麼咖
309F 02/17 19:54
推
jerrykuo0518
: 應該只是一般想到甜點會第一時間直接聯想到蛋糕類
310F 02/17 19:54
→
poeoe
: 流沙包就超強了好嗎 港式飲茶一堆好吃甜點
311F 02/17 19:54
→
jerrykuo0518
: 才會覺得中式甜點少吧
312F 02/17 19:54
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 某些人大概看到仰望星空派就覺得英式料理全都是屎
313F 02/17 19:54
→
yuzukeykusa
: 愛玉 玉珍齋綠豆糕 這些很屌欸
314F 02/17 19:54
→
whatthejoke
: 還有誰家台灣人把豆沙包當主食吃啦
315F 02/17 19:54
推
chris44099
: 台南滿街都是甜點店,哪裡弱了
316F 02/17 19:54
推
sole772pk37
: 炸湯圓算中華料理嗎
317F 02/17 19:54
→
arrenwu
: 痾 奶油蛋糕 神到不行的東西 不夠了不起嗎?
318F 02/17 19:54
→
Tanjiro
: 芋泥大眾接受度也很高,甜而不膩
319F 02/17 19:55
→
a28200266
: 英國有下午茶文化 甜點當然也是有的 司康 奶油酥餅之
類都是啊
320F 02/17 19:55
→
poeoe
: 如果連甜湯也算入甜點 那種類就更豐富了
322F 02/17 19:55
推
Napoleon313
: 甜點這東西真是富裕才能發展起來 台港甜點比中國強
323F 02/17 19:55
推
reaturn
: 中式甜點的弱項我覺的就是不夠炫炮色彩不夠華麗
324F 02/17 19:55
→
rogerlarger
: 我覺得有牛奶跟巧克力這兩種食材就無敵了
325F 02/17 19:55
→
arrenwu
: 雖然現在奶油蛋糕已經變得像歐美標準甜點,但最早就是
326F 02/17 19:55
推
castlewind
: 廣州茶樓港點 揚州鹽商糕點 北京旗人奶油製品
327F 02/17 19:55
→
arrenwu
: 在英國出現啊
328F 02/17 19:55
→
XIUXIAN
: 台灣人平常吃的甜點,應該是中式多於西式多於日式吧。
329F 02/17 19:55
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 我早餐常買奶皇包豆沙包配鮮奶 這算當主食嗎?
330F 02/17 19:55
→
Y1999
: 中式沒甜點(x) 你吃完不知道他算中式甜點(o)
331F 02/17 19:55
→
a28200266
: 還有各種奇奇怪怪的布丁….
332F 02/17 19:55
→
AirPenguin
: 豆沙包當主食的哪裡沒有 早餐店很多吧
333F 02/17 19:55
推
MapleLeaf151
: 跟中華料理的主食比 甜點相較算弱項 因為主食太強
334F 02/17 19:56
推
ARCHER2234
: 台灣人怎麼可能中式天點吃比較多啦XD
335F 02/17 19:56
推
oion13272613
: 其實台灣人自己發明的東西也不錯,愛玉、芋頭酥
336F 02/17 19:56
噓
whatthejoke
: 先出來說清楚誰家台灣人把豆沙包當主食
337F 02/17 19:56
→
Tanjiro
: 國外甜點不是奶油就巧克力 這兩樣都不算中式
338F 02/17 19:56
推
Owada
: 早餐店會有豆沙包奶黃包喔
339F 02/17 19:56
→
ARCHER2234
: 甜點
340F 02/17 19:56
→
a28200266
: 台灣吃和菓子的反而沒幾個吧 和菓子拍照好用 實際也沒
看人常吃…
341F 02/17 19:56
→
Owada
: 從來沒見過
343F 02/17 19:56
推
jupto
: 簡單來說西點有西點師 日本做和菓子也能成為專職師傅 但是
專職做中式甜點的師傅就相對少見
344F 02/17 19:56
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 若你認為早餐不算主食 那當我沒說
346F 02/17 19:56
推
trialmoon
: 想太多了 超市大賣場餅乾區 基本上都西式的
347F 02/17 19:56
→
Y1999
: 豆沙包奶皇包超商就有 更不用說芋泥包
348F 02/17 19:56
→
ARCHER2234
: 早餐店會有阿,永和豆漿和包手那類
349F 02/17 19:56
推
qazwsx7825
: 蛋黃酥超好吃的
350F 02/17 19:56
→
AirPenguin
: 要扯到豆沙包 那吐司或麵包之類的都要算進來了吧
351F 02/17 19:56
→
poeoe
: 台灣人一定中式甜點吃比較多啊 豆沙包一堆早餐店都在賣
352F 02/17 19:56
→
arrenwu
: 我早餐也偶爾會吃芋泥包 但那感覺比較像是我只是想吃點
點東西塞肚子XD
353F 02/17 19:57
推
jerrykuo0518
: 白糖粿好吃欸
355F 02/17 19:57
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 超商有賣啊 還有些早餐店放個蒸箱裡頭放饅頭花捲奶皇包
356F 02/17 19:57
推
foxvera
: 因為中國不會做果醬
357F 02/17 19:57
→
sheo99
: 看來甜麵包也是甜點惹
358F 02/17 19:57
→
arrenwu
: 花捲 饅頭也滿好吃的
甜麵包是甜點 沒問題吧
359F 02/17 19:57
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 更別說還有黑糖饅頭了 那算不算中式?
361F 02/17 19:57
→
Y1999
: 永和豆漿還有甜餅鹹餅 這都算點心類阿
362F 02/17 19:57
→
ARCHER2234
: 要這樣算那吃便利商店麵包的也很多啊XD
363F 02/17 19:57
→
trialmoon
: 你調查年輕人吃果醬吐司跟豆沙包的比例有多少算了
364F 02/17 19:57
推
b325019
: 英國菜難吃可是人家甜點真的強
365F 02/17 19:58
→
a28200266
: 論甜點我是覺得歐美肯定強得多啦 畢竟糖的時代比較長
366F 02/17 19:58
→
arrenwu
: 有很多人在吃果醬吐司嗎?
367F 02/17 19:58
→
ARCHER2234
: 還有麥片什麼的
368F 02/17 19:58
→
hanasiro
: 三不沾 棗核酪都還不錯 但確實甜食豆製品居多 但就文化
不同啊
369F 02/17 19:58
→
arrenwu
: 我是比較愛吃花生醬的
371F 02/17 19:58
→
Tanjiro
: 芋頭算是中式甜點百解吧 做成熱的包子或者芋頭冰都萬能
372F 02/17 19:58
→
trialmoon
: 早餐店 巧力克吐司 草莓吐司等的銷售不低呢
373F 02/17 19:58
→
arrenwu
: 麥片大部分人不是因為好吃才吃的吧?
374F 02/17 19:58
推
oion13272613
: 太陽餅、檸檬蛋糕、蘋果麵包、鳳梨酥,台灣人俗稱
的中式大部分來自台灣自己
375F 02/17 19:58
→
sheo99
: 三明治也要變甜點了
377F 02/17 19:58
→
a28200266
: 亞洲除了日本外工業化都比較晚 糖不夠普及甜點自然也
比較慢
378F 02/17 19:59
推
vking223
: 紅豆湯綠豆湯,仙草,愛玉,挫冰~根本一堆(對了,正宗
愛玉做法,好像是台灣限定的植物,中國好像很少見)
各種燒餅,豆沙包,都能作甜的~
還有簡單的拔絲地瓜,冰釀00,八寶粥~到底誰說沒有?是
380F 02/17 19:59
→
ARCHER2234
: 對啊,吃XX醬吐司的女生超多欸
384F 02/17 19:59
→
Tanjiro
: 傳統的蛋糕還有像黑糖糕
385F 02/17 19:59
→
vking223
: 作者參考資料少吧
386F 02/17 19:59
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 我最主要是在回某人說台灣沒人把豆沙包類的當主食 擺明
387F 02/17 19:59
→
aa1052026
: 是不把早餐當主食
推
bhmtkkk1234
:
https://i.imgur.com/zFZRNxt.jpg
詳見老飯骨YT 中式麵果
389F 02/17 19:59
推
pppp6666
: 文化侵略和飲食西化有影響吧?中式甜點越來越不受青睞了
391F 02/17 20:00
推
NewCop
: 真要說的話,便利商店很多有加料的紙盒裝飲料其實也是甜
湯的變形
392F 02/17 20:00
推
poeoe
: 港式料理就滿滿精緻甜點了 甜湯超強好嗎
394F 02/17 20:00
→
pppp6666
: 不光甜點,甚至一些傳統菜色有些年輕一輩的也不愛吃了
395F 02/17 20:00
推
IKnowWhy
: 日本甜點只有外表贏吧 大部分就是甜到不行的甜..
396F 02/17 20:00
推
teeeeee
: 甜湯和糕餅很多啊只是不是現在普遍認知的西式蛋糕那種
397F 02/17 20:00
→
ARCHER2234
: 你要算飲料那就扯遠了,奶茶算誰的,加珍珠後又算誰
的XD
398F 02/17 20:00
→
sheo99
: 剉冰起源於日本清冰耶...
400F 02/17 20:00
推
castlewind
: 蔗糖亞洲比歐洲人早會做會吃喔
401F 02/17 20:01
推
ck326
: 日本甜點商品化行銷很強好ㄇ,尼去機場伴手禮店逛一下就
402F 02/17 20:01
推
jerrykuo0518
: 甜湯算的話 巧克力可可脆片算外國甜點嗎
403F 02/17 20:01
推
Morisato
: 江南糕點還蠻有名
404F 02/17 20:01
→
pppp6666
: 不過沙其瑪到現在還是很受歡迎,這個應該能算甜點吧?ww
405F 02/17 20:01
→
ck326
: 知道了
406F 02/17 20:01
推
arrenwu
: @ARCHER2234 你說對了 所以我覺得討論源頭沒有意思
407F 02/17 20:01
→
Morisato
: 台灣特有甜點我會推愛玉
408F 02/17 20:01
→
arrenwu
: 不如討論現在各地區做出來的東西
409F 02/17 20:01
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 甜湯常出現在中式宴席的飯後甜點啊 跟杏仁豆腐同等級
410F 02/17 20:02
推
NewCop
: 像西米露跟楊枝甘露原本都是甜湯,但現在很多飲料店有賣
啊
411F 02/17 20:02
推
umapyoisuki
: 台灣甜點最強的是珍珠奶茶吧
413F 02/17 20:02
推
Owada
: 討論現在才沒意義吧 現在哪個地方不是都有在做
414F 02/17 20:02
推
trialmoon
: 日式麵包甜的居多 但要算誰的
415F 02/17 20:02
推
ARCHER2234
: 愛玉,青草茶應該都是台灣獨特別吧?
