看板 Gossiping作者 resound (跌倒在旅行地圖上)標題 R: [問卦] 第一賣冰，第二做醫生，真假？時間 Wed Jul 8 20:52:26 2015
希望有回答到一些疑問。
原文恕刪。
幹，林北剉冰啦！
http://i.imgur.com/KNrlQbW.jpg
抱歉沒召喚到當醫生的，小魯先出來獻醜，
小魯家在台中鄉下小地方賣冰，開業到今年五月滿21年，
應該有一點點資格來回答鄉民關於賣冰的問題。
先說
「第一賣冰，第二做醫生。」這句話我很好奇誰發明的，
我認為醫生和賣冰都是很累又賺小錢的職業，比這好的工作一大堆，
沒有決心的人想嘗試，真的需要三思而後行。
首先是工作時間，賣冰跟所有賣吃的一樣，就是早起備料晚睡收攤，
我們店的營業時間是AM10:30-PM10:30，而實際工作的時間，
早上是AM7:00左右，收攤關門點完東西是PM11:00，
如果中間沒有輪著休息，一整天的工時就是16小時。
可能有鄉民會覺得
「阿不就冰上面丟東西，花三小時間？」
但是那些丟在冰上面的東西都是要熬煮要切的，
像蔽店自己熬煮的配料有紅豆、綠豆、大豆、薏仁、芋頭、番薯、鳳梨、花生…
不好意思一行打不完就不列舉了，反正這些東西都得用40公升的大鍋，
花幾個小時去熬煮，放涼後再分成一盒一盒，進冰箱備用。
剛好今天煮鳳梨，有圖有真相：
http://i.imgur.com/TA8HQE1.jpg
雖然一次煮起來的量大，但是每天至少要輪流煮兩種，
才不會突然發現料用完了，開天窗跟客人說沒有。
除了這些需要熬的，
布丁、杏仁凍、粉圓、脆圓、木耳這些也是要煮，但比較簡單，
其他配料蜜餞、果醬類的就是跟廠商進貨，控管好量就可以，
我們平常夏天至少會有40種左右的料在檯面上或冰箱裡，
所以備料其實很花功夫：
http://i.imgur.com/NQZ4xtb.jpg
再來是大家比較關心的成本問題，
→ molle: 畢竟賣冰的成本很低 但這句話的標準是用賺錢來衡量啦 要論賺錢一堆職業都贏醫生07/08 19:00
我滿建議覺得成本超低好賺的板友開店賣賣看，
蔽店在夏季有七台冰箱同時在運轉，算營業用電，
瓦斯換的速度可能跟自助餐差不多，水的用量也很大。
扣除水電成本，拜這幾年「大環境」所賜，杯子、碗等餐具，以及原物料飛漲，
雖然我們大量進貨，可以拿到比零售低的價格，但還是很吃緊。
舉例來，說豆類我們一次都是進麻布袋裝的大包，
紅豆可以拿到約48元/斤（零售大概55-60），
綠豆可以拿到約38元/斤（零售大概45上下），
但是這樣到賣出去，要挑洗熬煮分裝，就是用工時在換錢。
水果的部分就更難控制，因為價格波動很大，所以抓不好就是賠錢，
今天如果進太多貨，水果放著會爛只能丟掉，進太少貨賣不夠也不行，
客人大多精得跟猴一樣，都會挑正在高價位的水果買。
例如我反對賣，但老闆娘堅持要掛在MENU上的胡蘿蔔汁，
700C.C.一杯賣$50，原汁去冰賣$60，根本就是沒賺沒賠免費幫客人打，
連續颱風天的時候菜價飆漲，胡蘿蔔汁賣一杯我們就賠10元，
你問什麼時候胡蘿蔔汁賣最好？當然是颱風天啊！
那麼到底賺不賺，我必須誠實地回答有賺，但是我也沒有出國念書，
付三個小孩公立學校的學費剛剛好而已，所以我大學和碩班都自己打工。
夏天不要被太多颱風攪局，淨收入大概可以拿到營業額的20-25%左右，
這是不含我們自己的人力成本下去算的。
但是賺就只賺夏天那幾個月！
還好拜全球暖化之賜，現在台灣從5月熱到11月是基本，
去年到今年還加碼從4月熱到12月，所以我們可以延長夏季營業。
→ diefox: 新竹海洋冰城 夏天賣冰 冬天賣牛排07/08 18:14
冬天怎麼辦？已經有板友在推文解答了，就是要賣別的度過這段慘澹期，
我們在冬天會推一台攤車，改賣燒仙草、豆花、芋圓等熱食，
需要備的料比較少，工作時間也可以縮短3-4小時，
加上冬天我們會自製手工的薑糖、核桃糕來賣，
收入可以勉勉強強度過冬季，等下一個夏天來臨。
因為是鄉下地方，所以我們的價格比較平一點，
不會賣到像是台北東區那種價錢，所以收入是以量取勝。
像水果冰在我們這邊賣$50：
http://i.imgur.com/6FhzQ2Z.jpg
抹茶紅豆煉乳雪綿冰賣$60：
http://i.imgur.com/T9nRSv8.jpg
第一張圖片的芒果雪綿也是$60，超過這個價位顧客就不會買單了，
在附近吃一個大雞腿便當也70塊而已，陽春麵一碗35塊，
牛肉麵最貴一碗也才7-80塊錢，誰會花超過這個錢吃冰？
對賣冰有興趣的板友，我覺得可以嘗試看看，是非常好的磨練，
