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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-09-15 16:04:09
看板 C_Chat
作者 peterboon (用臉看草叢)
標題 [閒聊] 濃口拉麵真的是吃資訊嗎？
時間 Tue Sep 15 11:45:53 2026

https://i.mopix.cc/v2Kecl.jpg
[圖]

我們拉麵王魔王芹澤這麼說過
他理想的拉麵是淡口拉麵，但是民眾還是喜歡濃口的居多

然後我就在脆上看到這個
https://www.threads.com/share/BAU05pHgC9/
豬油拉麵😅😅😅 果然不是日本什麼東西我都會接受的
豬油拉麵😅😅😅
果然不是日本什麼東西我都會接受的 ...

 

什麼豬油直接給你裹滿
感覺我自己吃完心血管都要爆了
這樣是能吃到什麼資訊嗎？
濃口濃到這種程度看了也沒食慾吧==

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.99.223.66 (臺灣)
※ 作者: peterboon 2026-09-15 11:45:53
※ 文章代碼(AID): #1ggBzqn5 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1789443956.A.C45.html
※ 同主題文章:
● 09-15 11:45 peterboon. ■ [閒聊] 濃口拉麵真的是吃資訊嗎？
　 09-15 12:23 iammatrix. ■ Re: [閒聊] 濃口拉麵真的是吃資訊嗎？
推 P2: 他是說他的鮎魚濃口拉麵1F 09/15 11:48
→ P2: 特色的鮎味都被蓋掉惹
→ mapulcatt: 魚占3F 09/15 11:49
→ yukari8: 那是他的那款才是吃資訊 因為魚味已經被其他味道蓋掉4F 09/15 11:49
→ devan35783: 你是不是沒看懂他說的吃資訊是在說甚麼5F 09/15 11:49
→ a43164910: 很多人喜歡用他這句 但其實根本沒看懂他在講啥 可以說6F 09/15 11:50
→ a43164910: 本身用這句話也只是在用資訊 笑死
推 abcde79961a: 一開始有點噁，中間攪勻還不錯，最後嘔嘔嘔嘔嘔嘔8F 09/15 11:53
推 gaym19: 光頭的意思是說他的招牌麵雖然是真的用魚9F 09/15 11:54
→ gaym19: 但其實根本吃不出來魚的清淡跟香氣
推 Hitagi: 那個資訊是指牛油跟魚乾很搭，其實行家都知道牛油會蓋掉11F 09/15 11:55
→ Hitagi: 魚乾。但因為有人宣傳很搭，所以客人就信了。是一種人云
→ Hitagi: 亦云
→ gaym19: 然後那群選濃口的憨仔卻整天說有吃到魚的清淡很好吃14F 09/15 11:56
→ gaym19: 意思是說客人只會盲目相信宣傳所說的 而不是自己的舌頭
→ gaym19: 但光頭並沒有偷工減料 他的濃口拉麵用料完全一樣
→ gaym19: 只是調味弄到根本吃不出來而已
推 scott032: 他指的是人云亦云，所以主角這種看穿濃口真相的他才會18F 09/15 11:57
→ scott032: 高興的請他到後台解釋
推 Hitagi: 光頭認為濃口沒那麼好吃，淡口的才是他理想的作品。可是20F 09/15 11:58
→ Hitagi: 客人卻被宣傳影響認為濃口才好。
→ gaym19: 所以主角在受訪時直接暗示他覺得濃口拉麵根本沒香魚乾22F 09/15 11:59
→ gaym19: 光頭聽到才直接請他去廚房看順便解釋
→ gaym19: 一方面是避免讓自己名譽受損 一方面是覺得喔這傢伙不錯
→ gaym19: 至於後面光頭發現他是業餘同行牙起來就是另外一回事了
→ Hitagi: 所以光頭也順水推舟，讓濃口成為主力商品，拿賺來的錢繼26F 09/15 12:00
→ Hitagi: 續發展淡口拉麵
→ gaym19: https://i.imgur.com/n0QuZXx.jpeg28F 09/15 12:01
→ gaym19: 這個懷疑是假的就是重點
[圖]
推 Cishang: 不是.. 是他的淡口不受歡迎一氣之下在淡口加了一堆重口30F 09/15 12:01
→ gaym19: 這傳出去被作文章的話名譽是會受損的31F 09/15 12:01