416F 02/17 20:02
推
kinghtt
: 對岸奶酪類的中式點心很多,像是雙皮奶/西瓜酪/酸奶,台
灣環境關係就沒這麼多可以選
417F 02/17 20:02
推
oion13272613
: 綠豆椪也是台灣的,那中式是蠻弱的沒錯,推廣度太在
地了
419F 02/17 20:02
推
ubeghost
: 醒獅酥算吧
421F 02/17 20:02
推
rronbang
: 只吃過很粉了
422F 02/17 20:03
→
ARCHER2234
: 紅龜貴應該也是我們的
423F 02/17 20:03
→
oion13272613
: 愛玉是台灣沒錯,青草茶不是
424F 02/17 20:03
推
arrenwu
: @Owada 但不同地方做出來味道很不一樣喔
425F 02/17 20:03
→
jerrykuo0518
: 那美國人早餐吃各種品牌甜麥片加牛奶也算甜點吧
426F 02/17 20:03
→
Owada
: 尤其是西方由於文化強勢 很多東西會流進來
但東方的不一定流的過去 所以現在東方的甜點肯定比較多啊
427F 02/17 20:03
→
sheo99
: 台灣常吃的一堆都台式的
429F 02/17 20:03
→
arrenwu
: 哪個地方做出來的 就是哪個地方的料理啊
430F 02/17 20:03
推
poeoe
: 各種月餅也是中式的知名甜點啊 其實討論起來中式甜點根本很
強
431F 02/17 20:03
→
ARCHER2234
: 哇哩,不是嗎
433F 02/17 20:04
噓
waydenden
: 餐後甜點?宴席最後上的粉紅屁屁算不算?
434F 02/17 20:04
推
wanjack
: 中式甜點缺點就是大部分都是整盤 整盤就沒有特別的擺盤
435F 02/17 20:04
→
arrenwu
: @jerrykuo0518 以美國人來說 那不算甜點就是了
436F 02/17 20:04
→
wanjack
: 比如拔絲系列甜點 外觀看起來就都是一盤上面一堆絲亂糟糟
437F 02/17 20:04
推
trialmoon
: 那日本甜點把日式麵包加進去可就不簡單了
438F 02/17 20:04
推
Lupin97
: 麻荖?
439F 02/17 20:04
推
newage5566
: 吹糖人啊,已經算是藝術範疇了
440F 02/17 20:04
→
oion13272613
: 紅姑貴不是,廣東、福建都有
441F 02/17 20:04
→
arrenwu
: 牛奶+甜麥片 那個甜度在美國要當甜點有困難
442F 02/17 20:04
→
Owada
: 所以法國留學回來在台灣賣法國料理的也是台式嗎
443F 02/17 20:04
→
ARCHER2234
: 龜龜,阿
444F 02/17 20:05
→
storyo11413
: 現代小孩如果說拿甜點給他結果是月餅 保證臭臉給你看
445F 02/17 20:05
推
teeeeee
: 喜餅+月餅應該就一堆了但一般人平常不會吃
446F 02/17 20:05
→
arrenwu
: 就看你做出來的味道長怎樣啊
447F 02/17 20:05
→
Owada
: 這標準也太奇怪
448F 02/17 20:05
→
ARCHER2234
: 現在一堆西式喜餅XD想收到中式的都難,怒
449F 02/17 20:05
→
arrenwu
: 味道跟法國人一樣 那就是法式的
450F 02/17 20:05
→
oion13272613
: 月餅中秋節才會吃吧
451F 02/17 20:05
→
arrenwu
: 不是 這標準才能定義是哪個地區的料理
因為你吃東西是在吃味道的
452F 02/17 20:06
推
trialmoon
: 因為你有吃過歐美的麵包就知道跟亞洲這邊差距多大
454F 02/17 20:06
推
jerrykuo0518
: 那確實 美國甜比台南甜還可怕
455F 02/17 20:06
→
sheo99
: 月餅就不要拿出來說嘴了,非節慶時期購買者能比得上蛋糕?
456F 02/17 20:06
→
trialmoon
: 源頭同樣但進化方式已經歪了
457F 02/17 20:06
推
angie668492
: 糕點也有不少吧
458F 02/17 20:06
推
castlewind
: 就貧窮限制了我們的口福 很多中式甜點沒吃過見過而已
459F 02/17 20:06
→
arrenwu
: 美國甜點 那甜度要求是真的很高 高到不行的那種
460F 02/17 20:06
→
ARCHER2234
: 日本就比台南甜了啊,我可是半個台南人都受不了欸
461F 02/17 20:07
推
bightv19018
: 沒有吧,還有發糕、紅龜桂、草桂、綠豆椪…一堆比西
式甜點甜度低又好吃的欸,而且是近代才放一堆糖,以
前糖是奢侈品欸。
462F 02/17 20:07
→
arrenwu
: 美國早餐最像甜點的就柳橙汁 他媽的甜到不行
465F 02/17 20:07
→
sheo99
: 貧窮限制個屁,好吃有市場自然就普及
466F 02/17 20:07
→
SCLPAL
: 奶茶奶勞那些算甜點嗎?
467F 02/17 20:07
推
P2
: 喜餅 餑餑 八大件 那也是出了名的難吃
468F 02/17 20:07
→
applexdot
: 和果子甜死超難吃
469F 02/17 20:07
→
arrenwu
: 我一直不太懂為什麼家長會覺得那些超加糖柳橙汁很健康
470F 02/17 20:07
→
sheo99
: 受歡迎還不在市場跟餐廳大流行
471F 02/17 20:07
→
jerrykuo0518
: 有時候看yt一些美國甜點的影片 看到都有點反胃
472F 02/17 20:08
推
wanjack
: 其實體感差異最大是包裝啦 比如說整片圓形糕餅 基本上都
473F 02/17 20:08
→
jerrykuo0518
: 還有一堆甜點喜歡加培根的 這就是自由的味道嗎
474F 02/17 20:08
→
wanjack
: 是透明袋裝上面印紅字標示成分 那個觀感就不是很高檔
475F 02/17 20:08
→
ARCHER2234
: 檸檬汁更可怕噢,啾咪
476F 02/17 20:08
推
oion13272613
: 貧窮?你中國甜點是能有法式甜點高級嗎,沒市場就沒
市場,扯什麼貧窮啊
477F 02/17 20:08
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 美國甜食就都是像抓狂一族某集裡出現的打開就讓人牙齒
479F 02/17 20:08
→
bightv19018
: 中式甜點比西式吃的還多還便宜
480F 02/17 20:08
推
Owada
: 味道才是最不準的 每個人口味都不同 廚師的做法也不同
481F 02/17 20:08
推
devan35783
: 咦所以強弱是用營業額來比嗎?
482F 02/17 20:08
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 甜到掉光 引來上萬螞蟻的程度
483F 02/17 20:08
推
trialmoon
: 可以買100%果汁呀 有區架子不就專擺
484F 02/17 20:08
→
vking223
: 黑白木耳,冰糖,紅棗,枸杞,杏仁,銀杏,百合,小麥(
485F 02/17 20:08
推
NewCop
: 因為他們對比的飲料是那種喝起來像液態泡泡糖的東西
486F 02/17 20:08
→
vking223
: 或燕麥),熟花生,地瓜芋頭,這些都是古早亞洲(中式)甜
487F 02/17 20:08
推
poeoe
: 用營業額來比 那日本和菓子會很慘XDDD
488F 02/17 20:08
→
vking223
: 點常見食材~
*其他食材,就挫冰攤四果冰八寶冰看一輪,可以變化出數
十種甜點(有些還是日本人比較少吃的,像是黑仙草跟傳統
豆花,日本常吃豆腐,但台灣式花生豆花在日本就比較少見
,還有日本人特別跑來台灣學作甜豆花在日本賣)
489F 02/17 20:08
噓
ck326
: 美國的甜點隨便走進一間餐廳拿菜單來看就好了,上面一定有
494F 02/17 20:09
→
bightv19018
: 而且市場有夠廣又平價
495F 02/17 20:09
→
trialmoon
: 說真的中式糕點其實跟中東糕點87%像
496F 02/17 20:09
→
poeoe
: 比營業額那可樂就世界最強甜湯了好嗎 根本亂比
497F 02/17 20:09
推
arrenwu
: 中華傳統的料理沒那麼甜我也猜是工業化晚糖太貴的關係
498F 02/17 20:09
→
ck326
: sweet or dessert,有的餐廳還有專門的 dessert menu
499F 02/17 20:09
→
arrenwu
: 可樂就世界最強甜湯了好嗎 <--- 其實我覺得沒太大問題(?
500F 02/17 20:09
推
jerrykuo0518
: 糕點 餅乾 糖果 飲料/甜湯 我覺得要分開比
501F 02/17 20:10
推
oion13272613
: 中華料理的糖很大用途是上色用的,俗稱糖色
502F 02/17 20:10
→
SCLPAL
: 美國喔 奶昔阿 懷念M的奶昔
503F 02/17 20:10
→
reaturn
: 可樂的地位是跟茶、酒那些一組的,不是在甜點類
504F 02/17 20:10
推
NewCop
: 比營業額第一名應該是糖果吧?
505F 02/17 20:10
→
arrenwu
: 就看你怎麼分類啦
506F 02/17 20:10
噓
sheo99
: 中式甜點在台灣還是洗洗睡吧
507F 02/17 20:10
→
arrenwu
: 可樂是從什麼角度看都稱得上頂級美食的東西
508F 02/17 20:11
→
oion13272613
: 把糖炒到冒泡加水會沒什麼甜味
509F 02/17 20:11
→
arrenwu
: 大家狂買狂喝 就真的是因為覺得好喝
510F 02/17 20:11
→
vking223
: 仙草冰連孤獨美食家井之頭五郎,來台灣都特別跑去吃(在
日本也有吃,但在東京市區吃很貴)
511F 02/17 20:11
→
ck326
: 基本上我覺得中西飲食文化對甜點的重視程度有很大的差距
513F 02/17 20:11
推
XIUXIAN
: 台灣很多餐廳點心都是中式啊,包子糕餅甜湯吧。
514F 02/17 20:11
推
poeoe
: 中式甜點沒什麼好洗洗睡啊 豆沙包芋泥包這麼受歡迎
515F 02/17 20:11
推
n0029480300
: 算弱項,但我蠻愛中式甜點的
516F 02/17 20:11
推
sion1993
: 桂圓米糕好吃
517F 02/17 20:11
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 說洗洗睡的是都沒在看推文?
518F 02/17 20:11
→
ck326
: 西方飲食文化對甜點的重視程度高非常多,結果就是反映在
519F 02/17 20:11
→
poeoe
: 真的要比營業額 日本和菓子最慘吧
520F 02/17 20:12
→
reaturn
: 可樂哦聽過跟人拚酒喝滿一手的,沒聽過拚可樂喝完一手的
521F 02/17 20:12
→
sheo99
: 在那包來包去的,根本在市場比不上台式西式麵包
522F 02/17 20:12
→
SCLPAL
: 甜仙草好喝阿 夜市超大杯曾經狂買來喝
523F 02/17 20:12
→
ck326
: 甜點的發展程度的差異
524F 02/17 20:12
→
sheo99
: 還在那邊包
525F 02/17 20:12
推
oion13272613
: 豆沙包和芋泥包哪有受歡迎,還比不過台式芋頭酥呢
526F 02/17 20:12
→
dennis11138
: 做了一堆魔改料理才說甜點是弱項 不愧是絕代佳人
527F 02/17 20:12
→
serenitymice
: 西方甜點屌打是事實,但在那邊吹日本的真的很好笑
528F 02/17 20:12
推
trialmoon
: 拿豆沙芋泥包就得對標果醬巧克力吐司齁 受眾就差更多了
529F 02/17 20:13
→
sheo99
: 看什麼推文?看固定幾個在那洗中式甜點第一?