家母二十年來大概教了7-8個徒弟，分別去新竹、彰化、南投…等地開業，
但是目前沒有一個有持續經營下去，她也不希望我未來走這條路，
我到現在外場可以全包，內場的東西卻學不到一半。
但是如果有一天，我父母累了不開店了，我會認真考慮接手經營下去，
要問為什麼，只能說服務業做的是成就感，和小地方的感情，
我們這附近很多顧客是從國小開始來吃冰，長大之後再帶他們小孩來吃冰，
當在店裡端東西上桌時，看到這樣的笑容就覺得十分值得了。
http://i.imgur.com/dwooBCX.jpg
希望有回答到一些疑問。
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慢一點，讓童年的勇氣追上你。
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※ 同主題文章:
R: [問卦] 第一賣冰，第二做醫生，真假？
07-08 20:52 resound.
不好意思各位傷眼了，打到一半斷線一次，原文作者又自D，回來就亂掉了…
推 crocus: 賣冰是指賣冰塊...不是賣挫冰那麼= =5F 07/08 20:54
→ crocus: 賣冰是指賣冰塊...不是賣挫冰那種= =7F 07/08 20:54
推 jesil: 數量真驚人10F 07/08 20:55
推 goldman0204: 賣冰現在要比的話應該是路邊那種結冰礦泉水~不是現在11F 07/08 20:55
→ goldman0204: 你這種挫冰~因為以前的人只要主糖漿淋上去就OK了!!13F 07/08 20:56
→ goldman0204: 現在人口味比較多挫冰反而很難賣~因為我親戚收一攤了18F 07/08 20:56
推 marques: 開一間中央廚房提供各冰品店煮熟的材料有搞頭嘛?19F 07/08 20:57
推 zence: 推21F 07/08 20:57
推 bcd: 同意樓上，然後現場只要處理新鮮水果之類的配料，這樣就可以23F 07/08 20:58
→ cunankimo: 不是說在台灣當老闆穩賺 賺翻了 比當員工好多了???24F 07/08 20:58
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:00:27
→ raycyrus: 話說點在哪 偶爾可以捧個場25F 07/08 20:58
→ bcd: 開展大量加盟店了，對加盟主來說經營難度也較低26F 07/08 20:59
推 beaver: 第一賣冰 第二告醫生27F 07/08 20:59
→ cystal …
推 cystal: 不會走精緻化怪誰29F 07/08 20:59
推 aq981334: 誰叫你做生意這麼正直，別人原物料拿次等 價格賣高
除了辛苦跟一般冰店一樣，其餘都賺31F 07/08 21:00
推 oidkk: 推34F 07/08 21:01
推 mycity: 台北士林區市場一碗冰賣45,他只有清明後中秋前賣其餘關門店面冬天都是關的XDDD35F 07/08 21:01
不是我在說，國小的小朋友來買都超有禮貌超可愛der！
推 cicici: 第二是告醫生喔39F 07/08 21:03
推 song6: 想吃40F 07/08 21:04
推 Alcor: 是告醫生 你記錯了41F 07/08 21:04
→ kingman0716: 算賣價以為賺很大，店租水電瓦斯員工管銷在這些人眼裡大概都是0成本吧48F 07/08 21:06
推 newtonyd: 感謝分享。單賣手搖杯較輕鬆只要煮茶50F 07/08 21:07
推 hqu: 你來打廣告的哦 還不報地址51F 07/08 21:07
噓 adam27: 第一賣冰是我阿嬤年代在講的 你都可以靠北 22K不就去自殺53F 07/08 21:07
芋圓其實一斤才40幾塊錢（我這樣會不會爆太多料害到其他店？ = =）
只是因為要煮，好的芋圓煮好不泡水會黏、泡水會吸水軟爛不Q，
所以算比較麻煩的料，賣不完不能冰回去冰箱，一定要丟的，
所以便利商店賣的那種芋圓，包在真空包裝還可以那麼Q我不太敢吃…
我們其實成本最貴，我們量會放少一點的是蓮子，$250/斤左右，
不過還好，蓮子會點的客人不多，所以煮一盒可以撐一天，
豆類跟果醬的成本差不多，但是豆類還要算人工，
比較便宜的料是仙草，這種我就會多舀一點給客人。
推 mycity: 這句話應該從日治時代就有了....57F 07/08 21:08
