看板 FITNESS作者 kumokochiu (積雨雲)標題 [閒聊] 自己煮！一個煎鍋搞定的懶人減脂餐時間 Sun Aug 16 06:11:52 2020
大概五月開始減脂
本人也是吃不下餐餐水煮的人類
又很懶得把蛋白質跟蔬菜分兩次料理
所以現在自行發展(?)出一次把蛋白質跟蔬菜料理成一道菜的技術
賣相可能不如版上一些美麗的減脂便當
但非常有效率（重點是只要洗一次鍋子跟一個碗）
味道又比全部丟水裡煮有變化
而且可以有效養成自己下廚的習慣
以下很多是IG限時動態截圖 畫質不佳見諒
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https://i.imgur.com/pHkTMyN.jpg
豬排/豆腐/豆子
https://i.imgur.com/K0J2BZL.jpg
嫩雞胸/蘆筍/節瓜/蘑菇
https://i.imgur.com/BdZ4BqR.jpg
火雞絞肉/洋蔥/日本小青椒(Shishito pepper)
https://i.imgur.com/KuuTYiE.jpg
嫩雞胸肉/節瓜/花椰
https://i.imgur.com/R8ebJ1B.jpg
冷凍綜合海鮮/豆腐/芹菜
https://i.imgur.com/JvqQmGJ.jpg
魚片/豆腐/豆子/菇 （沙拉+酪梨沙沙醬）
https://i.imgur.com/6AqQGES.jpg
豬肉片/豆腐/白菜
https://i.imgur.com/uq6BGns.jpg
魚片+小甘藍菜+白花椰義大利麵疙瘩(Cauliflower Gnocchi)
偶爾想吃口味重一點的話：
https://i.imgur.com/AnrAP5p.jpg
牛肉/白花椰/菠菜/番茄（用超市買的單包印度蔬菜咖喱醬）
https://i.imgur.com/efB6cHw.jpg
打拋豬/豆子+荷包蛋
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我165/55通常一餐抓1-1.5拳頭的肉+2拳頭菜
搭配菇類
感覺蛋白質不夠的時候就會加半盒豆腐（豆腐真是便宜又好用）或是蛋
感覺蔬菜不夠的時候就弄沙拉/微波袋裝菠菜/旁邊水煮花椰（無油不用花時間洗的東西）
調味就是鹽、黑胡椒、醬油、乾燥迷迭香、羅勒
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怎麼一次料理蛋白質跟蔬菜？
如果是厚的雞胸、豬排、魚片就先下，然後再依序加蔬菜。
如果是薄牛肉片或海鮮就最後下（容易老掉）。
在鍋內的示意圖大概像這樣：
https://i.imgur.com/Dc9BrSX.jpg
https://i.imgur.com/O7vbGey.jpg
基本上沒有技巧可言
只要注意火不要太大會把先下鍋的東西弄焦/老
慢慢就可以掌握下食材的順序了
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我沒有很認真在秤食物份量或算熱量（求指教）
主要提供想在家下廚又怕麻煩的人們一些靈感～
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※ 編輯: kumokochiu (166.177.248.223 美國), 08/16/2020 06:28:13
推 a890036: 覺得能適應這種食物很好 再多學一點就會開始嘗試蔥爆燉肉各種醬等等很下飯的東西了 發現超爽後就開始跟減脂說再見2F 08/16 08:24
推 ai2311: 我萬年煎/水煮 雞里肌豬牛魚肉 配生菜
加醬 吃久之後其實覺得方便備餐快才是真理
叫我用其他的好爛
*好懶
菜就生菜或冷凍綜合蔬菜花耶菜蘆筍4F 08/16 08:26
推 AndrewWiggs: 我也是水煮吃膩了，開始練習一些料理，其實煮飯還蠻好玩的xd10F 08/16 09:02
推 Gelato: 煮玩直接從鍋子吃還可以少洗一個碗12F 08/16 09:12
推 a123444556: 選一個固定使用的大盤子放你這一餐要吃的下去處理就好每餐都要秤或算真的太累了14F 08/16 09:52
推 ai2311: 我都是買好市多真空的雞里肌 一包就一天份 每包重量有點不同但無所謂XD17F 08/16 10:05
推 jojosie: 我假日自己煮也常像你這樣弄 大部分的青菜熱量很低 我也沒在秤重量 義大利香料、羅勒葉真是好物 加下去風味就提升 XD19F 08/16 10:06
推 Zein: 這樣弄才不用洗一堆鍋碗瓢盆阿 讚27F 08/16 16:58
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