看板 C_Chat作者 howtotell (貓在鋼琴上昏倒了)標題 Re: [閒聊] 為什麼很多女孩夢想是退休開咖啡廳？時間 Sun Jul 19 14:37:41 2026
我長輩的小孩在大安區開了間咖啡店
至今八年 google評價還沒破千則 但生意算穩定了
1.光是裝潢跟搞定管委會就搞了快半年 租金八萬 店還沒開 租金照收
2.疫情營收直接低於一半 租金可沒有
3.他跟他老婆一起下來做 租金接近百萬 再加兩個大人的薪水
假設兩人都要年薪百萬(已經算低估)
一年扣除成本至少要淨賺300萬
猜猜看一年要賣多少杯咖啡跟餐點才能達到 ?
4.他母親退休偶爾來幫忙 讓他老婆可以回去照顧小孩 兄弟親友偶而也會來客串
這都是免費的人力
5.即使八年已經算很資深 也有社區客戶跟固定客 還是會有客戶給負評
然後也會有人嫌貴(菜單每個都有標明價格也是嫌貴)
幸好評價還有超過4 沒有任何一個老闆不在意評價..
6.這老闆要不是家裡算是有礦
在我來看第一年光是裝潢就直接倒
7.開店不是開玩笑的
沒有特長跟本錢的 通常活不過一年
然後拆夥甚至反目成仇 最好是不要輕易挑戰這個
8.八年至今還沒有引進pos機也不能刷卡
不是不知道是不想被抽..數位化的導入成本很高
※ 引述《yniori (偉恩咖肥)》之銘言：
: 如題
: 我可以理解咖啡廳是一個讓人放鬆的環境
: 所以很多ACG作品也有主打咖啡廳這個橋段
: 像橙路（古靈精怪）
: 裡面阿圓打工的咖啡廳ABCB
: 算是我在年輕時第一個接觸到的日本風格咖啡廳元素
: 後來也有韓國小說改編漫畫咖啡王子一號店之類的
: 那麼為什麼這麼多人
: 尤其是女孩
: 夢想是開一間咖啡店？
: 開店很累耶
: 成本什麼的先不考慮
: 光是每天要清潔要整理
: 還要應付客人就很累
: 話說在發這篇時
: 我去找一下資料
: 發現原來ABCB是有原型真實存在的店
: https://youtu.be/L93WNyYdfsU?si=K17xabnh14x4N4bd
: 外觀一模一樣
: 作者取材時加入作品中
: 果然一切創作來自於生活
: 只可惜這間店2009後就倒了
: 沒法當聖地來巡遊
:
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https://www.youtube.com/watch?v=sEQf5lcnj_o Unravel - Tokyo Ghoul OP [Piano]
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※ 作者: howtotell 2026-07-19 14:37:41
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 為什麼很多女孩夢想是退休開咖啡廳？
07-19 14:37 howtotell.
推 sakamata: 開咖啡廳是夢想的話 用租的撐不久吧1F 07/19 14:39
→ spfy: 沒有POS不會很麻煩嗎2F 07/19 14:39
推 gaym19: 這年頭不給刷卡的店家就是不想被抽跟被查稅3F 07/19 14:39
推 a3831038: 生意不多的話的確不用POS機4F 07/19 14:39
推 chuckni: 之前yt有推我一個台灣咖啡店現況和經營方針建議的影片，裡面就有提到很多人的退休夢想是開咖啡店但也有很多人開了之後沒多久就收了因為太累壓力太大5F 07/19 14:40
推 RINPE: 客人都不多了 還要被抽手續費會更慘吧8F 07/19 14:41
推 andy0481: 除非單價很高 不然租金8萬+兩個成人+偶而有幫手 這些成本算下來沒倒 客人怎可能不多9F 07/19 14:41
推 v21638245: Google有些評論根本亂評，我家的店有次被評一星，結果貼的照片根本是別家的，評論還是外送，我家根本沒做外送11F 07/19 14:42
推 a3831038: 開咖啡廳的粉紅泡泡應該已經在幾年前都搓破了，現在還會有人想開喔？14F 07/19 14:42
