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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-04-15 19:55:11
看板 C_Chat
作者 newrookie (外來種)
標題 [閒聊] 小辣 中辣 大辣 中國微辣
時間 Wed Apr 15 16:27:32 2026


https://x.com/orphechin/status/2044188696015188447
https://pbs.twimg.com/media/HF5qyVraMAERy1D.jpg
[圖]

準備了胃藥來吃陳氏麻婆豆腐的原po
https://pbs.twimg.com/media/HF7kfs7bAAAKYLU.jpg
[圖]

嚴厲支持發明一個公定辣度基準讓所有店家適用
之前有一次吃麻辣燙 點小辣吃到哭出來QQ



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Sent from JPTT on my OPPO CPH2639.

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.10.142 (臺灣)
※ 作者: newrookie 2026-04-15 16:27:32
※ 文章代碼(AID): #1ftqlsyC (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1776241654.A.F0C.html
→ minoru04: 台灣的鹹酥雞小辣應該也要公定標準1F 04/15 16:28
推 Liddell1256: 看到這種鍋和娃娃都想到拍照手滑掉下去2F 04/15 16:29
推 a43164910: 確實有公訂辣度阿 只是通常店家不會知道自己用的多辣3F 04/15 16:29
推 serding: 皮炎會變火山4F 04/15 16:29
→ giancarlo82: 跟台北大王麻辣乾麵一樣辣嗎?5F 04/15 16:30
推 kaj1983: 嘴巴就撐不住了吧6F 04/15 16:30
推 james3510: 辣太主觀了 新店點菜一律從最小單位開始絕不膨脹7F 04/15 16:30
推 eo8h1: 大王麻辣乾麵是為了辣人而做的 四川是正常就這樣吃8F 04/15 16:31
推 jorden0804: 就跟去四川點微辣 準備辣死一般人一樣9F 04/15 16:31
→ CannonLake: 別說中國 台灣各地辣度也沒標準值好嗎10F 04/15 16:31
推 milkool: 店家是依照當地口味訂定辣度 不同省份的辣度也有所不同11F 04/15 16:31
→ jorden0804: 他們地方太大了 導致調味會差超級多12F 04/15 16:32
→ CannonLake: 想想中國幾個省幅員 廣東不是常被臭13F 04/15 16:32
推 skhten: 嘴巴吃一次 屁股再吃一次 賺爛了吧14F 04/15 16:32
→ aaronhkg: 日本培養古的辣泡麵就辣死一堆自稱很能吃辣的韓國四川人15F 04/15 16:33
→ aaronhkg: 了
推 StellaNe: 白鬼 赤鬼 __鬼17F 04/15 16:34
推 Vivian1913: 中國每個地方吃辣的程度也不一樣啊，甚至有個笑話是18F 04/15 16:35
→ Vivian1913: 為什麼不吃辣的地區小吃店辣醬反而辣死人，因為店家
→ Vivian1913: 自己怕辣到不敢試味道
→ p08171110: 日本人真的不太能吃辣21F 04/15 16:35
→ ga839429: 辣都好說 對岸的麻我完全不行22F 04/15 16:36
推 sasadog: 日本的加辣根本不帶勁==23F 04/15 16:38
推 ballby: 中國自己就一堆標準，廣州的大辣在江西只是微糖程度24F 04/15 16:38
→ aaronhkg: 日本那邊賣辣的就很極端 不是做做樣子根本不辣 不然就是25F 04/15 16:39
→ aaronhkg: 整人的挑戰難度
推 a28200266: 辣度有公定啊 只是很少人用（通常只有超辣拿來宣傳27F 04/15 16:40
→ spfy: 之前在中國工作出差去深圳 我本來就不能吃辣客戶還找了個湖28F 04/15 16:40
→ spfy: 南餐廳 連開胃小菜 炒青菜都辣到幹你娘 我只能瘋狂吃白飯
→ a28200266: 像是常聽到的死神辣椒就有什麼27萬辣度30F 04/15 16:40
推 Ncode: 花椒麻超讚欸 我很遺憾台灣都不太敢用31F 04/15 16:41
→ Ncode: 是要有個產品讓店家輕易測出自己商品有多少辣度
→ bbasa: 四川是名氣大，江西湖南這些是真的會辣到你哭出來33F 04/15 16:42
推 ppmaker: 幹 這個白熊好可愛 哪買的34F 04/15 16:43
推 serding: 很討厭吃那種純辣的 根本純痛覺沒其他滋味35F 04/15 16:44
→ serding: 這白熊也是吉伊卡哇作者的商品 nagano shop
推 Julian9x9x9: 白鬼 赤鬼37F 04/15 16:45
推 buke: 他們的辣真的誇張，之前去吃一個四川人開的火鍋，老闆說已經38F 04/15 16:45
→ buke: 降低辣度 不然客人吃不下去
推 biggungod: 認真說，陳麻婆不會很辣，但真的麻，你看照片上的粉狀40F 04/15 16:45
→ biggungod: 物，那全是花椒，吃不慣的下去一口，嘴巴跟嘴唇就麻到
→ biggungod: 沒感覺了...
→ Vulpix: 我們的正常是半辣喔！43F 04/15 16:46
