看板 C_Chat作者 SaberMyWifi (賽巴)標題 Re: [閒聊] 為什麼很多女孩夢想是退休開咖啡廳？時間 Sun Jul 19 16:47:17 2026
※ 引述《a25270672 (毫無反應 只是路人)》之銘言：
: 以下是我一個彰化表哥的血淋淋案例：
我們家附近有一間炒飯
是蠻好吃的，但老闆娘臉很臭
他本來是小餐車，生意超爆幹好
後來賺到只是在原店址的
斜對面而已
超近的喔
不是那種換去別條街、或巷口換到巷尾這種
就是斜對面而已
生意直接一落千丈
不知道為什麼
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.33.217 (臺灣)
※ 作者: SaberMyWifi 2026-07-19 16:47:17
※ 文章代碼(AID): #1gN8yOgp (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1784450840.A.AB3.html
※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 為什麼很多女孩夢想是退休開咖啡廳？
07-19 16:47 SaberMyWifi.
有
→ arrenwu: 我也在想應該是價格有變化2F 07/19 16:49
難道就是這個原因，那他們一定很後悔換成店面
推 ioylye: 我有點好奇在彰化哪邊3F 07/19 16:50
我在北部
※ 編輯: SaberMyWifi (124.218.33.217 臺灣), 07/19/2026 16:50:53
→ ioylye: 有可能是 價格+用餐環境+行車方向4F 07/19 16:50
→ arrenwu: 除了價格，味道 餐品之類的變化可能都會有影響5F 07/19 16:50
推 knight45683: 價格變貴 還有店面其實會有人不太敢走進去 餐車還可以只是看看 店走進去不點很奇怪6F 07/19 16:50
→ arrenwu: 你改成店面 理論上價格不太可能不變吧？8F 07/19 16:51
推 chuckni: 其實開餐廳真的就天時地利人和，很多例子都是僅僅搬家生意就起飛或爆死的10F 07/19 16:52
推 o07608: 這我有類似經驗，原本是生意爆好的餐車，同樣都賣中式早午13F 07/19 16:52
推 Tomberd: 光換成店面轉嫁成本在價格上，客人就會敏感了14F 07/19 16:52
→ o07608: 餐，肉燥飯炒米粉豬血湯那種，一樣只是搬到對街去開了店面，價格完全沒變，然後生意就掉下來了，最近剛收掉15F 07/19 16:52
→ chuckni: 消費者哪怕知道是同一家店感覺還是會改變，因為其實你並沒有那麼的不可替代性17F 07/19 16:53
推 kmkr122719: 就是價格啊,很多人對價格很敏感的,多5元10元就不買了19F 07/19 16:53
→ o07608: 雖然聽說收掉主因是找不到人接手，但生意是肉眼可見的變差21F 07/19 16:53
推 ssarc: 很多理由阿，多走幾步路、多過一個路口、多等個紅綠燈、陌22F 07/19 16:54
推 akway: 這就價格問題 沒漲每天忙的要死 漲10塊就倒一堆了 餐飲業就是這樣24F 07/19 16:54
推 yniori: 變貴就是關鍵，很多食物講究的是CP值，過了那個坎就是不值得，比方滷肉飯一碗35已經是定錨效應，一碗若到40，45可能還勉強，50以上就過頭了26F 07/19 16:54
→ ssarc: 生的用餐環境、陌生的菜單，甚至我覺得換了位子口味也會變29F 07/19 16:55
推 andy0481: 街邊騎車開車過去看到就想想要不要買了 店面誰要下車30F 07/19 16:55
→ yoyun10121: 很多人買飯就只是個習慣懶得換, 你今天換地方等於不符31F 07/19 16:55
推 ioylye: 阿 我看到是引言 不好意思 搞錯了32F 07/19 16:55
→ TSMG: 也許餐車比較會有人多的感覺？看到有排隊比較有吸引力？34F 07/19 16:55
推 LOVEMS: 斜對面就不順路35F 07/19 16:55
→ ssarc: 就算店家覺得味道沒變但客人「感覺」有變就不會再去了36F 07/19 16:56
推 Tomberd: 除非妳這東西是周圍沒法代替或比擬的實惠 好吃的，不然什麼點的因素都能讓客人有所變動37F 07/19 16:56
推 arrenwu: 地點確實是也滿關鍵的沒錯 有時候看起來好像很近，但其實是一種「改變習慣」的行為39F 07/19 16:56
推 chuckni: 有時候哪怕價格沒漲也不會去消費，我覺得樓上說的那種也是影響很大，這種感覺就像台灣便利商店拼開店密度的競爭，光是離你家近一點遠一點就足以影響消費習慣改變41F 07/19 16:56
推 melzard: 餐車可以騎車路過不花時間停車直接交易適合懶人44F 07/19 16:56
推 syk1104: 所以我說餐車有它吸引人的地方XDD45F 07/19 16:56
→ melzard: 你改成餐廳就無法延續這習慣了46F 07/19 16:56
推 yellowhow: 看是變貴多少，差太多的話為啥要去吃?