推 hosu: 你po的照片害我想吃冰XD58F 07/08 21:09
推 Tenging: 因為你沒有十二道工法加上高等化學原料59F 07/08 21:09
推 hank830618: 我家賣麵 食材成本大概佔40% 水電瓦斯10% 工資30%63F 07/08 21:10
家裡賣吃的就知道，賣吃的真的都是辛苦生意，跟外面想的不一樣。
推 annatzang: ICE MONSTER那種應該真的很好賺吧66F 07/08 21:11
→ hank830618: 租金5% 一月能有15%利潤 原來賣冰不好賺67F 07/08 21:11
幸運的是，我們店面是自家樓下，所以不用付租金。
推 yamacha: 東區一碗190up實在是...還大排長龍71F 07/08 21:12
推 qppqqp: 我想吃鳳梨冰快交出你在哪一家國小附近74F 07/08 21:13
推 mixegg: 靠北啦。。好想吃75F 07/08 21:13
推 beryll: 挫冰王！！！！！77F 07/08 21:15
推 spdada0921: 這年頭誰還自己熬煮食材，都嘛去化工行....咦!!?83F 07/08 21:16
推 ss56841: 推 在哪裡!!!!?85F 07/08 21:17
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:25:12
推 dufflin: 抹茶紅豆煉乳那個好像很猛哩86F 07/08 21:17
推 CCNK: 台中人給推 到底在哪87F 07/08 21:17
推 tinytod: 第一：做生意要黑心，第二：醫不好救不活就89F 07/08 21:18
推 wiydluck: 台灣 老實人賺不到什麼錢 會覺得又累又少錢 是不夠黑心91F 07/08 21:19
→ tinytod: 要告醫生 第三：開宮廟收香油金92F 07/08 21:20
推 JJ1622: 台中人推 然後在哪阿?有過去光顧一下93F 07/08 21:20
推 tinytod: 這才是賺錢的前三名96F 07/08 21:21
推 wolver: 這店在哪? 我好久沒吃到自己熬的冰店了97F 07/08 21:22
推 FrankB: 不夠黑心賺不了錢+199F 07/08 21:23
→ wolver: 一大堆連冰塊都是自來水味道 近幾年剉冰越來越難吃100F 07/08 21:23
推 evaras: 賣冰是賣冰塊吧 一堆熱炒海鮮或小吃店都要買冰來鋪食材101F 07/08 21:23
推 shengkao: 料自己熬的!這麼有良心的冰店,在臺中哪快說，吃到你每天都提早休息103F 07/08 21:24
拜託不要這樣，有廣告嫌疑啦，而且你會害我下班回家都要在店裡幫忙QQ
老實說平常上班回家還要工作…糾賭爛，我也想當肥宅打電動，
而且好像已經被眼尖的板友發現惹…
推 moochie: 最靠近高鐵的南屯區嗎？105F 07/08 21:24
→ gotohikaru: 我家以前就夏天賣冰冬天賣湯圓 料全自己做 好賺？109F 07/08 21:28
做同行的就知道辛苦QQ，沒想到有同業板友！
推 timeshadow: 哇靠...那鳳梨的量會不會太多啊....113F 07/08 21:29
這樣的量夏天沒下雨的天氣，大概一個禮拜會消耗完，
我們這邊中老年人多，鳳梨滿受歡迎的，年輕人比較喜歡吃煉乳果醬那些 XD
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:34:33
→ gotohikaru: 我只知道我大伯生病死在我阿媽背上(做生意沒注意)
然後阿公生病沒做後 醫藥費我阿媽走幾十公里去跟人借114F 07/08 21:30
推 ogcman: 真的挺便宜的118F 07/08 21:33
→ gotohikaru: 我爸那邊的親戚 因為從小就做 每個都有好手藝 但也因為太辛苦 每個都打死不做生意119F 07/08 21:33
推 bo9527: 同是賣吃的給推 你們家也是做良心生意的老實人:))121F 07/08 21:33
→ ogcman: 想吃抹茶紅豆122F 07/08 21:33
噓 gibson72: 此冰非比冰...指純粹賣大冰塊...124F 07/08 21:34
推 commutative: 做小吃生意真的是辛苦錢，如果店面用租的就更辛苦了125F 07/08 21:36