→ gaym19: 所以不管主角是真懂還是故意槓 光頭都必須證明自己有加料
→ Cishang: 調味料,結果原本淡口少數的常客也覺得好吃還認為襯托出33F 09/15 12:02
→ Cishang: 魚味實際上魚味全都被調味料蓋過去了
推 smithjr: 問題在於 加了牛油就一堆人去吃 那不就表示原本的麵沒有35F 09/15 12:03
→ smithjr: 重口味的麵好吃
→ gaym19: 事實上主角槓完以後就跟一堆人吵起來了37F 09/15 12:03
→ Cishang: 為什麼大眾偏向重口,因為容錯率高做的爛也能靠調味掩飾38F 09/15 12:04
→ gaym19: 然後原本光頭還稱讚主角舌頭很敏銳 知道是同業就開噴了39F 09/15 12:04
→ Cishang: 淡口做爛就會很明顯40F 09/15 12:04
推 Hitagi: https://i.meee.com.tw/7DPbsKi.jpg41F 09/15 12:04
[圖]
→ minoru04: 只看資訊自己沒吃過才是吃資訊吧42F 09/15 12:05
→ Cishang: 他說這句話的點是明明他拉麵裡的魚味早就被調味料蓋過去43F 09/15 12:05
→ gaym19: 光頭一開始會幫主角說話就是他重視眼前這位吃得出的客人44F 09/15 12:05
→ Cishang: 客人卻在那邊說魚味好棒45F 09/15 12:05
→ gaym19: 然後發現是同行就開噴了 你甚麼傢伙敢批評我怎麼開店46F 09/15 12:05
推 jonh0805: 芹澤那款香魚高湯加上超濃牛油就只剩牛油味了47F 09/15 12:06
→ gaym19: 但光頭並沒有造假 他是真的有加香魚乾48F 09/15 12:06
推 scott032: 跟時代也有關連，慢慢吃跟單純填肚子的味道也會不同49F 09/15 12:06
→ gaym19: 拉麵王後面有說啊 光頭超前那個時代太多才不被重視50F 09/15 12:06
→ gaym19: 結局也是說淡口拉麵店越來越多 時代終於跟他光頭背影
→ gaym19: 至於續作開始退休虐菜的養老生活是另外一件事
噓 jerygood0208: 在供三小53F 09/15 12:08
推 DVDFAB: 光頭想法也是有點偏激，濃口比較多人愛吃是沒錯，不過也不54F 09/15 12:09
→ DVDFAB: 能代表濃口就沒有真正好吃的，更別說什麼喜歡吃淡口的多了
→ DVDFAB: 才叫時代追上了自己的腳步
→ gaym19: 光頭是偏激沒錯啊 為了拉麵直接剃光頭還不夠偏激嗎57F 09/15 12:10
→ norefish: 我覺得當吃個東西還要在意這個的時候才真的是只想吃資58F 09/15 12:10
→ norefish: 訊吧
推 Hitagi: 他沒說濃的一定不好。他是說以自己的作品而言，是淡的比60F 09/15 12:11
→ Hitagi: 較好
→ gaym19: 他沒否認濃口拉麵 但他的終極夢想就是淡口62F 09/15 12:11
→ gaym19: 實際上他也有辦法作出很好吃的濃口
→ Hitagi: 後期比賽時藤本這邊弄出甲魚大蒜辣椒麵，光頭吃了以後也64F 09/15 12:12
→ Hitagi: 覺得比自己這邊的選手的作品強
推 RbJ: 不過芹澤確實就認為淡的比濃好，他還是偏食材原味派的。但他66F 09/15 12:14
→ RbJ: 也知道濃的好賣，大眾就喜歡這味
推 P2: 他是說濃口的鮎味理應都被濃厚的調味蓋掉嚐不出來惹68F 09/15 12:15
→ P2: 那些人卻仍是說鮎味豪ㄘ說得煞有其事 真是人云亦云
推 fortrees: 心裡覺得淡的好 但身體很誠實70F 09/15 12:15
→ USAPekora: 芹澤評價拉麵其實很老實的 一點都不偏激71F 09/15 12:16
→ USAPekora: 而且他也不是不會去吃連鎖店的普通拉麵
推 mikuyoyo: 你說濃口好吃沒問題，但你說魚味好吃就是亂講而已，但大73F 09/15 12:18
→ mikuyoyo: 部分人根本嚐不出細部的味道，所以不要裝的自己很懂吃
→ devan35783: 說到底口味清淡才吃得出功夫跟重口味可以隨便亂做都是75F 09/15 12:19
→ devan35783: 偏見就是了
推 s210125: 他說完這句話 之後不就立刻被藤本打臉了嗎 單純芹澤不用77F 09/15 12:20
→ s210125: 心在打嘴砲而已
