看板 Gossiping作者 XOEX (阿哲)標題 Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬時間 Sat Jan 23 02:25:57 2016
劉小姐表示:「什麼都吃,你們決定菜色」
還補了一句:「錢沒有關係,好吃就好!」
: 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬
: 吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、
: 碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、
北寄貝
: 及大車蝦蒸蛋等14道
我也不是很懂,但google了一下
1.根室海膽看別人2009年去北海道的食記
http://goo.gl/R0yA9F
一盒約3-5人份的海膽要價2000-4000日幣
台灣的食材價格抓產地北海道的3倍應該差不多
加上店家費用~
=
粗估一人份根室海膽700~1500元
2.大間黑鮪魚
根據蘋果日報2015報導
http://goo.gl/f7MqyP
台北這樣一盤10塊生魚片就5000
其中還有比目魚、不同部位
=
那估一人份1~3塊大間黑鮪魚(部位好
來個1000~3000應該也不過分
3.鰝鰺魚
找不太到確切價格
但我看許多文章都把鰝鰺、鮪魚腹、真鯛的生魚片放一起
想來價格都差不多很貴
=
估一人份1000~2000
4.海扇貝
https://goo.gl/fU3h1J
超巨大野生海扇貝
份量超大的扇貝,滑嫩的口感,不論是焗烤或是清蒸都很好吃! ...
隨便找到一個拍賣網,原價一顆80
但這是中國青島產
日本產的不知道多少,但在台灣應該要個2~3倍吧(?
算一顆250,加上店家費用
=
一人份2顆也要600~1200
5.鮭魚卵沙拉
http://goo.gl/jnP7IU
隨便找到一個拍賣網,北海道產(冷凍
500G/1500元
一人份100G好了
加上沙拉
=
一人份600~1000
6.鱈場蟹蒸蛋
據我所知
鱈場蟹越大隻的每公克越貴(活的>>>>熟凍)
每100公克從百多元到破千都有
=
不會算
一人份我憑感覺抓500-1500
7.碎肉黑鮪配海苔
黑鮪魚,有看電視的都知道
一片就能破百,好部位還要好幾百
=
一人份我憑感覺抓700-1500
8.烤鱈場蟹
同之前
=
一人份我憑感覺抓500-1200
9.北海道厚岸鮮蚵
估一人份300~800
10.松葉蟹
季節限定捕撈的種類
隨便找了網站 一組冷凍蟹腳一公斤 特價也要1800
http://shopping.my-fresh.com/sg7535
=
一人份800-1500
11.喜知次
https://goo.gl/ooSYky
日本深海紅寶-喜知次
稀少珍貴,有深海紅寶石美名的「喜知次」是日本頂級魚貨,在日本更有夢幻之魚的美譽!肉質肥美、附含豐腴油脂,簡單料理就非常美味~ ...
=
一人估500-800
12.A5等級的和牛
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=7621
2013三立報導
最貴部位100公克要台幣2600以上
=
很狂的食材,我有聽過沒吃過
估一人份2500~4000
13.北寄貝
http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3232
【台北濱江】東京築地空運鮮活北寄貝(大)1公斤(約4~5個):台北濱江網路食材市場
【台北濱江】東京築地空運鮮活北寄貝(大)1公斤(約4~5個),● 本產品為當日從日本當地市場送出!! 要下訂單的朋友們請注意:由於班機時間到貨日為每週三、六, 我們將於到貨後盡速配送,麻煩注意一下出貨日及訂貨日。日本活扇貝是許多日本料理亭使用的食材,在優質的環境下,自然甜味與口感是絕對不一樣的,尤其日本當日空運來台,鮮度與口感覺對是一流。喜愛海味的您絕對是最佳首選! ...
估一人份
400-800
14.大車蝦蒸蛋
https://hk.deals.yahoo.com/hong-kong/outlet/offer/144031
估400-800
==============
整份估下來
1人份
我估10000~21600
這麼說來
平均一人1萬3千多元,其實還好阿
畢竟你去吃無價格限制的店,而且還說不怕貴
難怪老闆要說
「你覺得這樣貴?」
--
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.117.175
※ 文章代碼(AID): #1MedGzPQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453487165.A.65A.html
※ 同主題文章:
Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬
01-23 02:25 XOEX.