推 seanzz: 推，很多都化工果醬冰 我吃不下。127F 07/08 21:36
→ commutative: 有些房東看好不容易生意有點起色，下次簽約就加房租128F 07/08 21:37
推 gidens: 八卦不死130F 07/08 21:38
推 yaieki: 推 看起來好好吃唷131F 07/08 21:40
推 Rayio: OAO133F 07/08 21:40
推 sppod: 敬業推!!136F 07/08 21:42
推 s92228: 有鄉民價嗎><139F 07/08 21:43
噓 howwong: 連紅蘿蔔汁都參不透的人，開什麼倒什麼啦141F 07/08 21:45
推 minipc: 我都加蓮子 白木耳 龍眼144F 07/08 21:46
推 EFPTT: 挫冰王146F 07/08 21:47
推 JOJOttt: 抹茶冰看起來好好ㄘ148F 07/08 21:47
推 boggae: 太便宜啦149F 07/08 21:48
→ mhygkj: 你那裡的鄉下光陽春麵就貴我家這裡5塊 那我家算偏鄉嗎？150F 07/08 21:48
推 cokeke: 估狗到了，禎祥冰果室：黎明路147號，有FB154F 07/08 21:50
推 eliteark: 花生是不是真得比較貴阿 店家都寫花生加點多10元155F 07/08 21:50
推 mira5: 我還以為賣5、60元是很好賺的 原來..158F 07/08 21:55
推 ctx705f: 幹你媽 鳩團吃兵啦!!!!!!!!!!!!!160F 07/08 21:55
推 asabase: 可惡想吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!162F 07/08 21:55
推 Vince1: 這家在我家附近，真的開很久了，以前常去吃，讚164F 07/08 22:00
推 wx190: 台中人推166F 07/08 22:02
推 dymagic: 結論 好賺 不用東頭腦169F 07/08 22:03
推 coutji3184: 在台北怒加50賣都沒問題 用料紮實台北人會買單171F 07/08 22:04
推 voicepig: 做一途，怨一途，其實只要自己甘願做，歡喜受，都ok173F 07/08 22:05
→ dalan1226: 檯子上料都放在那種罐子我看到根本不敢吃 覺得很髒...177F 07/08 22:11
推 aakira: 八卦不死,剉冰王178F 07/08 22:13
推 refanna: 請問在哪 地址可寄信給我嗎？謝謝180F 07/08 22:14
推 gunfighter: 原來水果要煮過 有些冰店不是反而要求新鮮水果現切嗎181F 07/08 22:15
推 SHIU0315: 我也想求店在哪 抹茶好好吃的感覺185F 07/08 22:16
推 dk971355: ice king是你!?187F 07/08 22:18
推 jardon: 淨利只能抓到25%還不算自家人力哦？真辛苦188F 07/08 22:18
推 forRITZ: 人家都說 夏天賣冰 冬天賣薑母鴨 超級無敵好賺189F 07/08 22:19
推 windai: 認識的菜市場冰店也是一早都起來煮料跟飲料 超辛苦190F 07/08 22:20
推 metallolly: 現在自己煮料的好少~認識很多冰店豆類都進現成的191F 07/08 22:20
推 suileen: 剉冰王！對了我喜歡吃冰糖冷凍芋，怎麼賣192F 07/08 22:20
推 ruskasa: 某樓有估狗到阿 在黎明路 推原po 有回台中就去捧場193F 07/08 22:20
推 rexlin: 剉冰王!!!194F 07/08 22:20
推 jardon: 我在猜這句話的冰是不是指枝仔冰？196F 07/08 22:22
推 chabear: 好賺的是台灣話再說 糖加水 一元賺九角幾197F 07/08 22:24
推 LT134P: 地址啦+1 怕廣告嫌疑可以去台中版發自介文吧~
自介應該可以廣告了吧XD 想吃冰啦~~~~~~~~~~~198F 07/08 22:25
推 poang: 靠邀，這間不就是在7-11斜對面的禎祥。205F 07/08 22:30
推 kudoboy: 冰品冷飲早餐店，作吃的當中最好賺，淨利高
但相對的工時長206F 07/08 22:30
推 w00780539: 淨賺20-25% 如果不是自己家樓下