推 scott032: 光頭會看不起自己的濃口拉麵是因為那是他為了惡搞客人79F 09/15 12:20
→ scott032: 隨便做的
→ scott032: 所以藤本幫他改良他也是心懷感激的
→ devan35783: 大部分也是聽人說清淡的比較厲害就跟著說愛吃清淡82F 09/15 12:21
→ s210125: 是他打從心底就瞧不起 所以沒花心思讓濃口拉麵也吃得出83F 09/15 12:21
→ s210125: 來他想呈現的的味道
→ s210125: 不然主角不是就想出方法讓濃口拉麵也可以吃出味道嗎
推 owo0204: 其實吃資訊本來就沒錯啊，人類的五感本來就會被認知影響86F 09/15 12:24
→ owo0204: ，宣傳跟包裝也是美食一部分
推 mumi61337: 現實是一堆人只吃得出好滑好嫩 入口即化88F 09/15 12:25
推 s210125: 還有重口味不是比較好吃 後面有ㄧ段劇情是雙方都做口味89F 09/15 12:25
→ s210125: 變化的拉麵 你用更直觀的方式 受眾就會越廣 芹澤因為需要
→ s210125: 輸 所以弄了一個感受門檻比較高的變化方式
→ s210125: 投票輸了 但是主角覺得是芹澤贏了
→ chuckni: 你只要相信自己的嘴就好，吃是主觀的，吃也不是用來展現93F 09/15 12:33
→ chuckni: 優越感的事，你只需要顧好自己的想法，不用去聽從也不用
→ chuckni: 去質疑別人怎麼吃的
推 Cishang: 客觀的講濃淡只是喜好問題,但是濃口就是比淡口簡單容錯率96F 09/15 12:38
→ Cishang: 高,做的不好會被掩飾掉一些,淡口做的差大多數人也能輕易
→ Cishang: 察覺
推 devan35783: 那是因為大部分人也不理解濃口的困難點，事實是不管你99F 09/15 12:55
→ devan35783: 做濃做淡的都有各自的難題要解決
推 honey4617912: 資訊=估狗評論等網路評論101F 09/15 12:57
推 GeorgeBear: 與其說是資訊 不如說是讓拉麵族能快樂吃重鹹食物的藉102F 09/15 13:13
→ GeorgeBear: 口
→ sinclaireche: 光頭沒說錯 他自己的經驗如此104F 09/15 13:19
推 dripcoffee: 因為芹澤他就是想做淡口拉麵，小魚乾是他的招牌105F 09/15 13:19
→ dripcoffee: 衝著他店的名氣去吃，結果點了他沒放心思做的濃口
→ dripcoffee: 還說好吃的人就是在吃資訊
→ dripcoffee: 你一開始就去專做濃口的拉麵店芹澤大概不會有意見
推 sai007788: 其實你摀住鼻子吃下去的東西基本上都沒什麼味道，你吃109F 09/15 13:19
→ sai007788: 東西基本上吃的是氣味
→ yoyun10121: 他的濃口只有第一次是隨便做做而已啦, 第一次完就有改111F 09/15 13:46
→ yoyun10121: 良版, 後面甚至還有客人是知道光頭理想是淡口, 但就真
→ yoyun10121: 的覺得濃口好吃的
→ yoyun10121: 然後也不是時代什麼問題, 就流行而已, 新作光頭自己也
推 kimokimocom: 濃口也是有分的 難吃的店也是能很難吃的115F 09/15 13:49
→ yoyun10121: 承認淡口那種要活不下去了, 要他給建議一率都去做二郎116F 09/15 13:50
→ yoyun10121: 和家系就對了
→ kimokimocom: 然後有些店甚至菜單寫了濃郁豚骨結果根本是清湯麵==118F 09/15 13:50
推 gm79227922: 要看多濃 濃到像勾芡的我覺得不行119F 09/15 13:51
推 kanokazurin: 說到吃資訊 酒跟香水的門路更深120F 09/15 13:53
推 chuckni: 不過那是日本限定，很多來台灣後來都調淡了，國民普遍適121F 09/15 13:54
→ chuckni: 應的口味也有差，日本真的就普遍被重油豚骨或家系等影響
→ chuckni: 太重了
→ kimokimocom: 然後我覺得你貼那碗拉麵還好吧 不就多加背脂124F 09/15 13:57
→ kimokimocom: 這個很多家系都能加錢加倍啊

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