530F 02/17 20:13
→
poeoe
: 豆沙包芋泥包自己去看有多少早餐店在賣啦 芋頭酥根本沒得比
好嗎
531F 02/17 20:13
→
sheo99
: 別讓人笑了,中式甜點擁護者就那幾個ID
533F 02/17 20:13
推
jupto
: 這個也能吵?中國人自己都把甜點放在所有菜品之後 跟自己
比都弱了難道你覺得拿最弱的也能跟別人比?
534F 02/17 20:13
推
kducky
: 不是… 中華料理的甜點需要技術滿高的
536F 02/17 20:14
推
jerrykuo0518
: 飲料類應該沒有打得贏可樂的吧 人家剛出道的時候還
有加古柯鹼欸 要怎麼贏XDDD
537F 02/17 20:14
推
XIUXIAN
: 吃芋頭酥的人有比吃豆沙包芋泥包奶黃包的人多?
539F 02/17 20:14
推
umapyoisuki
: 包子類甜點應該連車輪餅雞蛋糕都打不贏吧
540F 02/17 20:14
→
sheo99
: 早餐店都賣三明治最多啦
豆沙包咧
雲台灣人喔
541F 02/17 20:14
推
NewCop
: 不是,哪個國家把甜點放在所有菜品之前的...
544F 02/17 20:14
→
sheo99
: 路上最多的連鎖早餐店就美而美那類的
545F 02/17 20:14
推
peloma12
: 說實在我還沒看過早餐店有豆沙包的
546F 02/17 20:15
→
sheo99
: 那種誰跟你豆沙包
547F 02/17 20:15
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 所以在台灣英國菜最強對吧 三明治英國人發明 看來台灣
548F 02/17 20:15
推
oion13272613
: 芋頭酥能當辦手禮,芋泥包算什麼?
549F 02/17 20:15
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 人罵英國菜的都傲嬌
550F 02/17 20:15
推
arrenwu
: 早餐店的主流甜食不是大冰奶嗎
因為台灣人做的三明治 是台灣菜了
甚至可能有受到日本的影響
551F 02/17 20:15
→
sheo99
: 一直在那洗早餐店豆沙包真是好笑,路上隨便找十間進去都沒
554F 02/17 20:16
推
poeoe
: 法國料理也是甜點最後上啊 誰會先吃甜點啦XDD
555F 02/17 20:16
推
ani2018
: 龍鬚糖算中式甜點嗎
556F 02/17 20:17
推
LAODIE
: 永和四海豆漿這類的蒸籠都有豆沙包啊 還有黑糖跟芋頭包
557F 02/17 20:17
推
XIUXIAN
: 連鎖早餐店自己獨立的很多都有,每一家便利商店也都有。
558F 02/17 20:17
→
sheo99
: 超商如果找到也才兩三顆擺在蒸籠,旁邊櫃上一堆麵包在賣
559F 02/17 20:17
→
poeoe
: 還那邊扯什麼芋頭酥 笑死
560F 02/17 20:17
推
xtt
: 好奇剉冰算日式,還中式?
561F 02/17 20:17
→
chewie
: 沒那回事 港點就一堆甜點心了
562F 02/17 20:17
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 台灣喜宴甜點像炸湯圓都最早上 看來台灣最重視甜點
563F 02/17 20:17
→
LAODIE
: 最好沒 你吃西式早餐當然沒有
564F 02/17 20:17
推
oion13272613
: 早餐店饅頭居多,豆沙包沒怎麼看過
565F 02/17 20:17
→
sheo99
: 獨立咧別瞎了,豆漿店跟連鎖早餐店比起來才幾間
566F 02/17 20:18
→
XIUXIAN
: *先連鎖再獨立自己開的早餐店(美而美那些)。
567F 02/17 20:18
推
sion1993
: 奇怪 怎麼有人反應這麼激烈?
568F 02/17 20:18
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 某人大概都是去麥當勞點外帶全家餐
569F 02/17 20:18
推
Y1999
: 你找十家美而美當然沒有 你怎麼不說你去了十家麥當勞都沒
有賣蛋塔
570F 02/17 20:18
推
arrenwu
: 台灣麥當勞早餐很好吃耶XD
572F 02/17 20:18
→
sheo99
: 光我這邊附近早餐店十幾家才一間豆漿店
573F 02/17 20:18
→
poeoe
: 找美而美XDDD
574F 02/17 20:19
→
sheo99
: 還找十家美而美,這種早餐店就最多
看看台灣是有多少豆漿店,有多少連鎖早餐店
575F 02/17 20:19
→
arrenwu
: 豬肉滿福堡加蛋+火腿蛋堡+薯餅+大悲玉米濃湯 = 超好吃
577F 02/17 20:19
→
jupto
: 不是上的順序 而是重視程度 中式甜點到近代都沒有完全獨立
出來發展
578F 02/17 20:19
→
arrenwu
: 大杯* 奇怪 怎麼這老是會在送出前跳成大悲 ==
580F 02/17 20:20
推
oion13272613
: 永和豆漿也是賣饅頭啊,誰跟你豆沙包
581F 02/17 20:20
推
slimu0001
: 台南市飲食都是甜點
582F 02/17 20:20
→
bluejark
: 三明治算甜點嗎?
583F 02/17 20:20
→
sheo99
: 提超商的更好笑,都不看櫃上一大堆麵包的嗎
584F 02/17 20:20
→
oion13272613
: 永和豆漿賣蛋塔還比較常見哩
585F 02/17 20:20
→
sheo99
: 超商蒸籠才幾個豆沙包,麵包都是裝成箱在進貨的
586F 02/17 20:21
→
s90f002ss
: 軟軟甜甜的台式麵包算甜點嗎
587F 02/17 20:21
→
sheo99
: 以為說洗洗睡是說假的嗎
588F 02/17 20:22
推
castlewind
: 那你明年過年不要賣生仁糖 買盒提拉米蘇去拜神吧XD
打錯 買才對XD
589F 02/17 20:22
推
oion13272613
: 豆沙包、芋泥包就是不普及也不精品的典型
591F 02/17 20:23
推
jerrykuo0518
: 跟拜神又有什麼關係了 現在是神愛吃的才是甜點嗎XD
592F 02/17 20:23
推
a22122212
: 珍珠奶茶
593F 02/17 20:23
推
umapyoisuki
: 我家過年還真是買超商小蛋糕餅乾巧克力來拜
594F 02/17 20:24
→
castlewind
: 你要做成精品 就是外表還要鑲要捏 做成小動物型吧
595F 02/17 20:24
→
oion13272613
: 沒看過送禮在送豆沙包的,至於早餐店到底哪個早餐
店啦
596F 02/17 20:24
噓
driftingjong
: 屁。有沒有聽過玫瑰鍋炸?不然總是有聽過杏仁豆腐和
揚枝甘露吧?不是只有蛋糕系才是甜點!
598F 02/17 20:24
→
sheo99
: 拜拜更多西式台式餅乾耶,你講拜拜認真?
600F 02/17 20:24
→
castlewind
: 你的定義 不就只有西式糕點才就甜點嘛
601F 02/17 20:25
→
jerrykuo0518
: 小泡芙之類的零食很多人在拜吧
602F 02/17 20:25
推
trialmoon
: = =講拜神的要不要看中元普渡 清明節之類的桌上擺什麼
603F 02/17 20:25
推
poeoe
: 自己多出門走走啦 一堆早餐店都在賣的 黑糖饅頭 芋泥包 豆
沙包 是沒吃過早餐嗎XDDD
604F 02/17 20:25
→
sheo99
: 拜拜主流都是台式甜食好嗎
606F 02/17 20:25
→
ashkaze
: 芋泥包一些早上有開的包子專賣店有在賣啊
607F 02/17 20:25
→
sheo99
: 一堆什麼,拜託講台灣哪裡
608F 02/17 20:26
→
MyPetTankDie
: 好像大致上都是吃餅的感覺
609F 02/17 20:26
→
poeoe
: 還在那邊扯什麼芋頭酥比較普及
610F 02/17 20:26
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 我都拿白雪酥一類糕餅來拜 大概某些人從不吃這種東西都
611F 02/17 20:26
→
trialmoon
: 瘋狂滑坡跳針 遇到不利就不回
612F 02/17 20:26
推
CriminalCAO
: 認真想了一下,確實沒有什麼精緻的甜點類,可能就是
糕餅和甜湯之類的。連日本都有羊羹跟和菓子
613F 02/17 20:26
→
sheo99
: 我北中南都市都是連鎖早餐店數量壓倒性的多
615F 02/17 20:26
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 吃西式甜點 那才高級 吃糕餅的都低等人
616F 02/17 20:26
推
oion13272613
: 拜拜一堆乖乖、義美蛋捲,越說越離譜
617F 02/17 20:26
→
ashkaze
: 當然包子專賣店也有賣其他常見的早餐
618F 02/17 20:26
→
castlewind
: 現在都拜洋芋片比較多 一樣有「發」起來的都算XD
619F 02/17 20:26
推
Napoleon313
:
https://i.imgur.com/aUzDvSP.jpg
620F 02/17 20:27
→
garyroc
: 其實台灣“傳統”糕點很多都是近代才發明的,你阿嬤阿公
年輕時可沒有哪些蛋黃酥、鳳梨酥、芋頭酥,但大家在過往
去台化的教育下,多半會把這些台灣傳統糕餅當成是“中式
糕餅”
621F 02/17 20:28
推
reccalin
: 感覺快要出現甜點九宮格了XD
625F 02/17 20:28
推
oion13272613
: 還要走比較多喔,那還真的不普及
626F 02/17 20:28
噓
sheo99
: 白雪酥是台式糕餅= =
627F 02/17 20:28
→
usoko
: 大清帝國使用香料還沒有像歐美那時這麼興盛吧
628F 02/17 20:28
→
oion13272613
: 我打開外送,永和豆漿有賣蛋塔拉,什麼豆沙包沒看
到
629F 02/17 20:29
→
usoko
: 歐美尤其英國在殖民地佈滿全球後 香料帶來了很大的改變
不管是正餐料理還是甜點
631F 02/17 20:29
推
castlewind
: 飲食西化 自然甜點也西化吧
633F 02/17 20:29
→
sheo99
: 我從頭到尾都說台灣主流是台式西式,中式洗洗睡
634F 02/17 20:29
→
ashkaze
: 包手有賣很多種甜包子,南部有好幾家連鎖,中北部不清楚
635F 02/17 20:30
→
sheo99
: 謝謝你吼,用拜拜白雪酥來佐證台式是主流
636F 02/17 20:30
推
oion13272613
: 台灣平常送禮的鳳梨酥、芋頭酥都是台灣發明沒錯
637F 02/17 20:30
→
dennis11138
: 醒醒 來台只會被改成台式 還有台南式
638F 02/17 20:31