付完租金 不就是做身體健康的.....208F 07/08 22:30
推 jackysai: 家裡豆花店路過，完全了解你家的辛苦213F 07/08 22:38
推 brian751204: 可以教一下怎麼煮綠豆嗎?自己每次煮，冰過後的口感都不太對耶~只有熱熱吃的時候才正常..踹過好多方法QQ214F 07/08 22:48
推 jimmin: 賣大冰塊沒有多好賺，那是粗活，吃藥顧筋骨的工作217F 07/08 22:51
噓 BUKU: 你那個抹茶紅豆冰 北部至少100起跳ㄟ~
太扯~難怪賺太少~221F 07/08 22:56
推 tiuseensii: 這是日本時代的諺語，賣冰賣的是大塊冰角。當時沒電冰箱這種東西，冰角很搶手223F 07/08 22:58
推 b1015115: The summer is coming226F 07/08 23:00
推 ZIQQ001: 第一涉(參予)政治 第二起(建)廟寺 第三做兄弟
這才是台灣的現況228F 07/08 23:01
推 whface: 聽說有的冰店裡的配料會加防腐劑，天熱食材比較不會壞掉..230F 07/08 23:03
噓 olin7745: 那是因為你自己煮，用批發的就省事了，市場甚麼都可以批232F 07/08 23:06
推 chirex: 我知道你~!!!我看你的備料台就知道是你了~!!233F 07/08 23:07
推 craymond: XD 我用有機紅豆作霜淇淋500g=180$234F 07/08 23:08
→ chirex: 你家真的賣太便宜了。我還以為你們料都用批的哩= =235F 07/08 23:08
推 coolp77: 太過分了，居然不在台北，有機會去台中再用新台幣教訓你~237F 07/08 23:09
推 smonkey: King Ice!!!238F 07/08 23:09
推 prnim: 推好文239F 07/08 23:09
推 chirex: 以前就在我們公司後面，去光顧過兩三次。旁邊是牛排館
只能說那條路上的東西價格都滿便宜的，都是作熟客居多
三陽機車旁邊開的那間牛肉麵店一碗才七十，真的全台中都找241F 07/08 23:12
→ chirex: 不到這個價格了，又大碗又便宜Q_Q~~245F 07/08 23:14
推 ila9970: 可惜已經離開台中了246F 07/08 23:18
推 jim1019: 好近，明天去怒吃兩碗248F 07/08 23:19
推 karasless: 賣冰的水都沒有用白開水，是用自來水是真的嗎？249F 07/08 23:21
噓 Miralles: 不講在哪就噓爆你 ♪───Ｏ（≧▽≦）Ｏ────♪251F 07/08 23:26
推 langeo: 剉冰系?253F 07/08 23:28
推 wht810090: 台中啊...有去台中的話應該來這間交關一下254F 07/08 23:28
推 lhsieh: 想在台北鄉下賣台中那種鳳梨冰,達人建議如何?258F 07/08 23:33
推 lamp1355: 是不是在楓樹里黎明路地下道前阿？259F 07/08 23:34
噓 Sadan: 不用一直提人力成本，哪行業沒人力成本?261F 07/08 23:36
推 milkQ: 我住在附近!驚0.0263F 07/08 23:37
推 awoorog: 想問一個問題 為什麼水果這麼多的水果冰還比只加紅豆的雪綿冰便宜 一直覺得雪綿冰很貴…265F 07/08 23:44
推 spring24717: 推一下 每年夏天我都會去吃好幾次
現在在金錢豹上班應該沒啥機會去吃了 嗚嗚267F 07/08 23:45
→ jameshcm: spring24717: 現在在金錢豹上班 <--- ?!?!?!?!??!?!?!?!269F 07/08 23:47
推 lamp1355: 店裡太多慈濟宣傳不怎喜歡，小妹開冰箱很大力會嚇到270F 07/08 23:47
推 liaongyu: 大推！買過薑糖和核桃膏也很好吃，料很實在！271F 07/08 23:47
推 mc12355: 推 在台灣最爽的是嘴砲賣台政客272F 07/08 23:49
推 einejack: 都有人貼FB了 鄉民快衝XD274F 07/08 23:51
推 lolicat: 推啦~台中？手工敖，一定要去朝聖一下~~~275F 07/08 23:54
推 TS1989: 我住台北 巷口冰店倒很久了 我超愛吃....