→ spfy: 會在大安區開獨立咖啡廳 應該有一定的把握吧...各方面16F 07/19 14:42
我覺得是他能活的部分原因是家裡有礦 不過大安區很多咖啡店只有六日才有人
我都不知道這些店家怎麼活..有的也活很久
一開始跟疫情一定沒有 現在一定有
→ efun77000: 我夢想是退休騎機車賣烤香腸,把香腸烤的香香的19F 07/19 14:44
推 ssarc: 你標價格我當然嫌貴啊20F 07/19 14:45
→ laser789: 沒刷卡就是不想做回頭客生意 想去你的店還要特地領現金22F 07/19 14:46
※ 編輯: howtotell (36.227.222.148 臺灣), 07/19/2026 14:49:54
推 ssarc: 刷卡店家還要被抽成24F 07/19 14:49
→ James2005: 好奇問個,咖啡本體利潤到底高不高?先不管房租人力啥的就一杯咖啡這樣26F 07/19 14:50
推 davidex: 聽起來開身體健康的28F 07/19 14:50
→ spfy: 固定成本很高吧 烘豆機超級貴 磨豆機咖啡機也能很貴
如果能開10年不換機器 成本攤完後可能利潤會比較高30F 07/19 14:51
→ oread168: 現在沒刷卡也要有行動支付ㄅ 到底誰出門還在帶錢32F 07/19 14:51
推 foolwind: 刷卡要被抽營業額的1%以上 自己算算看要從淨利再被扣幾成
現在有人肯開店服務刁民就不錯了33F 07/19 14:52
→ ssarc: 我只願意付現金，收支控管加上不要有遞延債務39F 07/19 14:55
推 kuroxxoo: 忘了哪裡看到 不看其他 餐飲業 食材成本3成才能賺錢40F 07/19 14:55
我以前聽說是四成 不過這都是很粗淺的指標 沒人來的話就算是一成也會倒...
推 syk1104: 聽起來是家底夠厚還能撐過疫情41F 07/19 14:55
→ ssarc: 不帶現金的可以選擇便利超商或路易莎42F 07/19 14:55
推 chuckni: 北部也是有些不能信用卡支付的，這跟回頭客關係我覺得不大，消費不便利影響的是商務客，但對老社區那種做社區人情老人是主要客源的咖啡廳來說沒這麼嚴重，所以開店時把自己品牌定位想清楚很重要43F 07/19 14:56
※ 編輯: howtotell (36.227.222.148 臺灣), 07/19/2026 14:58:22
→ inte629l: 大安撐8年感覺很猛了...49F 07/19 14:59
推 james3510: 這種很多就賺個工資而已 不會賠但也不會大賺50F 07/19 14:59
推 chuckni: 大安八年還要扣疫情三年那是真的很猛51F 07/19 15:00
→ laugh8562: 沒POS機沒電子支付也沒得刷卡
那絕對沒開發票啊 那不就月營業額不到20萬52F 07/19 15:03
推 ssarc: 收銀機也能開發票55F 07/19 15:06
推 foolwind: 二聯式收銀機發票 可以了解一下56F 07/19 15:06
→ laugh8562: 喔 我搞錯了
我以為那個統稱pos機57F 07/19 15:07
推 grandzxcv: 他們哪裡是在喝咖啡，他們喝的是資訊！59F 07/19 15:10
推 arrenwu: 絕大部分人是真的在喝咖啡吧60F 07/19 15:10
推 onionandy: 沒POS機那收支進出貨全都手寫喔 這年代= =61F 07/19 15:11
→ arrenwu: 對咖啡有研究的人畢竟是比較少的62F 07/19 15:11
推 chuckni: 你如果開商業區就要以辦公室為主要客源那電子支付、外帶服務就都要做那就不太可能閒的下來租金和成本壓力也會更高，開老社區就以回頭客為主要對象、相對低的租金但相對少的客源就要持續經營社區關係讓社區居民把你當活動中心願意每天下午固定來一杯聊天63F 07/19 15:12
推 chuegou: 所以咖啡廳就算是低估 還是可以養兩個年薪百萬對吧 難怪大家都想開68F 07/19 15:12