→
jupto
: 也沒幾個國家的傳統料理香料用很多啊 中國菜在調味這塊已經
算講究了
639F 02/17 20:31
→
oion13272613
: 綠豆椪也是
641F 02/17 20:31
→
castlewind
: 中式 我聽過得只有廣州茶樓點心、揚州茶食、北京餑餑
642F 02/17 20:31
→
sheo99
: 包手一區一間,但那個區的連鎖早餐店幾十家耶
643F 02/17 20:31
→
garyroc
: 台灣真的有的“中式糕點”,其實只有現在沒人愛吃的百貨
專櫃粵式月餅,跟北方麵點
644F 02/17 20:32
推
odddriver
: 好像是 真的不喜歡糕 餅 粿
646F 02/17 20:32
推
kiromomo168
: 鼎泰豐的甜糕很好吃哇
647F 02/17 20:32
→
castlewind
: 鋪、乾果子局吧
648F 02/17 20:32
→
gogojazz
: 甜點中式真的弱,但在吵的各位還是別吃太甜好
649F 02/17 20:32
推
bulabula123
: 中式完敗
650F 02/17 20:32
推
oion13272613
: 包子店還沒有烘培房開得多
651F 02/17 20:34
推
wwtop
: 是 但我不愛甜的 所以中華料理還是最好吃的一種
652F 02/17 20:35
→
garyroc
: 所以與其說是中式甜點弱,倒不如說是現代中國軟實力輸出
653F 02/17 20:35
推
poeoe
: 有賣芋頭酥的店還比包子店又更少
654F 02/17 20:35
→
garyroc
: 弱,連在台灣大家以為的“中式糕餅”,其實都是台灣自己
發明的“台式糕點”,根本不是對岸傳來的
655F 02/17 20:35
→
oion13272613
: 而且包子店賣最多最創新的是鹹包
657F 02/17 20:35
推
mamamia0419
: 傳統甜食的確很少沒錯
658F 02/17 20:35
→
oion13272613
: 廢話,芋頭酥貴啊
659F 02/17 20:36
→
sheo99
: 出門走走會看到什麼弘爺啊美芝城啊麥味登啊一大堆捏
660F 02/17 20:36
推
shihpoyen
: 鳳梨酥、蛋黃酥都算中式吧 就算是台灣人發明的 但跟中
661F 02/17 20:36
→
garyroc
: 我相信在北京一定有很精緻的中式麵點,但在台灣都很陌生
662F 02/17 20:36
→
shihpoyen
: 式糕餅沒本質差異
663F 02/17 20:36
→
sheo99
: 包子店跟豆漿店才看得到一家喔
664F 02/17 20:36
推
jerrykuo0518
: 還是覺得甜糕餅粿類比較能算甜點 甜包子跟甜麵包,果
醬吐司比較像同一類 而且甜包子也打不贏歐美甜點吧X
DD
665F 02/17 20:36
→
bluejark
: 中式飯後會吃的是甜湯類吧 像剉冰的料很多都是甜湯料
668F 02/17 20:36
→
poeoe
: 還那邊扯什麼芋頭酥更普及 根本亂扯啊XD
669F 02/17 20:36
推
poopaapoo
: 台南人很強阿
670F 02/17 20:37
→
sheo99
: 不要把台式自動歸入中式
671F 02/17 20:37
→
bluejark
: 難道你們沒有吃過嗎
672F 02/17 20:37
推
castlewind
: 聽說廣東人也很講究各種「糖水」(甜湯)
673F 02/17 20:37
推
Bf109G6
: 幹 隨便啦 挑喜歡的吃就好 這種輸贏重要嗎
674F 02/17 20:37
→
poeoe
: 如果要比營業額全部被可樂打趴啦
675F 02/17 20:37
→
sheo99
: poe何時才要說在哪裡看啊台北台中還是台南高雄
676F 02/17 20:37
→
garyroc
: 照,樓上這邏輯,東亞糕點都是澱粉類,連和果子都跟中式
糕點沒本質區別
677F 02/17 20:37
→
NARUTO
: 那就手動吧
679F 02/17 20:38
→
poeoe
: 照這種講法 日本和菓子就最弱了
680F 02/17 20:38
→
Jimmywin
: 台南料理應該都算甜點
681F 02/17 20:38
→
sheo99
: 還在剉冰,剉冰是台式從日本清冰來的啦
682F 02/17 20:38
→
haha98
: 鼎泰豐確實有些中式甜點不錯 以前讀書的時候公館有家也有
賣一些點心 像是八寶飯
683F 02/17 20:38
→
castlewind
: 難道麵粉不屬於澱粉嘛XD
685F 02/17 20:38
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 很重要啊 有些人不把中式說得比仰望星空派還爛不高興
686F 02/17 20:38
→
poeoe
: 鼎泰豐的甜小包類很讚啊
687F 02/17 20:38
噓
sheo99
: poe到底要何時才說哪裡的早餐店這問題
688F 02/17 20:38
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 連說中式有發展自己的甜食文化都要被批
689F 02/17 20:38
→
haha98
: 鼎泰豐算滿方便的
690F 02/17 20:39
→
sheo99
: 嘿,是捧中式的在貶英國好嗎???
691F 02/17 20:39
推
xtt
: 比起甜點,中式比較重品茶吧
692F 02/17 20:39
→
castlewind
: 要貫徹反中 自然是精神都得武裝起來(笑)
693F 02/17 20:39
→
sheo99
: 反過來抹黑是哪招
694F 02/17 20:39
推
shihpoyen
: 不用幫我滑坡 我可沒這樣說 在我看來和菓子和中式糕點
695F 02/17 20:39
→
poeoe
: 自己多出門啦 不要只知道美而美好嗎
696F 02/17 20:39
推
XIUXIAN
: 你如果要把那些都說是台式,那台灣也幾乎沒有西式日式啦
,連鎖早餐店也是台式吧。
697F 02/17 20:39
推
chien955401
: 台灣剉冰和日本剉冰根本是不同的東西吧
699F 02/17 20:40
→
sheo99
: 我舉了一堆耶你只看到美而美,結果哪裡都說不出來
700F 02/17 20:40
→
shihpoyen
: 差很多 但蛋黃酥沒先說是台灣人發明的話 看起來也大有
701F 02/17 20:40
→
sheo99
: 只能說得出多出門,假台灣人是不是
702F 02/17 20:40
→
shihpoyen
: 可能是香港發明的
703F 02/17 20:41
→
NARUTO
: 啥?剉冰只要是懂得製冰的時代就有了 古中國早就有了
704F 02/17 20:41
→
haha98
: 前面說過 要精緻化 xx糕比較有機會 像鼎泰豐把豆沙包做小
點漂亮點也不錯
705F 02/17 20:41
→
sheo99
: 台灣剉冰是台式啊
707F 02/17 20:41
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 不然咧 先批說西式最強日式不弱中式廢物的是哪方?
708F 02/17 20:41
→
castlewind
: 日式剉冰 不就淋各種糖水還是果醬那種 好像連泰國都有
709F 02/17 20:41
→
poeoe
: 到底有沒有吃過台灣刨冰啦 跟日本完全不一樣好嗎
710F 02/17 20:41
推
KuroCYR
: 小米粥
711F 02/17 20:41
推
a27358942
: 中式甜點大多是飯後吧,西式則是會當正餐配紅茶
712F 02/17 20:41
推
oion13272613
: 為什麼沒有西式、日式?滑坡成這樣喔
713F 02/17 20:41
→
garyroc
: 阿連用到麵粉、奶油這些戰後美式食材的新台式糕點照也是
跟中式沒本質區別的邏輯,那和果子還在玩豆沙不就講白只
是白案麵點的一種
714F 02/17 20:41
推
frank00427
: 應該有世界甜點大賽之類的比賽吧,看中式甜點有沒有拿
過名次就知道強弱了
717F 02/17 20:41
推
kl50365
:
http://i.imgur.com/qTRkIph.jpg
719F 02/17 20:41
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 還有人拿各種西式甜食 然後中式始終舉個糖葫蘆在那抹
720F 02/17 20:42
→
sheo99
: 跳針耶,說起源而已,直接以為別人說剉冰是日本的
721F 02/17 20:42
推
vs98and99
: 西方蛋糕圍繞奶蛋 東方圍繞動植物
722F 02/17 20:42
→
poeoe
: 其實你吃正統的法國料理 甜點也是最後上
723F 02/17 20:42
→
oion13272613
: 剉冰的由來是日本沒錯啊
724F 02/17 20:42
→
castlewind
: 月餅好像只有廣式月餅好像才有包鹹蛋黃?
725F 02/17 20:42
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 然後某人喊了句台灣人沒人正餐吃豆沙包 才開始有人舉早
726F 02/17 20:42
→
sheo99
: NARUTO又來丟臉了,滾
727F 02/17 20:42
→
poeoe
: 根本就不同的東西了還在起源
728F 02/17 20:42
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 餐店就有 結果某人開始舉早餐店賣中式太少不算
729F 02/17 20:43
→
shihpoyen
: 我又沒在說原料的問題 任何文化的料理都有吸收新原料進
730F 02/17 20:43
→
sheo99
: POE到底要不要面對啊
731F 02/17 20:43
→
oion13272613
: 只是料台灣有台灣的特色
732F 02/17 20:43
推
trialmoon
: 從一開始在講健康然後吵起源又吵發展 現在要說你鄙視
733F 02/17 20:43
→
shihpoyen
: 入自己菜系的能力
734F 02/17 20:43
→
trialmoon
: 文化 等等輸了又要講什麼= =
735F 02/17 20:43
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 那是不是2300萬人沒有超過一定數量吃的一概不算數?
736F 02/17 20:43
→
sheo99
: 連個地點都說不出來的假台灣人嗎
737F 02/17 20:43
→
oion13272613
: 中式早餐店有賣的也沒幾個啊
738F 02/17 20:44
→
sheo99
: 叫人多出門,先說去哪裡看
739F 02/17 20:44
→
poeoe
: 台式刨冰硬是跟日本扯在一起
740F 02/17 20:44
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 舉健康當討論題材也有錯?那舉店鋪數量比較正論就是?