可是每次去買都覺得附近住戶不愛吃生意很糟 後來就倒了276F 07/08 23:58
推 circusconan: 老實說 我從小到大聽到是第一起廟 第二賣冰 第三做279F 07/09 00:00
推 murphylee: 鄉民們都超強的...之前我也是PO文分享家裡生意內幕280F 07/09 00:00
推 AprIshtar: 台中人推，但離我家好遠，無法用新台幣教訓你OAQ…282F 07/09 00:00
推 lolicat: 再推一下,黎明路嗎？有點距離,不過我一定會特地去捧場~~~284F 07/09 00:02
推 aghgna: 有夠遠 怒吃第五市場豆花解饞285F 07/09 00:11
推 roina: 我要去吃！287F 07/09 00:12
推 V6WOLF: 南投的店可以告訴我是哪一間嗎？？？？289F 07/09 00:14
推 s899456: 芒果冰才50喔 真爽290F 07/09 00:15
推 athewai: 台中人推>......可惜有點遠@@292F 07/09 00:23
推 g007: 台北的冰店賣貴主要都是店租 簡單的芒果冰沙自己來
超純的 只要成本20塊 不用10min就搞定296F 07/09 00:39
推 izuco: 有吃過好吃給推～298F 07/09 00:53
推 topahot: 結尾有在台灣的故事fu 微感動300F 07/09 00:57
噓 acetoluene: 說真的，色素果醬我不曾點過，為了客人別賣啦
另建議備料以明星商品為主，主打幾樣即可301F 07/09 01:02
推 LoveIvy: 這樣算算如果真的用機會成本去算開店業主新資....
去平均工時/薪資比 好像只有好一點點303F 07/09 01:09
推 jintaro: 靠腰 在我家附近 從來沒發現過這間 改天吃一碗306F 07/09 01:13
推 Jassss: 推 想吃！！！309F 07/09 01:32
推 happysummer: 家裡也是做小吃給推，營業用電的數字真的很驚人
尤其夏天冷氣不催到緊繃客人不買單311F 07/09 01:38
推 graceyang2: 原po我媽認識你媽耶XDD我們家有去過你們家吃冰~~~很好吃XD313F 07/09 01:52
推 mineco504: 靠 為什麼同條路上 排很長的那間 芒果冰賣這麼貴316F 07/09 02:05
推 momogo628: 夏天時備料的廚房一次好幾鍋在煮熱到會起肖317F 07/09 02:13
推 mineko: ...你挫冰系的!!!Q__Q319F 07/09 03:10
推 Shadouie: 推 看來現在什麼都很難賺阿 挨321F 07/09 04:15
推 knok: 剉冰王就是你了322F 07/09 04:29
推 nicayoung: 颱風就是要喝胡蘿蔔汁啊不然要幹嘛324F 07/09 06:23
→ clark0816: 高雄這邊的品元堂口，原料都是買的？所以賺很大。325F 07/09 06:33
推 pokota: 這句話是日本時代講的 冷凍設備那時很貴
賣冰塊跟當醫生都是很困難的XD326F 07/09 06:49
推 arenas33: 挖靠，這不就是我小時候愛吃的禎祥冰果店！鄉親推一個～329F 07/09 07:50
推 zeyoshi: 冬天記得收掉換買燒仙草332F 07/09 08:19
推 ninapay: 早餐店女兒路過推，上面看到有人說淨利高都想哭了，現
在物料貴加上電費什麼的，不請人也只能餓不死而已啦333F 07/09 08:29
噓 uice: 你裝鳳梨的，不是食品容器，通常有極重塑化劑殘留。335F 07/09 08:38
推 akikusa: 就是有人愛說別人好賺，真的叫他去賺他又不要，矛盾336F 07/09 09:32