→ avgirl: 大家都是好野人 貴死我惹2F 01/23 02:27
推 coon182: 沒辦法肥宅吃不起只好嫌貴QQ3F 01/23 02:27
→ CYL009: 你有沒有想過22K的人感受?5F 01/23 02:27
→ Xinz: XDDD就是會有人不知道行價啊~8F 01/23 02:28
推 faycos: 這篇記者快抄給當事人看,笑死我13F 01/23 02:28
推 psku: 你也太認真了14F 01/23 02:28
→ hide0325: 海扇貝在築地一顆吃差不多3-500日幣17F 01/23 02:29
推 s333: 從那篇推文就知道有多少人對所謂的高級餐廳沒概念呀…18F 01/23 02:29
噓 jimmmy: 你害我很餓21F 01/23 02:29
推 chuckni: 幹這太認真的....22F 01/23 02:29
→ s333: 看那食材本來就可以估到15000了26F 01/23 02:30
推 xlaws: 你估價師?27F 01/23 02:30
推 lulocke: 雖然這裡不是 M01 但是年紀大有見識的人很多吧28F 01/23 02:30
→ cul287: 除了食材還要考慮水電店租加最重要師傅技術29F 01/23 02:30
→ iSkycc: 日本料理本來就這樣。。。在莊凱子啊31F 01/23 02:31
→ lulocke: 搞不好人家用的器具也是很恐怖的 不要以為只是個盤子杯子35F 01/23 02:32
推 chuckni: 高級餐廳沒人再算cp值的,應該說都去花錢買裝潢服務了還要算東算西的不痛苦?39F 01/23 02:32
→ vergilmir: 如果他端出來的是臭豆腐 米粉粳 魯肉飯 牛肉麵 大麵耕41F 01/23 02:33
推 shintz: 你認真了 這篇記者搞不好會抄XD44F 01/23 02:33
推 hotqiqi: 財閥才吃的起Q_Q45F 01/23 02:34
→ fgkor123: 台灣哈密瓜不是沒有貴的吧,貴的都賣...46F 01/23 02:34
推 kk10894: 記者會拿去做後續延伸報導啦47F 01/23 02:34
推 killeryuan: 不要一直說12萬 明明就1萬3 就算22k咬咬牙也吃得起...48F 01/23 02:34
→ coon182: [新聞] 9人12萬很貴?教你怎麼看49F 01/23 02:35
推 facekiller: 認識的人曾經在這家店打工過,曾經有個知名的日本綜藝節目主持人來這家吃飯50F 01/23 02:35
→ fgkor123: 不用財閥吧...覺得中小企業主就吃的起53F 01/23 02:36
推 jehow: 1萬3有正常工作都吃得起 但裝闊請8人客就要甸甸自己荷包了55F 01/23 02:36
推 RZSR: 在日本吃過A5等級但馬牛套餐,坐各室包廂大概一人2萬5千日幣57F 01/23 02:36
→ lulocke: 就不懂食材跟技術的 才會在那叫cp值呀 所以非熟客不做要58F 01/23 02:36
推 cjohnson: 有背景跟東西好壞有什麼關係...有背景不能開好店嗎?59F 01/23 02:37
→ fgkor123: 有看過老闆請員工尾牙和聚餐都兩~三千/人,請客戶不只吧61F 01/23 02:37
推 birdy590: 大部份都是坐飛機來的 而且在當地就已經是高級食材了62F 01/23 02:37
推 pauljet: 大概是以為公司付帳才說錢無上限吧63F 01/23 02:38
→ birdy590: 有一部份上桌前還得是活的, 這怎麼可能便宜?64F 01/23 02:38
→ RZSR: 如果有開高級酒會更貴,所以9個人12萬有開酒應該差不多65F 01/23 02:38
推 fenixray: 認真到這程度 只好給你一推66F 01/23 02:38
推 s333: 很多22k都買iphone了 其實這種也不至於吃不起吧67F 01/23 02:38
→ coon182: 中國客戶說不定在旁邊暗笑:台灣的公司付不起68F 01/23 02:38
推 gmoz: 忘不了在滋賀吃的近江牛 真的是可以喝的牛肉70F 01/23 02:39
推 nzxc: 宵夜文71F 01/23 02:39
推 chiidg: 那個人就是想說反正報公帳老闆出錢吧72F 01/23 02:40
→ gmoz: 一含就融化 然後口腔鼻腔都是很醇的牛肉香味74F 01/23 02:40
推 pauljet: 不管怎樣先說錢無上限就輸了77F 01/23 02:40