741F 02/17 20:45
→
poeoe
: 那珍珠奶茶起源就變英國了好嗎 根本亂扯
742F 02/17 20:45
→
sheo99
: 講起源還在那講啥硬扯,好笑
743F 02/17 20:45
推
willieSin
: 中國宮廷料理的點心就很漂亮,但是就真的不是普通人能
吃到的東西
744F 02/17 20:45
→
sheo99
: Poe先面對你的出門走走吧,丟臉
到底是不是假台灣人啊
746F 02/17 20:45
推
oion13272613
: 剉冰是日本時代有製冰技術來台灣沒錯啊
748F 02/17 20:46
推
mkcg5825
: 看看阿飛端出什麼東西就知道了
阿Q才對
749F 02/17 20:46
→
poeoe
: 台式八寶冰料都已經跟日本差這麼多了 那是不是以後所有冰上
放料的 都要算起源於日本喔XDDD
751F 02/17 20:47
→
oion13272613
: 就料有地方特色,馬來西亞、越南也一樣
753F 02/17 20:47
→
sheo99
: 就是有人不肯面對嘛
754F 02/17 20:47
推
mamamia0419
: 台灣不就大雜燴,這裡吸一點那裡吸一點,這也是一種
特色阿,幹嘛自卑= =
755F 02/17 20:47
→
sheo99
: 是不是不敢面對出門走走的早餐店啊poe
一直逃避耶
757F 02/17 20:47
推
chien955401
: 我也不知道這種想吃啥就吃啥的問題還要比誰比較優越
是為啥,不過有話題總是好的
759F 02/17 20:48
推
oion13272613
: 剉冰是日本甜點,台式剉冰是台式甜點,這個邏輯不是
很難吧
761F 02/17 20:49
推
poeoe
: 這本來就沒有誰比較優越 中式日式法式都有優秀的甜點
763F 02/17 20:49
→
garyroc
: 其實就是中國很大,每個地方都有自己的糕點,台灣戰後都
把在台灣發展出的那套糕點稱為“中式糕點”,那當然台灣
人對中式糕餅的想像就是台式糕餅,當然不覺得哪裡不同
764F 02/17 20:49
→
sheo99
: poe顧左右而言他
767F 02/17 20:49
→
oion13272613
: 台灣人平常又不是只吃台式剉冰
768F 02/17 20:49
推
castlewind
: 中看不一定中吃啦 想嚐嚐中式甜點 那還是去港式飲茶
769F 02/17 20:49
→
poeoe
: 但是就是有人看到稱讚中式甜點就不行XDD
770F 02/17 20:49
推
kiromomo168
: 英國都把咖喱雞當成英國美食了,八寶冰和日式挫冰差
這麼多當然也是不同的東西。
771F 02/17 20:49
→
sheo99
: 抱歉喔,我是說中式在台灣洗洗睡喔
773F 02/17 20:50
→
mamamia0419
: 在台灣你可以找到各國料理,而且也勤於嘗試新的東西
,這種熔爐的文化不一定是缺點阿,你知道歐洲要找非
該國的料理其實滿難的= =
774F 02/17 20:50
→
castlewind
: 疑 咖喱雞不是印度料理嘛?
777F 02/17 20:50
→
oion13272613
: 最基本的紅豆冰就是日本吃法啊
778F 02/17 20:50
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 英國是因為固定稱呼的咖哩粉是他們發明的關係吧 本來在
779F 02/17 20:50
推
haha98
: 之前買法朋的蛋黃酥 可以說是用法式做法的蛋黃酥 結果家人
反而不愛覺得太淡不夠油
780F 02/17 20:50
→
sheo99
: 我覺得可笑的是嘴英國的不知道英國甜點有名
782F 02/17 20:51
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 印度沒有咖哩粉這東西也沒有正式稱呼 用香料做的料理都
783F 02/17 20:51
→
poeoe
: 英國咖哩 日式咖哩 印度咖哩 其實都有差異
784F 02/17 20:51
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 能算咖哩
785F 02/17 20:51
→
oion13272613
: 咖哩是英國發明的概念
786F 02/17 20:51
→
sheo99
: 像是NARUTO這種看到直接叫他滾就好的無知者
787F 02/17 20:52
→
oion13272613
: 印度的香料很多,是英國人不懂都叫咖哩
788F 02/17 20:52
→
poeoe
: 咖哩應該是英國人發明的名稱
789F 02/17 20:52
推
JohnShao
: 中式甜點看分類吧,精巧的糕點很多被分類在飲茶用的點
心裡面,另外傳統中式糕點主要問題大概是油,中式糕點
用的是豬油,,感官上就很膩
790F 02/17 20:52
→
garyroc
: 其實台式糕點真實有重疊到的是烘焙西式麵包,現在都馬混
在一起賣
793F 02/17 20:52
推
s4511981
: 味道不知道 但外表直接被打爆
795F 02/17 20:52
→
oion13272613
: 不然咖哩的作法有很多種
796F 02/17 20:52
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 在英國推出的C&B咖哩粉 大概就全世界最早普遍認知的咖
797F 02/17 20:53
→
aa1052026
: 哩粉 但印度沒這種東西
→
JohnShao
: 印度沒有咖哩這個詞沒錯,他們叫馬薩拉(混合香料)
799F 02/17 20:53
推
umapyoisuki
: 奇怪 標題不是寫弱項嗎,中式甜點和西式比和自家其
他菜色比都是確實都是弱項沒錯啊
800F 02/17 20:53
→
garyroc
: 真的北方麵點、粵式糕餅還不見得麵包點會賣
802F 02/17 20:53
推
ShibaTatsuya
: 確實 光外觀就被海放了
803F 02/17 20:54
→
castlewind
: 以前人喜歡用豬油的糕點 那種油油亮亮的感覺(笑)
804F 02/17 20:54
→
JohnShao
: 就很多人弱項直接延伸成垃圾咩
805F 02/17 20:54
推
mamamia0419
: 也不算,咖哩就起源印度,但用咖哩粉是英國,日本很
喜歡也改了很多口味,目前就這三個國家咖哩比較具代
表性
806F 02/17 20:54
推
poeoe
: 日本很擅長把所謂洋食改造成自己的獨特口味
809F 02/17 20:55
→
a28200266
: 什麼 泰國咖喱竟然不被你放在眼裡==
810F 02/17 20:55
推
oion13272613
: 類似很像把辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬統稱叫東方紅醬,
比喻
811F 02/17 20:55
→
sheo99
: 印度有kari這東西,咖哩粉才是英國搞出來的
813F 02/17 20:56
→
castlewind
: 話說 像東南亞娘惹料理那種各種粿類、涼糕 該算在中式
料理底下嘛?
814F 02/17 20:56
推
iwinlottery
: 磅蛋糕好像是英國人發明的
816F 02/17 20:57
推
jianjian222
: 夏威夷披薩??
817F 02/17 20:57
推
oion13272613
: 如果那個要算中式,那所有蛋糕都是埃及料理算了
818F 02/17 20:57
→
castlewind
: 因為要配下午茶 各種甜點小蛋糕三明治都英國人搞得有
819F 02/17 20:58
推
mamamia0419
: 泰國因為就算不是咖哩也都黃綠紅,所以比起"泰式咖哩
"著名,不如說"泰式料理"著名XD
820F 02/17 20:58
→
castlewind
: 聲有色啊
822F 02/17 20:58
→
sheo99
: 你敢把夏威夷披薩掛在義式料理下面試試?
823F 02/17 20:59
推
egg12314
: 發糕算甜點嗎
824F 02/17 20:59
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 雞覽佛披薩都能賣了 夏威夷算什麼
825F 02/17 21:00
推
mamamia0419
: 發糕有點難說,他比較像傳統祭祀食品,能算甜點嗎?
826F 02/17 21:01
→
garyroc
: 其實頤宮還真的有賣馬來糕沒錯,還真的都當“中式”
827F 02/17 21:01
推
ikachann
: 中國這麼奴 哪有時間像西洋有時間喝下午茶吃甜點享受
828F 02/17 21:02
推
b160160
: 居然討論到爆了 果然吃的最後討論
829F 02/17 21:02
推
jerrykuo0518
: 還沒有人做甜點九宮格嗎 珍奶 可樂 甜包子饅頭剛剛
都討論過了XD
830F 02/17 21:02
→
likebird
: 糕餅很好吃啊,還有很多甜湯也好喝
832F 02/17 21:02
→
mamamia0419
: 想到之前一張梗圖,台灣人聊什麼都客客氣氣,但只要
聊到吃的就會炸裂XD
833F 02/17 21:03
→
garyroc
: 我是覺得這頂多算法餐吃到韃靼牛肉跟義大利提拉米蘇一樣
,法國人本來就會把非法國料理放進法餐一起食用,說是法
餐也對
835F 02/17 21:03
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 那油條+杏仁茶算嗎?
838F 02/17 21:03
→
garyroc
: 但不代表分類時,提拉米蘇要被算進法式甜點,馬來糕也是
,台式糕點也是
839F 02/17 21:04
→
mamamia0419
: 油條感覺不算,就嘴饞,跟我宵夜想吃鹹酥雞有點像
841F 02/17 21:04
→
yoyun10121
: 扯起源,大概就像人家在比薪水,結果被打爆只好嗆自己
國小月考成績好一樣
842F 02/17 21:05
→
garyroc
: 現在是過往台菜,台灣糕點被去台化太久,台灣都把中式跟
台式擺在一起想像,其實真的去跟北京的餐點、糕點比,本
質差很多
844F 02/17 21:06
→
stvn2567
: 都嘛甜包或糕餅那類吧
847F 02/17 21:06
推
shihpoyen
: 一起賣不代表有相同的根源
中式料理不等於北京菜 閩菜、粵菜都是中式料理
848F 02/17 21:06
→
garyroc
: 一起賣還真的是因為有相同根源,都是戰後吃美援麵粉產生
的新飲食文化,不然你以為XX酥都用麵粉、奶油這些美式食
材是巧合?
850F 02/17 21:09
推
shihpoyen
: 我指的根源就不是原料啊
853F 02/17 21:09
推
itwt
: 是,輸到脫褲
854F 02/17 21:10
推
Retangle
: 台北以前有一間京兆尹 做法跟台式餐廳完全不一樣
855F 02/17 21:11
→
garyroc
: 醒醒,台式麵包也是台灣飲食文化一部分,就像日本洋食一
樣也是日本飲食文化一樣,去國外開台式麵包店的85度c都,
不會有人當他們賣的是歐式美式麵包
856F 02/17 21:11
推
nckufish
: 甜點不好吃啊,沒關係
859F 02/17 21:12
推
TOEY
: 沒錯....
860F 02/17 21:13
推
zeal63966
: 珍珠系列基本上就是中華甜點吧
861F 02/17 21:13
→
shihpoyen
: 叫別人醒醒很不禮貌吧 好像我沒醒一樣 是台灣的飲食文
化跟是中菜不矛盾啊
862F 02/17 21:13
推
wylscott
: 麻花捲
864F 02/17 21:16
→
sheo99
: 粉圓是台式甜點,謝謝
865F 02/17 21:16
→
yoyun10121
: 要說根源的話, 中國的米食是源自東南亞, 小麥麵食是西
866F 02/17 21:16
推
WiLLSTW
: 實際上很多人覺得好吃的中式糕點很多都是民國後用西方技
法改良過的
867F 02/17 21:17
推
Klan
: 所以橫濱中華街那些根本不是中國人發明的菜也算中菜囉?
869F 02/17 21:17
→
yoyun10121
: 亞傳來的, 請正名只有小米大豆算中式料理
870F 02/17 21:17
推
shihpoyen
: 我指的根源就不是指原料來源啊
871F 02/17 21:17
推
stardust7011
: 甜的米苔目算嗎
872F 02/17 21:18
→
shihpoyen
: 而且米的馴化地點未必是東南亞
873F 02/17 21:18
→
garyroc
: 阿就你腦中對中式的想像就是把台灣的各種飲食都在你是孩
童時告訴你是“那是中式”的結果,當然覺得不矛盾
874F 02/17 21:18
推
shadow0326
: 奶酪好吃
876F 02/17 21:20
→
yoyun10121
: 連作物都不存在哪會有其他起源..