推 a22122212: 中國菜的辣都有一層紅到恐怖的油44F 04/15 16:47
→ iwinlottery: 麻婆說讚45F 04/15 16:48
推 efkfkp: 應該強制立法，辣味料理要標示shu值46F 04/15 16:49
推 linceass: 口味這麼重是味覺壞掉了嗎47F 04/15 16:50
→ StBeer: 辣是痛覺，可以訓練48F 04/15 16:51
推 paul26277: 那個是益生菌，沒有胃藥作用吧49F 04/15 16:54
推 kaminari22tw: 是日本人吃太甜50F 04/15 16:56
推 jeff235711: https://i.imgur.com/kd2KWsr.jpeg51F 04/15 16:59
[圖]
→ QoGIVoQ: 左岸光是東西南北標準就不同了52F 04/15 17:00
推 hibbb: 北海道湯咖哩比較誠實，分10等級的話53F 04/15 17:03
推 Scarlett888: 我昨天去買滷味點小辣結果辣到靠北54F 04/15 17:04
→ hibbb: 5就已經有辣了，還有些是要加錢的辣55F 04/15 17:04
推 iamnotgm: 辣度單位我看過定義覺得這東西不太靠譜56F 04/15 17:10
→ usoko: 陳麻婆豆腐的中辣我吃是覺得普通辣而已 在日本開店的都不用57F 04/15 17:15
→ usoko: 怕 日本人能吃辣的還是很多(尤其是女生) 原po應該是太弱...
→ usoko: 台灣麻辣燙我是沒吃過什麼真的辣的 但有時隨便一個路邊麵攤
→ usoko: 的辣椒醬就辣到我可以配兩碗乾麵
推 LIONDOGs: 閩南的辣跟川渝的辣不一樣61F 04/15 17:16
推 antonio019: 不用說不同店家 同一家店同一種辣度都可能不一樣了62F 04/15 17:17
推 HellFly: 麻婆的辣真的還好吧== 我可以吃到毒蠍椒辣度，卡羅萊納死63F 04/15 17:17
→ HellFly: 神以上就有點受不了了，龍之呼吸就沒試過了，台灣也是難
→ HellFly: 種
→ antonio019: 老闆根本都憑感覺加66F 04/15 17:18
→ windfeather: 中國普遍辣度是真的比台灣辣很多67F 04/15 17:18
→ windfeather: 台灣聽說其實算是不太能吃辣的
→ protess: 聽過有人去四川說不要辣，老闆還是丟幾根辣椒下去69F 04/15 17:18
推 eva7493: 台灣是不太能吃辣的沒錯XD 台灣其實相對清淡70F 04/15 17:21
推 windfeather: 至少和中國比，台灣口味算是相對的清淡71F 04/15 17:23
→ windfeather: 沒那麼重口味，其實如果吃得喜歡也不算壞事啦
→ SCLPAL: 光台灣店家辣度就不太一樣了 lol73F 04/15 17:29
→ linceass: 看品種吧，有些辣椒只是配色用而已74F 04/15 17:33
→ wahaha2005: 中國菜系最吃辣第一是湘菜(湖南)，其次才是川菜(四川)75F 04/15 17:35
→ wahaha2005: 最不吃辣第一是粵菜(廣東)，其次是閩菜(福建)
→ wahaha2005: 台灣就是近福建那邊，所以真的算清淡的
推 kasumi999: 我看去湖南跟四川出差的都苦不堪言，還有你直接說不能78F 04/15 17:42
→ kasumi999: 吃辣的話當地人叫你點啥你就點啥，就算看起來很紅也一
→ kasumi999: 樣，因為那些看起來白白的更辣w
→ basara30: 無糖 微糖 半糖 少糖 全糖 台南無糖81F 04/15 17:45
推 maskon: 真的要規範乾脆就把辣度指標貼出來比較好評論82F 04/15 17:46
推 ryoma1: 日本的辣度普遍來說可以拿Coco壹番屋咖哩當辣度承受基準83F 04/15 17:46
→ commandoEX: 現在的辣度算法已經跟原本的不一樣了，跟華式溫標一樣84F 04/15 17:52
推 CLisOM: 之前某雲南料理點小辣看到菜單有微微辣不對勁馬上改單85F 04/15 17:53
推 lyinchung: 而且中國這類餐廳沒有不辣的選項，每道都超辣86F 04/15 17:56
推 kirimaru73: 広東の「重辣」、上海の「中辣」、四川の「微辣」、87F 04/15 18:30
→ kirimaru73: 江西の「江西辣」 聽起來是江西的吃起來最痛苦
推 qaz19wsx96: 陳氏那個是不辣的甚至有甜89F 04/15 18:35
推 eo8h1: 四川:麻辣  貴州:酸辣  湖南:香辣90F 04/15 18:43
→ eo8h1: 江西:蝦雞巴辣
推 qoo60606: 四川微辣恐怖喔92F 04/15 18:50
推 cuka: 那邊小辣超級辣 中辣整個碗底會有厚厚一層辣油93F 04/15 18:56
推 Winux: 中國每個的地方的辣度都不一樣94F 04/15 18:56
→ Winux: 江西有一道菜是辣椒炒辣椒
→ Haruna1998: 就是沒有標準我才都吃原味96F 04/15 18:58
推 antonio019: 別的地方頂多算是吃很辣 江西是吃辣椒97F 04/15 18:58
推 t552252: 最不能信的就是說只香不辣的98F 04/15 19:12
推 gm3252: 日本的陳麻婆沒什麼感覺，但是不錯吃啦99F 04/15 19:22
推 shin840628: 中國的辣度是不同級別的100F 04/15 19:28
推 dokutenshi: 王剛：加入少許小米辣(灑一大把101F 04/15 19:42

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