→ chuckni: 其實台灣人很多時候是要買咖啡廳的那個悠閒時光，不少人習慣在咖啡廳談事情、工作70F 07/19 15:13
→ arrenwu: 我有個親戚大學四年常常在咖啡店打工，她的經驗是咖啡店要賺錢是很不容易的事情73F 07/19 15:13
推 OcFai: 沒pos機 算是很高門坎？ 1份2 300 不開發票 果然是有興趣才會消費76F 07/19 15:14
→ arrenwu: 她也曾經一度考慮過畢業之後就經營咖啡店 後來還是乖乖到銀行去上班了XDDD78F 07/19 15:15
→ chuckni: 咖啡廳本來也不是拼翻桌率的類型啦沒有多少咖啡廳會設用餐時間的，像我家這邊有四間咖啡廳包含星巴克路易莎，哪怕是人最多的星巴克也是都坐在那辦公或悠哉聊天80F 07/19 15:15
推 j5a5m0e4s: 做咖啡廳想兩人年薪百萬？
他們職能比工讀生強多少？83F 07/19 15:16
→ chuckni: 所以很多咖啡廳都會有許多高單價品想把人均消費拉高85F 07/19 15:16
推 zzz50126: 數位化真的超貴 而且是吃營業額趴數 要是本來就只賺10%的店 抽3% 那可是利潤3成86F 07/19 15:17
推 syk1104: 通常高單價需要空間的人還是買單,空間需求大於咖啡88F 07/19 15:18
推 Tomberd: 不架設POS機刷卡就不想被抽，咖啡廳這種除非老字號名店了，不然默默無聞不打廣告什麼的...真的都是家裡有礦在做身體健康的吧89F 07/19 15:19
→ spfy: 的確 我妹馬卡龍從80賣到120 瓶頸在產能只有一人 嚇死人92F 07/19 15:19
推 CandyDollLuv: 我自己是覺得個人咖啡廳，人設+廣告>>>>>>>>>>>口味93F 07/19 15:19
→ arrenwu: 咖啡廳廣告一般都在哪裡打啊？94F 07/19 15:20
推 chuckni: 會選擇坐在咖啡廳一下午的很多也真的不會care那動輒3-500的消費，本身就有有種經濟能力的代表95F 07/19 15:20
→ Tomberd: 網紅或部落客，只是那前提是你的環境或經濟或精緻甜品97F 07/19 15:20
→ chuckni: 私人的要靠網紅yt抖音推吧？我要找咖啡廳通常會直接看有沒有那種推薦top10 2026之類的標題99F 07/19 15:22
推 way7344: 我都覺得是房東在推廣咖啡店ㄝ
十家裡有十一家會倒掉…101F 07/19 15:22
→ chuckni: 大安區還是有很多巷弄內的知名店大概都是靠網路推廣的103F 07/19 15:22
推 twlicn: 只能現金 年輕人少一半 除非專做老人生意就夠104F 07/19 15:23
→ carllace: 刷卡機要繳租金給銀行，每筆交易會被租機銀行和客人的發卡銀行抽成105F 07/19 15:23
推 akway: 連pos機都沒有？這樣怎麼記帳跟報稅？純手工記帳？107F 07/19 15:24
→ arrenwu: 是說我已經好久沒有坐在咖啡廳裏面了108F 07/19 15:24
→ chuckni: 你的營收能撐起電子化抽成的那一塊才需要啊，我說了社區咖啡廳對這塊需求有時候沒那麼高但商業區通常營收更高電子支付需求也高就會弄
阿蘭最近有推薦的美國品牌？最近幾年星巴克版圖好像被挑戰的很嚴重109F 07/19 15:25
→ Atropos0723: 我覺得應該是專做老人沒錯，大安區一堆退休老人平日閑閑沒事114F 07/19 15:26
→ carllace: 刷卡的錢要等你結帳後租機銀行才會和各銀行請款，租機銀行收到錢後才會把錢給你116F 07/19 15:26
推 akway: 可以開發票 反而代表你家店生意不錯吧118F 07/19 15:27
推 arrenwu: 咖啡店我最常去的就星巴克 問我就問錯人了
美國各處都有一大堆特色咖啡廳
咖啡廳多到一個不行。但我其實喝不太懂咖啡119F 07/19 15:27
→ arrenwu: 我在家裡喝咖啡就泡泡 Peets123F 07/19 15:28
→ carllace: 刷卡交易過多有可能造成現金流有問題124F 07/19 15:28
