※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-03-16 21:30:19
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [討論] 以前網咖的食物飲料為什麼這麼好吃
時間 Mon Mar 16 21:17:03 2026
做過網咖的老妹來稍微回應一下
總之是滿滿的套路 在家也能做出網咖口味的食物 美味的秘訣其實一直都不是那顆蛋或那
幾片可悲的青菜 好吃但健康就不保證了
幾片可悲的青菜 好吃但健康就不保證了
首先是鍋子通常會是小小的雪平鍋 選用雪平鍋的原因很簡單 雪平鍋通常很小
小鍋子聚熱快 很快就能出餐 溫度也夠高 網咖的湯也不會加太多 夠味
以泡麵來說吧 你急著吃 直接熱水瓶90度下去泡 跟按再沸騰然後100度泡 還有用滾水煮
那吃起來其實都不太一樣
那吃起來其實都不太一樣
然後是麵體的處理 其實網咖泡麵很精明 不會真的把麵滾爛
就滾沸的湯裡面翻個兩三下讓麵體有吸到湯而已
為什麼呢?因為網咖的客人87%不會上桌就吃 通常手邊的遊戲告一段落以後才開始吃
這時候吃就很剛好
其次是網咖在加油包可不會像你在家一樣乖乖的擠
會用夾子夾住剪開的油包在湯裡面翻 這樣會讓油包一滴不剩的融入湯品
(對就是很不健康 塑化劑好ㄘ)
湯少夠味 溫度夠高 調味料還如此極限的用乾淨
那能不好吃嗎 老妹自己現在煮泡麵其實也很喜歡這樣煮 反正都吃泡麵了管什麼健康..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.87.203 (臺灣)
※ 作者: Minimomo987 2026-03-16 21:17:03
※ 文章代碼(AID): #1fk0BHwD (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773667025.A.E8D.html
推 : 其實有點懷念網咖時光1F 03/16 21:18
推 : 原來美味的關鍵在塑化劑，懂了，讚啦2F 03/16 21:19
推 : 雪平鍋是靈魂3F 03/16 21:19
→ : 通常都點泡麵 厚片 水餃 3種輪著點XD4F 03/16 21:19
推 : 台灣小吃的靈魂一直都是塑化劑阿5F 03/16 21:19
→ : 我也不吃直接熱水泡的泡麵了 都拿去煮6F 03/16 21:19
→ : 根本是兩種食物
→ : 根本是兩種食物
推 : 看來精華是塑化劑8F 03/16 21:19
推 : 懂了 好吃秘訣要醬料包一起下去煮9F 03/16 21:21
推 : 熱情發問,你們店裡進的是什麼貨放空調的?有批發價嗎？10F 03/16 21:21
後來的網咖其實放貨會虧本吧 都賺那餐點的幾塊錢
推 : 原來是充分吸收了塑膠油包的味道11F 03/16 21:21
→ : 你油包那段也太恐怖12F 03/16 21:22
油包其實你懸空夾在鍋子上加熱也行
推 : 我在想是不是跟氣氛有關13F 03/16 21:22
→ : 還有雪花鍋煮 釋放的鋁離子也很美味14F 03/16 21:22
推 : 講白了就是鹹、重口吧15F 03/16 21:22
推 : 就是重口16F 03/16 21:23
→ : sop講套路真的很奇怪17F 03/16 21:23
這兩個其實概念不太一樣 一個是標準程序 一個是小心機※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:25:37
推 : 學到了，下次我多加點塑膠片試試18F 03/16 21:24
推 : 簡單來說就是醬全下 水減少 煮一半19F 03/16 21:24
推 : 油包那段確實,自己煮也是用筷子夾著放進鍋裡攪一攪20F 03/16 21:25
推 : 麵燙一會兒就好 別煮到熟21F 03/16 21:25
推 : 打錯了 雪平鍋 尤其便宜雪平鍋更美味22F 03/16 21:25
推 : 看來網咖流不管在哪幾乎都一樣做法ｗ23F 03/16 21:26
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