推 jayang: 只能說不問清楚活該78F 01/23 02:40
→ gmoz: 之前討論煎牛排要不要翻 好的牛肉你翻不翻都超好吃..79F 01/23 02:40
→ RZSR: a5等級和牛,250g大概要1萬日圓左右,考慮到運費跟料理,一81F 01/23 02:41
→ RZSR: 分沒有賣道6.7千元台幣以上,店家划不來吧84F 01/23 02:41
→ pauljet: 我是老闆我也不願出 我哪有說錢無上限85F 01/23 02:41
→ pauljet: 台灣人應該知道企業文化 老闆說吃得滿意吃得開心就好
你就應該帶去鼎泰豐88F 01/23 02:42
噓 kevinyeah: 一堆窮酸便宜當好吃的 當然覺得被宰90F 01/23 02:43
→ pauljet: 不是打腫臉充胖子又叫老闆付款91F 01/23 02:44
推 BMOI: 推這篇93F 01/23 02:45
→ pauljet: 老實說我是老闆 就算勞工局查我 我也一定要她自己付錢94F 01/23 02:45
→ gmoz: 還好我剛剛消夜吃羊肉爐 ㄎㄎ95F 01/23 02:45
→ pauljet: 我哪有說無上限?明明員工自己說的97F 01/23 02:46
→ coon182: 好,我請你,樓上付錢100F 01/23 02:49
推 knighthgink: 那篇重點就在顧客說$沒有關係了,真不懂為何還有人在跳針,顧客都敢講出連勝文的日常用語了,難道店家還要不識相地去提醒價錢嗎?102F 01/23 02:57
推 larailing: 蠻好笑的 不懂又愛裝闊不就是這樣嗎105F 01/23 03:01
推 ganganx: 很多宅宅轉珠課金的錢都能吃好幾頓了還裝窮109F 01/23 03:06
→ harry901: 推認真 有些吃米不知米價110F 01/23 03:10
推 HNO3: 餓惹111F 01/23 03:10
推 tearcolor: 其實重點是那些食材的量到底多少,光看名稱不準的
A5和牛,台北一堆店都是100g 2500元+
一個人一百克,一道賣你4000也是剛好而已
更不用說一堆空運海鮮了,沒賣出去要丟掉的
價格日本三倍也抓太少了113F 01/23 03:18
推 birdy590: 沒賣出去不會丟掉 通常是評估快死的時候會降價出給熟客這批人或許覺得貴, 可是總有人有實力當一般餐廳在吃120F 01/23 03:23
推 tsming: 你太專業了吧122F 01/23 03:26
推 RockX: 幹 你好認真125F 01/23 03:33
噓 youga: 根本就自己估爽的129F 01/23 03:54
推 umano: 海鮮王132F 01/23 04:13
推 gypan: 專業推 不懂價位也要懂得溝通預算138F 01/23 05:14
噓 troubled: 跟本亂估,看食記量都超少139F 01/23 05:30
推 ggglu: 推140F 01/23 06:15
→ sosobook: 活的比冷凍貴 在於新鮮程度141F 01/23 06:23
推 tyai: 你也太認真...142F 01/23 06:34
推 joving: 這麼認真,只好推了145F 01/23 07:18
推 sbilor: 超認真的146F 01/23 07:28
推 nura: XDDDD149F 01/23 07:32
推 faxy: 認真文!!153F 01/23 08:26
推 mlboy: 肚子餓了...根本業配廣告文=.="154F 01/23 08:27
→ raku: 這菜單9人份2萬是不可能的 除非品質沒到位157F 01/23 08:59
推 unz: 認真推158F 01/23 09:00
推 cbr0627: 沒錢還裝闊!乖乖付錢給店家吧162F 01/23 09:27
推 riker729: 其實那篇會吃掉這麼多 是因為426食量很大 又都上貴的164F 01/23 09:33
推 yuki2474: 自以為懂還嫌人家貴,可笑168F 01/23 09:40
推 hohohoha: 去海鮮吃到飽好了 怒!!169F 01/23 09:45
推 annag: 你也太認真了170F 01/23 09:45
推 gfneo: 怒!!! 估價系的真的會氣死人XDDD171F 01/23 09:46
→ Ajisai: 真正有錢人本來就口袋超深 一些頂級飯店不是一晚就幾十萬上百萬?174F 01/23 10:06
※ NoPTT:轉錄至看板 joke 01/23 11:05
推 a2310o: 便宜啦 我都吃65元便當182F 01/23 11:24
--