877F 02/17 21:20
推
shihpoyen
: 那是日式中菜 算是交融的結果
作物的起源不等於料理的起源
878F 02/17 21:21
→
yoyun10121
: 中國是有更早的稻作啦, 不過和現在吃的米就兩回事
所以你要主張小麥傳入中國前, 中國就先通靈發明小麥料
理法了嗎XD
880F 02/17 21:22
→
shihpoyen
: 我覺得不矛盾的緣由或許如此吧 但不代表把台灣傳統飲食
算在中式料理是錯誤的分法
883F 02/17 21:24
→
garyroc
: 硬要說,XX酥小小一顆的由來就是戰後那些和果子鋪使用美
援麵粉轉型的新產品,像寶泉,照這邏輯不就是台式和果子
?都是日式
885F 02/17 21:25
→
shihpoyen
: 所以我就說了 作物的起源不等於料理的起源 作物來源於
哪裡跟料理起源於哪裡是不同的事情 不然各種巧克力都算
算是中南美料理了
888F 02/17 21:25
→
garyroc
: 所以講到後來原來XX酥都是和果子?
891F 02/17 21:27
→
yoyun10121
: 照愛吹起源論的邏輯, 的確就這樣呀XD 不過你們就是雙
標只有吹起源中國會這樣套, 源自外國的東西就都不算了
892F 02/17 21:28
→
shihpoyen
: 我並沒有雙標啊 作物是作物 料理是料理
894F 02/17 21:29
→
yoyun10121
: 你以為作物傳來的時候會不連食用料理法一起帶來嗎? 你
你為當初歐洲人沒像中南美學可可怎麼食用, 是帶一個不
知道怎麼吃的東西回去獻給國王嗎?
895F 02/17 21:29
推
LAODIE
: 沒人這樣分啦 那用到可可辣椒番茄的一律都是美洲料理了 這
三項都是新大陸來的
898F 02/17 21:30
推
flysonics
: 亂講 XX酥江南一帶一堆好嗎 起源怎麼會是和果子
900F 02/17 21:30
→
shihpoyen
: 早期的食用法跟後來的食用法未必有傳承關係
901F 02/17 21:30
→
garyroc
: 那些XX酥跟台灣戰後的鳳梨、芋頭這些從做法到食材、起源
都不一樣,你要說有個酥字同名就算,那就算囉,日本烏龍
麵的原來漢字還是“餛飩”勒
902F 02/17 21:32
推
cjy1201
: 中華甜點就是沒料 不是不好吃 但種類跟外觀實在是
905F 02/17 21:34
→
garyroc
: 菓子的說法中國也有喔
906F 02/17 21:34
推
zycamx
: 食物戰爭真的沒在客氣的
907F 02/17 21:35
推
shihpoyen
: 我看我媽做蛋黃酥用的是中式酥皮的作法
908F 02/17 21:35
→
linzero
: 不過現在人習慣跟餐飲業比例來看,感覺中式的較少?
909F 02/17 21:36
推
tsaenogard
: 中華料理幾乎沒有烤箱 都是土炮烤箱
910F 02/17 21:37
→
castlewind
: 因為我們飲食西化嘛 現在還有多少人像老人家一樣 每天
911F 02/17 21:37
→
garyroc
: 和菓子從原料豆沙泥到基本技法都是中式白案基本元素,所
以要表達什麼?
912F 02/17 21:38
→
castlewind
: 堅持至少要有一餐吃到飯(還不能是粥)嘛?
914F 02/17 21:38
→
garyroc
: 人家就在上面玩到登峰造極,稱呼個和果子錯了嗎
915F 02/17 21:38
噓
JerryLian
: 不管哪國甜點精緻化就是香精啦 國外不會比較天然啦
916F 02/17 21:39
→
garyroc
: 硬要說傳統漢餅(大餅),還比較適合提來源
917F 02/17 21:40
推
dreamdds
: 歐美習慣喝茶配點心 中國有嗎
918F 02/17 21:41
推
saffron27
: 我看網上推斷蛋黃酥應該是台灣發明的 中國人吃月餅根
本不吃 找不到源頭
919F 02/17 21:42
→
garyroc
: 這種戰後全球化才出來的東西也要這樣,那照這標準我們刻
板印象的什麼東西是什麼式的說法,有9成都是錯的,因為一
定有更早的外來原型
921F 02/17 21:43
→
shihpoyen
: 和菓子是發展了上千年啊 就算是南蛮菓子也是好幾百年
924F 02/17 21:43
推
zeus7668
: 和菓子在歐美甜點面前也是要跪
925F 02/17 21:44
→
garyroc
: 所以又開始變時間論了!?
926F 02/17 21:45
→
shihpoyen
: 蛋黃酥就中式皮包中式餡料
927F 02/17 21:45
推
czplus
: 中式茶點、甜點在精緻化原料、奶製品的使用上絕對不如歐洲
國家吧
928F 02/17 21:46
推
mashiroro
: 白案師傅比起紅案沒這麼吃天分,但通常更吃經驗,老經驗
930F 02/17 21:46
→
don741026
: 胡椒餅
931F 02/17 21:46
→
mashiroro
: 師傅的作品品質穩定多了
932F 02/17 21:46
推
flysonics
: 台灣的綠豆椪 鳳梨酥 有幾支是從漢餅演化過來的 也就
是以前我們常吃的那種大型包肉的喜餅 好幾間知名餅店
前身都是做喜餅 後面才開始做綠豆椪鳳梨酥這些東西
933F 02/17 21:46
→
garyroc
: 那照這標準,“中式”的說法戰後才出來,不就更不適合用
?
936F 02/17 21:46
→
shihpoyen
: 不是時間論 時間只是要素之一 要考慮時間的影響 不是以
938F 02/17 21:47
→
castlewind
: 中式糕點 要嘛上屜蒸 要嘛吊爐烤吧
939F 02/17 21:47
→
shihpoyen
: 時間為主來討論
940F 02/17 21:47
→
flysonics
: 你要說這幾隻的起源都是和果子 還真是不能苟同 日本根
本沒有吃那種中式喜餅的傳統
941F 02/17 21:47
推
peterw
: 那是阿飛沒到過台南吧
943F 02/17 21:48
→
jyue
: 紅龜粿好吃的很好吃
944F 02/17 21:49
推
shihpoyen
: 我外婆做的紅豆粿(沒做造型和上色的紅龜粿)很好吃
945F 02/17 21:50
→
garyroc
: 我懂,說到什麼時後贏就考慮到那個,都有反例就再重來,
這不是先射箭再畫靶嗎XD,你都畫好台式就是中式的靶了,
當然講到不通的論點都不算,只挑說的通的說到通為止,這
種講法老實說在全球化的今天,沒有什麼事物會通不過這種
射箭畫靶解釋法的
946F 02/17 21:51
推
Slzreo1726
: 中國人喝茶啊 茶喝到英國人來進口茶葉
951F 02/17 21:51
→
shihpoyen
: 本來就是要多方面考慮 而非以單一方面考慮
952F 02/17 21:52
→
garyroc
: 照你這種方法,台式就是中式,我是認同的喔
953F 02/17 21:53
→
czplus
: 麵粉製品很早很早出現在中原,但讓水稻區的人們愛上麵食還
真的是美國小麥的功勞
954F 02/17 21:54
→
shihpoyen
: 我也沒說所有台灣發展的料理都是中式的就是了 像是月亮
蝦餅就不是
956F 02/17 21:55
推
gin10791
: 桂圓紅棗 銀耳蓮子
958F 02/17 21:55
→
czplus
: OO酥之類的應該是用麵粉+豬油做出來的
959F 02/17 21:55
→
garyroc
: 我很好奇日本人自己也會不會這樣,說到後來所有冠“和”
開頭的傳統文化,原先都是冠“唐”,“吳”,所以要分類
到中國文化之類的
960F 02/17 21:58
→
czplus
: 有起酥油、麵粉、糖、酵母,真正缺的還是將乳製品、生蛋加
入糕點的要素
963F 02/17 21:59
推
saffron27
: 他說法就反正跟中國沾點邊的都是中式 跟日本就日式 泰
國就泰式 幾乎沒有純正的台式 照這樣可能要原住民吧
965F 02/17 22:00
→
garyroc
: 這就去台化教育的今天台灣的主流想法阿
967F 02/17 22:02
推
saffron27
: 日本壽司到現在都有中國人說來自中國 但世界一致認為是
日本料理
968F 02/17 22:03
→
garyroc
: 我也是長大才發現照這標準太嚴格,法式、日式會全死才覺
得邏輯很怪
我們不會拿這個嚴謹分類的態度套到外國文化上,卻會非常
在乎本土文化的純潔度
970F 02/17 22:03
推
Klan
: 天津飯這種有勾芡元素的料理被他歸類在日式我總覺得哪裡怪怪
的
974F 02/17 22:05
推
shihpoyen
: 我認為壽司和拉麵是日本料理啊 台式的話 雞排吧
976F 02/17 22:05
→
garyroc
: 人類的文化是依距離遠近形成光譜狀的過度,語言也是,根
本就不可能有可以一刀劃的地方
連日本人自己都叫中華麵分到中華料理了,你卻認為是日本
料理就是一例,我們根本不在乎外國的純潔度
但對台灣就不是這樣了
977F 02/17 22:07
推
Klan
: 燒餅這種來自西域的料理不知道會被歸類在哪邊
982F 02/17 22:10
→
garyroc
: 炸雞排照你原先的分法,是戰後用新材料起來的,原型更接
近美式炸雞,是美式
然後乾粉炸法可能又偏向中式,所以又是中式
983F 02/17 22:11
→
saffron27
: 照你說的 雞排要說中式也可以啊 醃料夠中式了吧 醬油
米酒五香粉蔥薑蒜
986F 02/17 22:12
→
garyroc
: 所以也是沒有台式的空間(攤手
988F 02/17 22:12
推
castlewind
: 看需要 把料理切割出去(笑)
989F 02/17 22:13
→
garyroc
: 所以你也發現沾哪個邊就是那式的分法其實現實中根本窒礙
難行了嗎?
990F 02/17 22:14
→
shihpoyen
: 或許吧 但我覺得我平常吃的雞排的皮跟我看到中式炸雞、
992F 02/17 22:14
→
castlewind
: 鹽酥雞跟炸雞排 這個還是我們台灣人搞出來的啦
993F 02/17 22:14
→
shihpoyen
: 吃過的日式和美式炸雞的皮都有明顯差異就是了
994F 02/17 22:15
→
castlewind
: 印象中沒見過外國人像我們一樣把肉攤開來炸
995F 02/17 22:15
→
garyroc
: 不,照原型沾邊分類法,雞排不是台式,跟其他台灣發明卻
要規律成他國料理的分法一樣
996F 02/17 22:16
推
saffron27
: 來了 日式豬排的做法 要攤開炸
998F 02/17 22:16
→
garyroc
: 那我想問,照這分類法,不提對外國的雙重標準,台灣根本
999F 02/17 22:17
推
germania
: 就完全不同的飲食習慣也好拿來比
1000F 02/17 22:17
→
garyroc
: 沒有台式存在不是嗎?這合乎直覺邏輯嗎?