推 MKIIjack: 這年代你沒在產業有利基無法立足 當成退休的安慰或許比較適合125F 07/19 15:28
→ arrenwu: 我知道有一個文青咖啡廳連鎖店叫 Philz，這家常常要排127F 07/19 15:28
推 abcde79961a: 家裡經濟有餘裕才能這樣經營吧，要是吃穿靠這個哪能這樣玩？128F 07/19 15:28
→ arrenwu: 滿久的，但我不喜歡他們的咖啡味道
星巴克倒是從以前到現在喝起來都覺得滿好喝的130F 07/19 15:29
→ MKIIjack: Peet's 已經是賣場最ok的產品了132F 07/19 15:29
→ MKIIjack: 咖啡產業能賺錢的不是最下游134F 07/19 15:30
推 devan35783: 餐飲業食材成本30%已經可以算放重本在食材了，所以築間當年以食材成本35%出來才會轟動市場135F 07/19 15:30
推 arrenwu: 雖然我們公司愛喝咖啡的常常罵爆星巴克 但我真心覺得
星巴克的咖啡還滿不錯喝的呀XDDD137F 07/19 15:33
→ spfy: 講到星巴克就會有鄙視鍊了139F 07/19 15:33
→ chuckni: 星巴克的形狀了w
台灣星巴克也是一直存在鄙視鏈XD140F 07/19 15:34
→ spfy: 我買星巴克只是方便又快 但總是會有人說星巴克是不錯啦
但我覺得—(各種高下優劣言論)142F 07/19 15:34
→ arrenwu: 應該說，星巴克咖啡也沒賣得比較貴 而且到處都有
通常也不太需要等太久
反正我一直都點 香草那堤 這種飲料 穩定好喝就好了
那些個特色咖啡廳，有時候咖啡我不喜歡變成踩雷144F 07/19 15:35
推 alinwang: 撐過八年還有疫情在期間超不容易呀149F 07/19 15:39
推 k254369: 以開店經驗 咖啡店難度很高 我寧願開別的150F 07/19 15:40
推 QBoyo: 年薪沒有100萬不如去當條碼師外送師151F 07/19 15:40
推 chuckni: 星巴克這十五年形象變化還挺大的，我記得以前是被當文青品牌現在沒人這麼想，主要是其他店的平均消費也提高了星巴克相較之下就沒那麼貴了152F 07/19 15:40
推 girafa: 為什麼要租？家裡沒有好地段的房子 可以開店嗎？155F 07/19 15:41
有大安區大樓一樓的房子 當然不用租啊 問題當然就是沒有 一樓很貴耶
→ arrenwu: 台灣的話，現在便利商店泡出來的便宜咖啡也不難喝呀157F 07/19 15:41
推 qq204: 光裝潢就噴掉幾十上百萬，開沒多久就倒的一堆158F 07/19 15:43
※ 編輯: howtotell (36.227.222.148 臺灣), 07/19/2026 15:45:54
推 LeonKuo: 就知道吸血房東多爽159F 07/19 15:50
推 c96e6386: 說真的現在年頭做餐飲業，除非你家有地自己搞，不然
一律建議別做，不然就是做宅配吧......160F 07/19 15:51
推 Atropos0723: 有一樓店面還開啥咖啡廳啦，租出去當包租公爽翻了好嗎？162F 07/19 15:52
推 GAOTT: 粉紅泡泡會破 但粉紅夢想不會破 只會傳承修正164F 07/19 15:58
推 ssarc: 不是房東吸血，是大安區一樓收你八萬佛心價了，租給超商或連鎖店十幾萬沒問題165F 07/19 15:59
→ hanainori: 沒POS機並沒有很罕見喔 那是算月租服務費的167F 07/19 16:00
推 knight714: 沒POS機也太怪==那又沒多少錢170F 07/19 16:10
→ chuckni: 挺正常的我覺得？171F 07/19 16:11
推 kmkr122719: 刷卡/電子支付都是要讓第三方抽成的,對利潤不高的生意172F 07/19 16:12
→ Akaria: 感覺人工收入應該沒到百萬，但大於基本工資
不然他每天還沒算水電食材，營業額起碼平均6000173F 07/19 16:13