推 clotpao: 第二告醫生XDDDD337F 07/09 10:00
推 halow: 我喜歡你的起手式XD338F 07/09 10:01
推 jajoy: 胡蘿蔔汁感覺味道很噁心339F 07/09 10:35
推 lopa: 哇靠，看圖片好熟悉，這不是在我家巷子外嗎!!!341F 07/09 11:13
推 nda1225: 真的是巷子口的鄉親耶！推~343F 07/09 11:34
推 p3: 第三查某間344F 07/09 12:06
推 OOQ: 決定了！今天下班就繞過去吃抹茶冰345F 07/09 12:22
推 jason00650: 我家台中永興街這的米苔目冰根本手沒停過 每次排隊都排得滿滿滿 這樣很賺了吧347F 07/09 12:26
推 jjweifish: 沒人研究過法X立姐的法X立是靠什麼來的嗎？349F 07/09 12:51
推 ziyushin: 時代變遷，這句話適用至少3.40年前啊～354F 07/09 16:52
推 snes9xw: 第一黑心 第二告醫生355F 07/09 16:56
推 wjes30325: 原來你是禎祥 很久沒去你那邊吃了 上一次大概是3年前烏日人給推357F 07/09 17:25
推 bobyhsu: 上次在嘉義買到25元的鳳梨冰 有沒問題啊360F 07/09 18:03
推 tfam: 我家賣羊肉的，四點半開店到十一點，別人覺得你好爽喔，一天工作六小時半而已。其實中午十一點起來忙到半夜一點沒人知道客人說排骨還要稱重賣喔？我們稱重之後的結果是一份排骨湯賺你五塊錢，沒稱重的話等於賠錢。其實有些東西真的賠錢賣啦…但有些客人只會靠妖怎麼賣的那麼貴，鳥你什麼成本362F 07/09 19:52
→ hahasora: 才不是賣這種冰呢，原PO一定沒吃過超古老剉冰，
清冰淋上糖漿這樣就一碗了，以前我們這裡都有老人在賣這樣一碗20，超賺的阿，我猜老一輩的人說的冰是這種冰畢竟以前物資缺乏時代哪有這麼多料給你加?367F 07/09 19:57
推 GGisme: 推!!!!374F 07/09 20:56
推 TheDark: 第一賣冰是在超古早年代吧，冰是指冰塊啦。376F 07/09 21:59
※ NoPTT:轉錄至看板 toberich 07/09 22:21
推 ee430: 羡慕你 夏天有吃不完的剉冰378F 07/09 22:50
推 jonas0130: 我家做枝仔冰的，難賺…中元拜拜、暑假結束後就變淡季380F 07/10 00:51
推 rexlin1981: 好吃的愛文也有分價格 看表皮狀況 果菜市場買來就已經分好一籃一籃的 便宜的一斤10～30元 貴的30～50不等便宜的通常無法久放 也因為便宜 所以可以給多一點 如果用貴一點的 根本無法給太多…在水果攤買到的愛文一斤三四十的其實就是果菜市場一二十 而後期愛文沒了 有的水果店還會把凱特種的標示成愛文 因為長很像 可是標愛文較好賣…
然後想再補充一點 假設十元的商品成本一元 看起來利潤很高（先不管人事水電管銷） 一天賣一個 另一個十元的商品成本三元 但一天可以賣兩個 前者賺九元 後者賺十四元 其實就是薄利多銷 不管利潤成數高低 有量才賺得多 有量無非是東西好吃 口碑好生意自然好 然後天然或化學都一樣 沒量一樣在等死 沒人買單都賺不到…但餐飲就是生意好會忙死 生意不好就等死…辛苦錢沒錯 但各行各業都一樣 都是自己選擇的 沒啥好怨的…
然後說好的拒買頂新呢？頂新又活過來了…381F 07/10 01:29
噓 gonghigh: 紅的明顯，幹，在我家外面耶，夠眼熟398F 07/11 20:33
推 mseal1s: 在哪啦 我要吃冰400F 07/13 06:28
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