1001F 02/17 22:18
→
linzero
: 要說台式的話,鹹酥雞風味銀絲卷應該比雞排更台
1002F 02/17 22:18
→
castlewind
: 我是說雞肉炸法 不是豬肉or牛肉
1003F 02/17 22:18
推
shihpoyen
: 但我不是原型沾邊分類法
1004F 02/17 22:18
→
castlewind
: 有自信 人家好的就幹過來用 沒自信 我要切割要純血
1005F 02/17 22:19
→
e3633577
: 日本和菓子那種難吃的要死的東西也有人捧
1006F 02/17 22:19
推
cashko
: 哪會啊,比起西式更愛吃中式甜點,豌豆黃,桂花涼糕,驢
打滾,綠豆糕
1007F 02/17 22:20
推
shihpoyen
: 要看我感覺沾得多不多
1009F 02/17 22:21
推
ck30765
: 光楊枝甘露跟珍奶就不弱了吧
1010F 02/17 22:21
→
garyroc
: 樓上那些正中式甜點在台灣可能台北比較常能在中餐廳吃到
,大多數台灣人是很陌生的
1011F 02/17 22:21
推
a13471
: 1樓就說錯是…?
1013F 02/17 22:22
→
garyroc
: 我也是小時候才在上海餐廳吃過唯一一次驢打滾
1014F 02/17 22:22
→
a13471
: 知道甘草嗎
1015F 02/17 22:22
噓
traintterfly
: 你有吃過鼎泰豐的黃金流沙包嗎
1016F 02/17 22:26
推
drph
: 中式甜點明明就很好吃,只是成本高不適合貧民吃。尤其早年在
日本做中華料理的都是基層移工,所以日本人才會有阿飛那種誤
解
台灣早年移民也都是來拓荒的,狀況沒有比較好;所以要吃厲害
的中式甜點要去老式的外省中餐廳,一般民間是真的比較少。
1017F 02/17 22:29
推
Klan
: 說真的,所謂的八大菜系大概都混了不少西域來的元素,真正正
統的中國菜我只承認禮記裡面寫的東西
1022F 02/17 22:33
推
castlewind
: 中國本土菜色 大概只剩小米粥跟豬肉
啊 還有狗肉 這個現在隨便都罰10萬起跳的東西
1024F 02/17 22:36
→
garyroc
: 事實上是大多數人心目中講的“中式甜點”都不是那些高檔
中餐廳的正中式,都是在講去台化的台灣傳統甜點,那為什
麼台灣傳統甜點不登大雅之堂,廢話,連稱呼主體性都沒有
的東西,更別提文化輸出了
1026F 02/17 22:38
→
sheo99
: 原來是個你感覺
1030F 02/17 22:39
→
castlewind
: 如果要研究正本土的傳統甜點 大概得找看看阿舍菜跟酒
1031F 02/17 22:41
→
garyroc
: 韓國這方面正是反例,傳統有精緻的韓食,但反而是韓流崛
1032F 02/17 22:41
→
castlewind
: 家菜之類的吧?
1033F 02/17 22:41
→
garyroc
: 起,文化輸入讓粗糙的韓式燒酒、炸雞、部隊鍋傳遍全球
1034F 02/17 22:41
→
takechance
: 和菓子就是中式甜點,反而中國因為外族入侵,甜點整
個沒落掉,因為百姓要吃糖不容易
1035F 02/17 22:42
→
castlewind
: 方便好吃廉宜 沒什麼不好的吧
1037F 02/17 22:42
→
garyroc
: 那些廣泛傳播的都超粗,跟精緻扯不上邊
1038F 02/17 22:43
→
castlewind
: 甜點本來就是有點閒錢才會開始講究吧
1039F 02/17 22:43
→
garyroc
: 但人家就是強勢文化有傳播力
1040F 02/17 22:43
→
castlewind
: 精緻又不一定好吃 有些是吃排場 吃氣氛的
蛋糕要是那麼平民 造謠瑪莉安東尼會用那個「沒有麵包
1041F 02/17 22:44
→
linzero
: N大菜系是幾十年前才有的說法
1043F 02/17 22:45
推
chuckni
: 沒比較少,但你不會比較感興趣
1044F 02/17 22:45
→
castlewind
: 吃 吃蛋糕不就好了」嘛XD
分菜系那是教學需要才在切分吧
1045F 02/17 22:45
推
Preu
: 說糕餅很油的不想想蛋糕的油度嗎....
1047F 02/17 22:47
→
garyroc
: 所以這裡連正視稱呼他的主體性都沒有的東西(人們心中當
中式的台灣糕點),當然沒人愛,不會有人覺得下午茶吃這
個是可以發ig的
1048F 02/17 22:47
推
js0431
: 輸慘沒錯
1051F 02/17 22:49
推
castlewind
: 等哪天王品要染指甜點業 大概就能掰出故事了(笑)
在他之前 我只知道黑貓包的故事是唬爛的
1052F 02/17 22:49
→
linzero
: 太乾不夠潮 XD
1054F 02/17 22:52
推
arceus
: 中式弱項甜點 西式弱項蔬菜 大致是這樣
1055F 02/17 22:53
→
castlewind
: 諧音哏扣錢(誤)
1056F 02/17 22:55
→
q34355997
: 西方分開看 法義蔬菜不錯 英美就不行
1057F 02/17 22:55
推
peter105096
: 銀絲卷算不算甜點
1058F 02/17 22:56
→
arceus
: 中式大多都是熱食 甜點也不是攝取必須 自然難以受到重視
1059F 02/17 22:57
推
drph
: 台式糕點到底算不算中式,這已經是別種層面的問題了;我相信
大家講的中式都是指文化上的中式而非地理或政治上的。再說就
算完全切開來看,我們也不會把台式拉麵、台式壽司跟日本切割
1060F 02/17 22:59
推
Wx7621
: 主要是太醜了
1063F 02/17 23:00
推
shihpoyen
: 沒人愛? 我很喜歡蛋黃酥和紅豆粿啊
分流的事物要不要算新的分類要看歧異度、要看時間、要
看共識等等 但要差多少、分家多久、多久人有共識都是沒
1064F 02/17 23:00
推
joeduck
: 鋼棍解師父表示:黃金開口笑
1067F 02/17 23:04
→
shihpoyen
: 標準答案的東西 不憑感覺要憑什麼
第二個「多久」改成「多少」
1068F 02/17 23:04
推
RoChing
: 只是我們現在看得少而已,中華料理的各種糕點小吃點心是
非常豐富的,但甜點的習慣又不一樣,拿西方飲食習慣的標
準去找當然沒有。就像說中國怎麼不擅長麵包,但包子饅頭
的變化超多的啊
1070F 02/17 23:08
推
ta29
: 心太軟
1074F 02/17 23:10
推
Mysterydog
: 以前的確實不怎麼樣,很多甜點都是近代才發明的,上
面提到的和菓子說真的還挺難吃的…
1075F 02/17 23:16
→
garyroc
: 可是我們卻會很自然的把中華拉麵跟中華文化切割,明明日
本人都不會這樣作,所以這其實本質是一種中華本位純潔度
的問題,不是真的文化一樣
1077F 02/17 23:18
→
cashko
: 和菓子是日式,和菓子是死甜,吃過的中式甜點反而偏淡甜
1080F 02/17 23:23
→
garyroc
: 憑感覺更怪,我也感覺東亞文化都一家,本質都一樣,怎沒
1081F 02/17 23:24
推
castlewind
: 要看有沒有遇到各種聖戰士吧 你把台式拉麵叫做拉麵 恐
1082F 02/17 23:24
→
garyroc
: 看你認同,日本人自己都把拉麵明確分成中華料理,你也是
不理他們的“共識”,說是日本料理
1083F 02/17 23:24
→
castlewind
: 怕會一堆「台灣人」罵那根本不夠正宗、不夠本家
1085F 02/17 23:25
→
garyroc
: 本質還是中華本位文化純潔度問題,是信仰,不是可以討論
的邏輯
1086F 02/17 23:25
→
shihpoyen
: 把東亞諸國的料理都分類成東亞料理我認同啊
1088F 02/17 23:26
→
castlewind
: 比較像反中反到文化都要踩他兩腳吐口口水(笑)
1089F 02/17 23:26
→
garyroc
: 台灣很多人跟我一樣受的教育就是這樣依中華本位分,沒有
1090F 02/17 23:27
→
shihpoyen
: 那是日本人的共識 不是我們的共識吧
1091F 02/17 23:27
→
garyroc
: 為什麼
1092F 02/17 23:27
→
castlewind
: 然後你有異議 就是共鳴者了XD
1093F 02/17 23:27
推
jokerjuju
: 沒有把蛋當成甜品素材就少了很多變化
1094F 02/17 23:28
推
Gary9163
: 看王剛的影片,中式甜點基本上就是炸過後裹糖霜
1095F 02/17 23:29
→
garyroc
: 那不是我們的共識,是大多數人依教育灌輸而成人後難以改
變的信仰,我變了,但其他人不一定變
1096F 02/17 23:29
→
shihpoyen
: 教育本來就是形成共識的常見原因
1098F 02/17 23:30
→
castlewind
: 對日本人來說 拉麵、餃子就是他們進出中國以後帶回去
的東西 來自中華的料理 但對我們來說 這日本人的當然
是日式料理囉
1099F 02/17 23:31
→
garyroc
: 至少我習慣以邏輯看,發現很多小時候灌輸覺得理所當然的
東西很反智,都發現反智了,當然也不繼續信了,而是習慣c
ritical thinking
1102F 02/17 23:32
推
gametv
: 生八橋超難吃
1105F 02/17 23:33
推
shihpoyen
: 有些東西的確滿不合理的 但目前討論的東西在我看來並不
1106F 02/17 23:33
→
garyroc
: 題外話,我去日本吃過一碗有名店的拉麵,有分“極清”湯
頭,點了一碗,就是高級版陽春麵的味道,他真的本質上就
1107F 02/17 23:35
→
shihpoyen
: 是屬於那類範圍
1109F 02/17 23:35
→
garyroc
: 是中國敖湯放麵那一套
那是你認為,但我認為是,所以我也可以像你一樣說那是“
共識”嗎?
發現只憑感覺,不講邏輯的問題了嗎?
1110F 02/17 23:35
→
shihpoyen
: ? g大說的是「拉麵算中華料理」這件事嗎 那你跟多數日
本人有共識啊 但是不是跟多數台灣人有共識 我就不知道
了
1114F 02/17 23:38
推
castlewind
: 因為有些人討論也不講邏輯 只憑他的「感覺」 但只要被
反駁馬上就扣你一頂「你沒邏輯」的帽子(笑)
1117F 02/17 23:40
→
garyroc
: 我指的是邏輯是討論的基礎,而不是“感覺”中國移民發明
拉麵,但是是日本料理,“感覺”台灣人發明台式糕點,但
是要追技法來源,什麼都感覺的問題那就是沒有日感覺是一
樣的
1119F 02/17 23:41
→
castlewind
: 真要追溯 米苔目也是來自南洋的吧
1123F 02/17 23:42
→
garyroc
: 人
1124F 02/17 23:42
推
shihpoyen
: 邏輯要好好發揮作用需要有公理 而公理是無法用邏輯證明
1125F 02/17 23:43
→
castlewind
: 一般不管立場都能好好聊天交流啦 只是有些人「牙」起
1126F 02/17 23:43
→
shihpoyen
: 的
1127F 02/17 23:43
→
castlewind
: 來的速度很快 還不接受反駁(笑)
1128F 02/17 23:44
→
garyroc
: 所以感覺就是共識意思是感覺是公理嗎?那兩個人兩個感覺
不就兩套公理
1129F 02/17 23:44
→
castlewind
: 正義就像天上繁星一樣多 每個人總覺得只有自己是對的
1131F 02/17 23:45
→
shihpoyen
: 不 我的意思不是感覺是公理 而是這個討論不存在公理 所
1132F 02/17 23:46
→
castlewind
: 30年前在田中芳樹小說中看到的句子XD
這個討論 立場決定是非(苦笑)
1133F 02/17 23:46
→
shihpoyen
: 以邏輯能發揮的作用有限
1135F 02/17 23:46
→
garyroc
: 不存在公理那你為何會提那是共識?