→ kmkr122719: 來說當然是能不要被抽成就盡量不要,這跟有沒有開發票是二回事,有些店就是有開發票但不能刷卡/電子支付175F 07/19 16:13
→ shinobunodok: 看起來房東才是贏家
可是現在越來越多人習慣信用卡甚至電子支付 店家如果沒有會無形中損失不少客人177F 07/19 16:17
推 chuckni: 這個上面討論到爛了180F 07/19 16:20
推 hankiwi: 大安能撐八年很厲害了吧，不過白手起家沒礦真的要想清楚181F 07/19 16:32
推 Livin: 這種被查稅就倒了吧182F 07/19 16:39
推 vasia: 台灣的租屋市場想做小生意的就是卡緊甲賽183F 07/19 16:43
推 oiolo: 做生意九成的人會失敗不是說假的185F 07/19 16:44
噓 c24253994: 推文講的好像每個開店的家裡都有金礦一樣，沒賺錢怎麼可能大家還是要開店？敢情在你眼中台灣比非洲還窮186F 07/19 16:46
推 chuckni: 台北的話是餐飲業死亡率都很高，我家之前有一間生意很好的餐廳僅僅是搬家換到隔一條街半年沒撐過去就沒了
連有做起口碑都沒用188F 07/19 16:48
推 LUDWIN: one shot約9~11克豆，一包商用版一公斤裝大概七百
一天出一百杯的話成本大概7~10元，但前提是你賣得掉一百杯然後你不可能一次進一包豆，一定是一箱幾包的191F 07/19 16:52
→ ssarc: 台北最貴的是店租，有大企業願意出幾十萬租店面，房東為什194F 07/19 16:57
→ LUDWIN: 原料的周轉率太低東西都會壞掉，三個禮拜前開的豆你敢出嗎195F 07/19 16:57
→ ssarc: 麼要降價成七八萬租給你，你哀生意難做房東吸血，房東也在哀看你願意跳進來已經算便宜了你還嫌196F 07/19 16:58
→ LUDWIN: POS機倒小問題，很多電腦公司有小公司專案一套約50萬左右但是這也是投入成本，更別說後續維護開發票打報表存銀行這些現金流的雜事其實才是一天的主要工作
那種整天站櫃台顧聊天的都是連續劇啦198F 07/19 16:58
推 chuckni: 房租問題最近紐約有一起新聞剛好可以一起討論，他們最近通過房租凍漲政策，被房東們罵爆202F 07/19 17:01
→ ssarc: POS機和信用卡最狠的是變成固定成本，單看沒什麼，和店租水電瓦斯疊加起來就疊成很恐怖的「每月都要付」的支出204F 07/19 17:02
推 qq204: 還碰過朝九晚五的，下午五六點就關門 xdd206F 07/19 17:04
推 bala73: 疫情前認識一個咖啡店老闆 他說好的咖啡豆不好標 一杯賣100多 那些租金設備的成本扣掉也沒賺多少 只能跟隔壁賣蛋糕的合作(夭壽好吃) 但後來老闆自己個性不好嚇跑許多熟客隔壁蛋糕店口碑也做起來搬去地段更好的地方 後來老闆也把咖啡店頂讓了207F 07/19 17:06
→ a52655: 商業豆700是盤子嗎212F 07/19 17:11
→ LUDWIN: 噓~~那是客人看到我們賣的豆子算的XXD213F 07/19 17:15
推 zixo6318: 6才是重點吧 然後5 有價格被嫌貴很正常啊沒價格怎麼嫌214F 07/19 17:15
推 foxey: 以前觀念自營小咖啡廳是財富自由以後做身體健康的216F 07/19 17:34
推 lee28119: 八年沒倒就是有賺啦 不然最多三年就收了 除非他家礦山217F 07/19 17:35
推 bladesinger: 這就是做氣氛做開心的
美國星巴克問題是專注外賣與得來速，把服務品質拉沒了218F 07/19 17:40
推 mainsa: 家裡有礦不想賺錢的話 只要活著是綽綽有餘221F 07/19 17:53
推 gn02218236: 關鍵字是大安區吧...有錢人開來當身體健康交朋友的能當例子？222F 07/19 17:58
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