另外賣的食物如果是帶走吃的話，座位也沒意義47F 07/19 16:56
→ syk1104: 以前我家附近有個炒飯也超好吃,但一直被檢舉QQ49F 07/19 16:57
推 akway: 也不用斜對面 我就看過騎樓攤販生意很好 後來租進去後面店面 沒多久就倒了 價格漲一下 一堆人就不接受了 餐飲業很吃人氣 沒人排隊 更不想進去消費50F 07/19 16:57
推 melzard: 當然餐車改餐廳漲價幾乎無可避免 這可能影響最大53F 07/19 16:58
→ jpnldvh: 別的不說 我家樓下開炒麵 騎樓就被當停車場和雜物區 這我一定弄死他Y54F 07/19 16:59
推 kobe9527: 餐廳進去比較會有壓力，餐車沒這個問題，路過就能買一下56F 07/19 16:59
推 ioylye: 而且走過去會油油的58F 07/19 16:59
推 Ttei: 我大學對面一家早餐店 他有個不錯的套餐只要50 生意很好 後來換人經營也是繼續賣一樣的 但他套餐改成60 不到一個學期就收店了59F 07/19 17:00
推 Y1999: 換店面通常會漲價，可能cp值就不夠高了62F 07/19 17:00
→ Barrel: 我家這邊有間一樣的 我自己是懶得額外跑那些距離63F 07/19 17:00
推 OEC100: 小吃等級差10塊就差很多64F 07/19 17:00
推 Muilie: 變不好停車了吧66F 07/19 17:01
推 syk1104: 可能差個十元,競品就不一樣了67F 07/19 17:01
推 oscarss07: 台灣物價高的關鍵就租屋成本太高 餐車換店面一定漲價68F 07/19 17:01
→ Muilie: 餐車亂停大家會體諒，店面左右要遷就鄰居，客人就不想去了69F 07/19 17:01
推 engelba: 代表他不是靠好吃留下客人 就只是cp值高而已71F 07/19 17:02
→ arrenwu: 痾 我覺得 好吃 跟 價格 並不是沒有關係的就是了72F 07/19 17:02
→ arrenwu: 消費者對於不同價格的餐廳會有不同的預期74F 07/19 17:03
→ Y1999: 我家這邊原本有麵攤生意超好，桌子擺5.6張還要排隊，後來租了店面全部漲5~10元，沒到很慘澹，但起碼少了一半75F 07/19 17:03
推 Atropos0723: 啊就變貴啊，會吃餐車的人就是對價格極度敏感的族群，還敢漲價77F 07/19 17:04
→ ssarc: 店面光是要停車、要走進去、我就會盡量避免
與其看了菜單不買不好意思，不如乾脆別進去80F 07/19 17:05
推 gox1117: 房租水電要不要錢==82F 07/19 17:05
推 RaiGend0519: 朋友做過某市集也是這樣
該市集是市集 + 實體店面分前後並存
原本做市集生意還不錯，後來有機會進駐實體店面
進駐到離開最後算一算反而沒有做市集的時候好84F 07/19 17:07
推 Muilie: 不開發票，不需要同情88F 07/19 17:08
推 polarbearrrr: 外食價格本來就有閾值 你成本上漲但對消費者來說就是甘他屁事大不了換間 但對小店家來講成本全漲但不漲價哪利潤可能比基本工資還慘89F 07/19 17:10
推 rswd: 餐車給人等一下就不見的感覺，路過就能看到大概是怎樣的食物這種優勢？94F 07/19 17:10
推 yu800910: 有時候只是要多過個馬路，或是停車問題就可以改變消費習慣96F 07/19 17:10
→ windfeather: 髒髒小店的阿嬤一人賣炒飯才60，料和口味都OK
生意超級好98F 07/19 17:10
推 DICKASDF: 基本就是變貴阿 以前就是好吃平價
你變貴那就跟平價無關 而且原本顧客反而
可能因為你漲價而不爽
然後這種很難有反例啦 你成本變高售價變高
要怎樣反例 除非虧錢做263F 07/19 19:07
--
→
whywater
台灣 07-19 20:07
就變貴阿 以前攤車時期 老闆一個人全扛 全品項最高180
後來賺了點錢 在同一位置開店 又請三個員工 全商品價格漲50~150元
能理解但不能接受
(SaberMyWifi.): Re: [閒聊] 為什麼很多女孩夢想是退休開咖啡廳？ - ACG板