1136F 02/17 23:46
→
shihpoyen
: 我沒說公理跟共識有關啊 共識是指對某件事情某一群人有
1137F 02/17 23:49
→
garyroc
: 我也認同立場決定是非,但問題是通常很多情況,人們很難
接受自己的是非是立場決定這件事
1138F 02/17 23:50
→
shihpoyen
: 相似的看法 所以認為「拉麵是中華料理」的人們在這件事
上有共識 而認為「拉麵是日本料理」的人們也在這件事上
有共識 但兩群人加起來就沒有共識
1140F 02/17 23:51
推
castlewind
: 換個食物的話 也許就是紫菜包飯/惠方卷/加州卷 之戰了
雖然北台灣大概吃到阿婆壽司比較多
1143F 02/17 23:53
→
garyroc
: 我的意思只是共識是一個很果斷的用詞,連邏輯推導、數據
都沒有直接冒出“有共識”用詞太重
聽起來會很像我“感覺”如何,那就是大多數人的感覺,所
1145F 02/17 23:55
→
shihpoyen
: 共識不是個果斷的詞 頂多只是表示有不少人有相似的看法
1148F 02/17 23:57
→
garyroc
: 以有一群共識
1149F 02/17 23:57
→
shihpoyen
: 看來我們兩個人連「共識」這詞彙的用法都沒共識XD
1150F 02/17 23:58
→
garyroc
: 你前面的語境看起來不像是這樣
1151F 02/17 23:58
推
castlewind
: 不同世代 不同成長背景 就會產生歧異了
1152F 02/17 23:58
推
lliuooia
: 日本甜點簡直頂天了
1153F 02/17 23:58
→
shihpoyen
: 我的語境就是我前面推文所說的用法
1154F 02/18 00:00
推
AAsoon
: 真的 什麼紅豆包 流沙包。跟主食差不多
1155F 02/18 00:00
→
castlewind
: 想到以前看唐魯孫書中描述的 中式糕點鋪最強的不是糕
點多好吃 而是押模糕點的模多精緻 磕出來圖樣多好看
1156F 02/18 00:00
→
garyroc
: 比較像是這件事情沒公理所以不靠感覺靠什麼,而我的感覺
就是共識這樣子
1158F 02/18 00:01
→
shihpoyen
: 我並沒說多數台灣人跟我有共識 我前面說的是「不知道」
1160F 02/18 00:01
→
garyroc
: 我的感覺是你也發現這樣說法不妥,才補充“不知道”是不
是共識,但你放心,我不會說這是共識
這只是我的感覺
1161F 02/18 00:03
推
xuzx
: 豆類 糕餅 甜湯 數都數不完了
1164F 02/18 00:05
→
shihpoyen
: 另外 提到分類邊界的問題就會想到「家族相似性」這概念
1165F 02/18 00:05
→
xuzx
: 只是你知道的少而已
1166F 02/18 00:05
→
shihpoyen
: 某個分類未必存在一套適用於所有分類成員的定義
1167F 02/18 00:07
→
xuzx
: 除非你認為的甜點只有西式死甜的那種
1168F 02/18 00:07
推
ohsI
: 阿飛沒去過台南嗎
1169F 02/18 00:08
→
s910928
: 甜的點心不就是甜點?
1170F 02/18 00:10
推
GreenComet
: 桂花糕明明就很好吃
1171F 02/18 00:10
推
kai0476
: 特愛鳳梨酥 土豆米老 花生糖 不覺得弱
1172F 02/18 00:11
→
castlewind
: 人家的甜點是derrset 你的甜點叫gaobin
1173F 02/18 00:19
推
kai0476
: 太陽餅老婆餅麻花捲檸檬愛玉
1174F 02/18 00:20
推
ngvxsvfh
: 端出一盤三不沾就潮度破表了吧
1175F 02/18 00:22
推
castlewind
: 寒流來的冬夜裡 麵茶、紅豆湯、花生湯、燒仙草 多讚啊
哎呀 還有油條配杏仁茶 這個應該也很台式
1176F 02/18 00:25
推
scott29
: 泰山八寶粥
1178F 02/18 00:29
→
castlewind
: 愛之味牛奶花生比較好
1179F 02/18 00:31
推
sping0907
: 芝麻包 奶皇包 芋泥包 煉乳銀絲卷
1180F 02/18 00:36
推
lolicat
: 點心和甜點的差別吧
1181F 02/18 00:39
推
URA2N39
: 彈跳甲魚湯
1182F 02/18 00:40
→
garyroc
: 結果回到主題,依中華一番的地點跟時代背景,他裡面指的
根本不是還沒誕生的台式糕餅,而是粵菜飯後的甜點,那能
走出餐廳單獨販售的大概只有楊枝甘露、杏仁豆腐,賣相跟
銷售頻率的確在台灣沒什麼話題
1183F 02/18 00:43
推
brian980466
: 差在奶油跟海綿蛋糕
不過中式豆沙鍋餅很猛
1187F 02/18 00:45
推
tsunade802
: 我更喜歡中式甜點,而且不是沒有中式甜點,是你知道的
中式甜點太少
1189F 02/18 00:52
推
drm343
: 我認為糕餅類的算點心,甜湯是飲料,包子類的是主食
1191F 02/18 00:56
推
faracross
: 呃 碰餅
1192F 02/18 01:51
推
lovedls
: 豆花在我心中基本是無敵了,雖然中國還有奇怪的鹹的吃法
…,其他杏仁豆腐、湯圓都不錯阿
1193F 02/18 02:00
推
NTUnpc
: 鳳梨酥超屌啊
王剛有做過一道炸香蕉的甜點
1195F 02/18 02:09
推
lovedls
: 要說中式甜點做法沒那麼精緻複雜還可以,味道上我是不覺
得弱啦,除了湯湯水水,糕點類也有鳳梨酥、綠豆糕、芋頭
酥
1197F 02/18 02:18
推
tver
: 會嗎?甄嬛傳裡不就出現過很多花樣,藕粉桂花糖糕、蟹粉酥、
棗泥山藥糕、栗子糕、綠豆百合粥、……
1200F 02/18 02:25
推
astinky
: 但是不論造型跟口味都被西式甜點電爆啊...
1202F 02/18 02:31
→
Kazetachinu
: 中國糕餅根本垃圾
1203F 02/18 02:53
推
QQ925
: 屁勒 當台南的甜點塑膠
1204F 02/18 03:11
推
lone714
: 貢糖蜜餞那些零嘴很多吧,怎麼被忽略了
1205F 02/18 03:19
推
mekiael
: 街上開的甜點店哪種比較多就說明了一切
1206F 02/18 03:22
推
oion13272613
: 鳳梨酥、芋頭酥都是台式甜點
1207F 02/18 03:31
推
jokerjuju
: 月餅的工序其實滿猛的
1208F 02/18 04:00
推
iiKryptos
: 西方用麵粉早了好幾世紀了,甜點都改的好看又方便吃
1209F 02/18 04:20
推
scott29
: 豆花在四川好像是辣的,那還算甜點嗎
1210F 02/18 04:33
推
palewalker
: 作業要自己寫
1211F 02/18 06:03
推
Kaeze
: 富三代才懂吃穿 這邊應該很多人沒見過世面 才會說中式甜點
少
1212F 02/18 06:36
推
xianyao
: 不知道樓上富少能否分享下中式甜點珍饈 讓鄉下人開開眼界
1214F 02/18 06:44
→
Pissaro
: 麵粉就算了,奶類,糖類都不是中華菜會常用的東西,而且
中國全球化比歐美慢,也沒享受到蔗糖大量進口所產生的文
化
奶類就想想是不是亞洲一堆乳醣不耐,而且中國就耕地缺乏
,也沒有酪農業的空間,自然不會有奶類相關的甜點
1215F 02/18 06:47
→
sasado
: 比起來中華料理的甜點也沒輸到哪去呀
1220F 02/18 07:02
推
baychi999
: 廢到笑
1221F 02/18 07:13
推
davidex
: 老飯骨不就一堆中式甜點了嗎...
1222F 02/18 07:45
推
jtrdavid371
: 我只知道三不沾 浪費時間的料理
1223F 02/18 07:52
推
dg7158
: 中式在味道上不會輸但視覺的確是比不上西式
1224F 02/18 08:02
推
dodobaho
: 蠢暴 江南點心之精緻 去唸書啦死理組
1225F 02/18 08:09
推
GA2006165027
: 看中國探店的yt,算甜點的不少,但外觀真的比較醜
1226F 02/18 08:17
推
astinky
: 只有跟傳統武術一樣的受眾會吹中式點心
1227F 02/18 08:20
推
jeslousy
: 各有優劣吧!個人覺得中式糕點不輸西方甜點耶!
1228F 02/18 08:24
推
ZARD2000
: 天香一品糕,藕粉桂花糖糕
1229F 02/18 08:39
推
immosha
: 中式各種糕點很猛啊 還可以做各種不同形狀
1230F 02/18 08:44
→
x0003
: 因為
因為中式甜點很多被分類到麵點吧,月餅、糕點等等
1231F 02/18 08:44
推
immosha
:
https://youtu.be/PCD2XuaXqQc
1233F 02/18 08:49
→
dennis02
: 沒有可可豆也沒有用水果調的甜味
用一堆豆製品跟麵粉做的,過年節慶都不想吃的中國甜點
1234F 02/18 09:16
推
shane09513
: 阿飛說的對
1236F 02/18 09:33
推
ggbi4zzz
: 綠豆糕、月餅
1237F 02/18 09:40
推
mekiael
: 你們吹半天,有沒有哪間店可以跟法式甜點一樣站上世界舞
台的啊
1238F 02/18 09:43
推
dark2012
: 中式甜點世界接受度不高,西式甜點全世界都在賣
1240F 02/18 10:10
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 一堆豆製品跟麵粉做的 某樓講的好像是日式和菓子?
1241F 02/18 10:40
噓
kojimayokusa
: 沒聽過桃娘嗎(X
1242F 02/18 11:23
推
xianyao
: 和菓子用麵粉做的比較少 用糯米粉和上新粉比較多
1243F 02/18 11:25
推
sj210444
: 中式糕餅也很不健康,也只有節慶吃一下 平常也不想吃
1244F 02/18 11:29
噓
JamesChen
: 放屁,是強項。
1245F 02/18 12:02
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